ひんやりパプリカマリネのレシピ、作り方（Yukari Ishida）

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クスパ レシピ

ひんやりパプリカマリネ Yukari Ishida先生

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甘さと香りを引き出すためにパプリカを焼き皮をむきました。

＜材料＞  分量:作りやすい材料   調理時間:20分（冷やし時間除く）

赤パプリカ・黄パプリカ

各1個

A赤ワインビネガー

大さじ２

Aオリーブ油

大さじ１

A塩

一つまみ

A砂糖

小さじ１

A粒マスタード

小さじ１

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作り方

【1】

パプリカはヘタとワタを取り、8等分にカットしたらグリルで焦げ目がつくまで焼き、冷ましてから皮をむく。

【2】

保存容器に入れAを加え冷蔵庫で冷やす。

★調理のコツ・ポイント★

丸ごとヘタにフォークをさして直火で焼いてOKです。冷水にさらしてから皮をむいてください。

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レシピ制作者

Yukari Ishida：やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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