お弁当にもピッタリ！長芋の唐揚げのレシピ、作り方（細川木綿子）

【1】

長芋を3〜4センチ長さに切る。
皮をむいて縦に4等分する。

【2】

ボールに長芋、醤油、生姜を入れて15分ほど漬ける。
15分経ったらザルにあける。

【3】

ビニール袋に片栗粉を入れて長芋を入れたらシャカシャカふる。

【4】

フライパンに油をしいて長芋を揚げ焼きにする。
外側がパリッとしたら取り出し、青のりをふる。