魚介のおかずのレシピ
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魚介のおかずのレシピ一覧
魚介の旨みとカット野菜の甘みがとけ合う、贅沢スープ「パッポーネ」。スパゲッティと合わせて、海のごちそうを丸ごと味わって。
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- 名水美人ミックスもやし玉ねぎ、海老、イカ、アサリ、ムール貝、白身魚、裏ごしトマト、ニンニク、イタリアンパセリ、鷹の爪、EXVオリーブオイル、塩、胡椒、スパゲティ
脱水シートを使う作り方のご紹介です。下味と脱水が同時にできます。燻製時間も短時間で済みますのでお試しにいかがでしょうか？ワインにも日本酒にもあいますし、亜鉛やマグネシウムも美味しく摂れる最…
- 分量
- ひとパック分
- 調理時間
- ２０分（脱水時間除く）
- 材料
- 牡蠣、塩、燻製チップ、脱水シート
美味しそうな鯖があったら是非。鯖の美味しい脂が体にもいいですよ。
- 分量
- ３０分
- 調理時間
- ２人分
- 材料
- 鯖、だし汁（作り方参照）又は水、酒、醤油、味噌、砂糖、汁生姜、あれば長ネギの青い部分、水溶き片栗粉
手近にある調味料で作れます 魚は旬魚であれば何でもOK（アジ、ぶり、かじきまぐろ、さんま・・） 野菜はトマト、ズッキーニ以外でも旬のものなら何でもOK
- 分量
- 4人分（魚の漬け込み時間を除く）
- 調理時間
- 30分
- 材料
- さば（三枚おろし）、トマト（1㎝の輪切り）、ズッキーニ、～マリネ液～以下を混ぜる、ヨーグルト、醤油、ケチャップ、カレー粉、オリーブ油
干物の旨味が美味しい簡単アヒージョです
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 15分
- 材料
- さばの干物、パプリカ（乱切り）、ズッキーニ（1㎝の輪切り）、ラディッシュ（半分に切る）、にんにく、塩、オリーブ油
イタリアで牡蠣料理と言うと、生食かこのようなグラタンのみ。ベシャメルソースを使うものもありますが、こちらのタイプもよく見られます。 春の岩ガキは冬に蓄えたうま味と栄養がたっぷり。 簡単でお…
- 分量
- 4
- 調理時間
- 30
- 材料
- 岩ガキ（加熱用）、にんにくすりおろし、玉ねぎのみじん切り、レモン汁、アンチョビ、パン粉、オリーブオイル、刻んだパセリ、黒コショウ、くし形に切ったレモン
宮崎のカツオは程よく脂がのっててとても美味しいです！ 県産物は春先までスーパーに沢山並ぶのでぜひ作っていただけたら嬉しいですね♪
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 15分
- 材料
- カツオ、塩、サラダ油、ニンニク、生姜、ネギ、玉ねぎ、ポン酢
粒マスタードがアクセントの常備菜サラダです
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- えび（殻をむき片栗粉で洗う）、人参（千切り）、豆苗（長さを半分に切る）、醤油、黒酢、粒マスタード、砂糖、オリーブ油
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