たたき胡瓜の中華風漬物のレシピ、作り方（佐藤　絵里子）

【1】

胡瓜は縦半分に切り、すりこ木などでたたき、食べやすい大きさに手で裂く。

【2】

塩をして5分ほどおく。水で洗い流し、ペーパーでふき取る。

【3】

耐熱容器（そのまま保存できるジップロックなどがおすすめ）にAを入れ電子レンジ500Wで40秒かける。

【4】

熱いうちに胡瓜を入れてからめ、そのまま冷ます。