夏のクロックムッシュのレシピ、作り方（佐藤　絵里子）

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クスパ レシピ

夏のクロックムッシュ 佐藤　絵里子先生

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休日のブランチに。夏バージョンでシソとプチトマトをはさみ、さっぱり仕上げます。

＜材料＞  分量:1人分   調理時間:10分

パン

2枚

ホワイトソース

適量

ハム

1～2枚

シソ

1枚

プチトマト

1個

スライスチーズまたはピザ用チーズ

適量

黒コショウまたはパセリ

適量

ブラン夏野菜

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作り方

【1】

材料をそろえる。

【2】

パンの片面に2枚とも薄くホワイトソースを塗る。

【3】

ハム、シソ、プチトマトをのせ、もう一枚パンを合わせる。

【4】

チーズをのせる。（クロックマダムはこの中央に卵を割る）

【5】

オーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。（3～5分）

【6】

器に盛り付け、黒コショウやドライパセリをふる。

★調理のコツ・ポイント★

＊　卵をのせるとクロックマダムに。
＊　ホワイトソースは少量なので市販のものでもOK。便利な小分けのものも売られています。
＊　パンはお好みのものを。サンドイッチ用食パンかバタール、カンパーニューを薄く切って。
＊　シンプルなので素材が大事。パン、ハムは良質なものを。

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レシピ制作者

佐藤　絵里子：春夏秋冬　HITOTOSE（兵庫県 西宮市 南郷町）

■先生のプロフィール

関西学院大学卒業後、辻学園調理・製菓専門学校に入学し調理師免許を取得。ツアーコンダクターとして、世界各国の…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月19日(日)   極上お出汁と牡蠣づくし

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