魚介のおかずのレシピ
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魚介のおかずの人気レシピ
魚介のおかずのレシピ一覧
手近にある調味料で作れます 魚は旬魚であれば何でもOK（アジ、ぶり、かじきまぐろ、さんま・・） 野菜はトマト、ズッキーニ以外でも旬のものなら何でもOK
- 分量
- 4人分（魚の漬け込み時間を除く）
- 調理時間
- 30分
- 材料
- さば（三枚おろし）、トマト（1㎝の輪切り）、ズッキーニ、～マリネ液～以下を混ぜる、ヨーグルト、醤油、ケチャップ、カレー粉、オリーブ油
干物の旨味が美味しい簡単アヒージョです
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 15分
- 材料
- さばの干物、パプリカ（乱切り）、ズッキーニ（1㎝の輪切り）、ラディッシュ（半分に切る）、にんにく、塩、オリーブ油
イタリアで牡蠣料理と言うと、生食かこのようなグラタンのみ。ベシャメルソースを使うものもありますが、こちらのタイプもよく見られます。 春の岩ガキは冬に蓄えたうま味と栄養がたっぷり。 簡単でお…
- 分量
- 4
- 調理時間
- 30
- 材料
- 岩ガキ（加熱用）、にんにくすりおろし、玉ねぎのみじん切り、レモン汁、アンチョビ、パン粉、オリーブオイル、刻んだパセリ、黒コショウ、くし形に切ったレモン
宮崎のカツオは程よく脂がのっててとても美味しいです！ 県産物は春先までスーパーに沢山並ぶのでぜひ作っていただけたら嬉しいですね♪
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 15分
- 材料
- カツオ、塩、サラダ油、ニンニク、生姜、ネギ、玉ねぎ、ポン酢
粒マスタードがアクセントの常備菜サラダです
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- えび（殻をむき片栗粉で洗う）、人参（千切り）、豆苗（長さを半分に切る）、醤油、黒酢、粒マスタード、砂糖、オリーブ油
大きめにカットしたマグロとシャキシャキ玉ねぎを、さっぱり中華風でいただくボリュームたっぷりのレシピです。
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- マグロの柵、新玉ねぎ、生ワカメ、わけぎ、にんにく、塩、こしょう、ごま油、酒、しょう油、酢、砂糖、※サラダ油、※サラダ油
海老の頭と殻、香味野菜で出汁を取るレシピのご紹介です。美味しいパスタ、リゾット、海老カレーなどに使えます。材料に記載しているトマトソースは簡単に作れるレシピを別に掲載しています。
- 分量
- ３００ｃｃ弱
- 調理時間
- ６０分
- 材料
- 有頭エビ、玉ねぎ（みじん切り）、セロリ（みじん切り）、人参（みじん切り）、トマトソース（作り方参照）、水、白ワイン（又は料理酒）、オリーブオイル
海老の頭と殻で出汁を取ったアメリケーヌソースを使うレシピのご紹介です。海老の風味がしっかりと感じられるクリームパスタになります。
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- アメリケーヌソース（作り方参照）、生クリーム、パスタ、にんにく（みじん切り）、オリーブオイル、海老
トマトソースにバターを加えて作ります。さっぱりとした魚によく合うソースです。トマトソースは作り置きしておきますと軽い煮込みや肉や魚のソテー、スープ等にすぐに使えて便利です。とても簡単なトマ…
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- メカジキ、トマトソース（作り方参照）、バター、塩・胡椒、油、小麦粉
薄く切ったタコと角切りの野菜をマリネ駅に漬け込むだけのお手軽な前菜です。
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 15分(漬け込み時間を除く)
- 材料
- タコの足、玉ねぎ、ミニトマト、きゅうり、パセリみじん切り、☆白ワインビネガー、☆塩、☆こしょう、☆ケイパーみじん切り、☆ニンニクすりおろし、★エキストラバージンオリー…
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