今回はティラミスをベースにしたカップケーキです。センターにビスキュイコーヒーシロップ、マスカルポーネムース、金柑ペースト、コーヒーシャンティで構成されています。
レッスンでは金柑ペースト、マスカルポーネムースムース、コーヒーシャンティをメインでデモ実習レッスンいたします。
金柑は少しほろ苦いキャラメル、コーヒーなどの組み合わせとが相性が良いです。レッスンでは金柑をペーストにしてお菓子を組み立てていきます。滑らかなマスカルポーネのムースに金柑の皮のプチプチとした？食感がいい感じ。また金柑の優しい柑橘の香りもしっかり楽しめます。マスカルポーネムースはグランマルニエ(オレンジのお酒で薫り付け致します。)

コーヒーシャンティはコーヒー風味の生クリームです。コーヒーショートケーキ、ロールケーキなどに応用可能です。





金柑をペーストにしカップの底、上面に忍ばせます。

【3月の単発レッスン】✎ܚ メニュー


暖かな日がやってくる少し前。
この時期に食べてもらいたいパン２種類をご提案。
具材ぎっしり 焼きこんで仕上げるパンに、
フワッと甘さ香る 口当たり優しく軽いパン。
どちらもリピートしたくなるはずです。



♚あずきカンパーニュ♚

♚パヴェ キャラメルウォルナット♚


＊毎月２つの単発レッスンメニューをご提案。
どちらかお１つ選んでのご予約となります。(同日に２つは出来ません)

ピューレにしたバナナを加えたパウンド生地にキャラメルソースをマーブル状に混ぜ込み、スライスアーモンドとソテーしたバナナをのせて焼き上げたリッチなパウンドケーキです。余ったキャラメルソースはほんのり塩気を感じるプリンに仕上げます。
出来上がり

スリム食パン型 (6×20×5.5cm) 1台 /プリンカップ3個
難易度

★★☆

手ごねパンレッスンはお好きなメニューからお選び頂けます。（ブログに載せています）体験レッスンは枝豆チーズかカフェオレパンをお選び頂けます。おやつレッスンはミルクティーシフォン&キャラメルソースです。

【3月の単発レッスン】✎ܚ メニュー


暖かな日がやってくる少し前。
この時期に食べてもらいたいパン２種類をご提案。
具材ぎっしり 焼きこんで仕上げるパンに、
フワッと甘さ香る 口当たり優しく軽いパン。
どちらもリピートしたくなるはずです。



♚あずきカンパーニュ♚

♚パヴェ キャラメルウォルナット♚


＊毎月２つの単発レッスンメニューをご提案。
どちらかお１つ選んでのご予約となります。(同日に２つは出来ません)

※スイーツ入門修了者さんと、これまでに製菓向け甘酒を習われた方が対象のレッスンとなります。

いずれもまだの方は、スイーツ入門全2回のうち、1回目をまずご予約下さい。

【完熟バナナとキャラメルナッツケーキ】
グルテンフリー、ヴィーガン、砂糖不使用、植物性100％の糀スイーツ。
パウンド型 ひとり1台作ってお持ち帰り。

難しい技術は不要！ 生地を混ぜて型に詰めて焼くシンプルな焼き菓子。
お菓子を作り慣れていない方も大丈夫です。

お菓子レッスンの様子。こちらのブログ記事を参考にされて下さい。
https://ameblo.jp/millepa/entry-12650872900.html

手ごねパンレッスンはお好きなメニューからお選び頂けます。（ブログに載せています）体験レッスンは枝豆チーズかカフェオレパンをお選び頂けます。おやつレッスンはミルクティーシフォン&キャラメルソースです。

【3月の単発レッスン】✎ܚ メニュー


暖かな日がやってくる少し前。
この時期に食べてもらいたいパン２種類をご提案。
具材ぎっしり 焼きこんで仕上げるパンに、
フワッと甘さ香る 口当たり優しく軽いパン。
どちらもリピートしたくなるはずです。



