クスパ レシピ
塩キャラメルプリン 佐藤 絵里子先生
目からうろこの簡単レシピで、
すご～く美味しいプリンが完成！！
＜材料＞ 分量:5人分 調理時間:10分
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作り方
【1】
耐熱容器にAを入れ、電子レンジ500Wで約40秒～かけて混ぜキャラメルソースを作る。
【2】
キャラメルソースを器に分け入れておく。
【3】
牛乳を電子レンジ500ｗで1分かけ、砂糖を入れて混ぜる。
【4】
ボウルに卵を割りほぐし、牛乳を入れよく混ぜる。（泡立てないように）
【5】
ザルで何度かこす。（ゴムベラを使って白身を残さずいれる）器に分け入れる。
【6】
鍋に水を2、3㎝入れ、キッチンペーパーを敷き、プリンを並べる。
【7】
強火にかける。沸騰したら、フタをして、弱火で6～10分。ふるふると半熟状態になっていたら火を止め余熱で火を通す。
【8】
冷めたら鍋から取り出し、冷蔵庫で冷やして完成。
★調理のコツ・ポイント★
＊ キャラメルソースは、パンケーキ、クレープ、アイスクリーム、パン、フルーツにかけても美味しい。
＊ 加熱時間は、容器や鍋によって多少変わります。「弱火で4分」で確認して、半分火が通っていればO.K。余熱でなめらかな仕上がりとなります。あまり火が通ってなけらば、加熱時間を1分ずつ加算して下さい。
レシピ制作者
佐藤 絵里子：春夏秋冬 HITOTOSE（兵庫県 西宮市 南郷町）
■先生のプロフィール
関西学院大学卒業後、辻学園調理・製菓専門学校に入学し調理師免許を取得。ツアーコンダクターとして、世界各国の…(全て読む)
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