たたき胡瓜の中華風漬物のレシピ、作り方（佐藤　絵里子）

文字
標準の文字サイズ
大きい文字サイズ

クスパ > クスパ レシピ > 野菜・きのこ・豆のおかず > 野菜 > その他 > たたき胡瓜の中華風漬物

クスパ レシピ

たたき胡瓜の中華風漬物 佐藤　絵里子先生

印刷する

37

ラー油のピリ辛と、胡瓜の食感とほどよい酸味が食欲をそそる中華風漬物。たたき胡瓜なので短時間で味がしみます。

＜材料＞  分量:4人分   調理時間:10分

胡瓜
2本
A 　鷹の爪（小口切り）
8個
A　しょうが（すりおろし）
小さじ1/2
A　砂糖
大さじ2
A　醤油
大さじ2
A　穀物酢
大さじ1/2
A　らー油
小さじ1/2
A　ごま油
小さじ1/2
A　炒り胡麻
適量
塩
約小さじ1

作り方

【1】

胡瓜は縦半分に切り、すりこ木などでたたき、食べやすい大きさに手で裂く。

【2】

塩をして5分ほどおく。水で洗い流し、ペーパーでふき取る。

【3】

耐熱容器（そのまま保存できるジップロックなどがおすすめ）にAを入れ電子レンジ500Wで40秒かける。

【4】

熱いうちに胡瓜を入れてからめ、そのまま冷ます。

★調理のコツ・ポイント★

＊　漬け汁に花椒、すりおろしにんにくをいれても美味しい。

あなたにオススメ動画レッスン

動画レッスンをもっと見る


レシピ制作者

佐藤　絵里子

佐藤　絵里子：春夏秋冬　HITOTOSE（兵庫県 西宮市 南郷町）

■先生のプロフィール

関西学院大学卒業後、辻学園調理・製菓専門学校に入学し調理師免許を取得。ツアーコンダクターとして、世界各国の…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 3月27日(木)   弥生　お出汁と春のお弁当


春夏秋冬　HITOTOSEの最新レシピ

銀だらの西京漬け焼き

塩キャラメルプリン

夏のクロックムッシュ

スタミナ豚の生姜炒めとろろがけ


>>春夏秋冬　HITOTOSEのレシピ一覧（88件）

その他の人気レシピ

1位

えんどう豆のムースいくらのせ

2位

しゃきしゃきれんこん鶏つくね

3位

きゅうりのキューちゃん風漬け物

4位

アスパラベーコンのポタージュスープ☕︎


>>その他のレシピを全て見る

ページのトップへ戻る

新着教室レシピ

大根カクテキ～自家製キ…
春のちらし寿司（キンダ…
カスタードクリーム

菜の花と桜えびのペペロ…
キャラメルチョコチップ…
うどのすき焼き風

>>新着レシピ一覧

スタッフイチオシ『おうちで簡単韓国風レシピ10選！』

トッポッキ
水キムチ
白菜キムチ

>>もっと見る

レシピランキング(毎週更新)

柑橘ピール（甘夏ピール）
日持ち1ヵ月（冷蔵）紫…
きのこのデュクセル

>>もっと見る

オススメ特集

クスパアワード2024

クスパアワード2023

クスパアワード2022


>>オススメ特集を全て見る

クスパからのお知らせ

2025年3月13日

このたびクスパのお問い合わせ先メールアドレスを下記に変更いたしました。
【クスパカスタマーサポート】cspa_support@orangepage.co.jp

今後クスパへお問い合わせいただく際は、「お問い合わせフォーム」からお送りいただくか、「cspa_support@orangepage.co.jp」宛にお送りください。
※これまでご利用いただいていた「info@cookingschool.jp」のメールアドレスへお送りいただいても、クスパ側で受信することができませんのでご注意ください。
今後ともクスパをよろしくお願いいたします。

料理教室ポータルサイト「クスパ」

関連リンク

種類
野菜・きのこ・豆のおかず > 野菜 > その他