♚あずきカンパーニュ♚

♚パヴェ キャラメルウォルナット♚


＊毎月２つの単発レッスンメニューをご提案。
どちらかお１つ選んでのご予約となります。(同日に２つは出来ません)

ピューレにしたバナナを加えたパウンド生地にキャラメルソースをマーブル状に混ぜ込み、スライスアーモンドとソテーしたバナナをのせて焼き上げたリッチなパウンドケーキです。余ったキャラメルソースはほんのり塩気を感じるプリンに仕上げます。
出来上がり

スリム食パン型 (6×20×5.5cm) 1台 /プリンカップ3個
難易度

★★☆

※スイーツ入門修了者さんと、これまでに製菓向け甘酒を習われた方が対象のレッスンとなります。

いずれもまだの方は、スイーツ入門全2回のうち、1回目をまずご予約下さい。

【完熟バナナとキャラメルナッツケーキ】
グルテンフリー、ヴィーガン、砂糖不使用、植物性100％の糀スイーツ。
パウンド型 ひとり1台作ってお持ち帰り。

難しい技術は不要！ 生地を混ぜて型に詰めて焼くシンプルな焼き菓子。
お菓子を作り慣れていない方も大丈夫です。

お菓子レッスンの様子。こちらのブログ記事を参考にされて下さい。
https://ameblo.jp/millepa/entry-12650872900.html

講師デモ→実習→試食：
シュー生地をを作り、ミニシューを焼きます。
キャラメルディプロマットを作りシューに詰め組み立てます。
キャラメルシャンティーで飾り付けます。

手ごねパンレッスンはお好きなメニューからお選び頂けます。（ブログに載せています）体験レッスンは枝豆チーズかカフェオレパンをお選び頂けます。おやつレッスンはミルクティーシフォン&キャラメルソースです。

ピューレにしたバナナを加えたパウンド生地にキャラメルソースをマーブル状に混ぜ込み、スライスアーモンドとソテーしたバナナをのせて焼き上げたリッチなパウンドケーキです。余ったキャラメルソースはほんのり塩気を感じるプリンに仕上げます。
出来上がり

スリム食パン型 (6×20×5.5cm) 1台 /プリンカップ3個
難易度

★★☆

1.ピザ　2.スイートパンプキン　3.ベリーチーズライブレッド　4.オレンジカスタード　5.食パン　6.キャラメルロール　7.グラハムウインナー　8.マロンスクエア

米粉で作るしっとりなのにフワフワな『ふわしと米粉シフォン』
一度食べると小麦粉シフォンが食べられなくなるほどのふわしとなおいしさ❤️
プレーンシフォンのレッスン受講後、
他のアレンジシフォンの受講が可能となります(初めての方はプレーンのレッスンとなります)‼️
★アレンジレシピご希望の方は、ご予約時に希望メニューをお知らせください！

【レッスン価格】★写真はゼブラチョコシフォン（\4500）です。

プレーン、甘酒、ほうじ茶、抹茶、紅茶　黒ゴマ　→4,000円
オレンジ、濃厚ココア、カルピスラムネ、パイナップル、黒糖キャラメル、キャラメルバナナ、ピーナッツ、練乳いちご、チャイナッツ、おしるこ➡4,200円
チーズとトマトのイタリアン、濃厚チーズケーキ、モカチップ、ゼブラチョコバナナ、パンプキンタイガース→、スイートポテト、モンブラン、和風カモフラシフォン　4,500円

デコレーションバージョンは、上記の価格に＋1,000円となります‼️

卵同量、ベーキングパウダー不使用のレシピ😊
小麦粉アレルギー対策レシピ❗️

家族や友人へのおもてなしにも最適です😊

お教室をされている先生方には、ご自身の教室でレッスンできる認定講座が別途ございますので、
ご希望の方は詳細お伝えしますのでお問い合わせください💕

また、ご自宅に帰ってすぐに作れるように、
レッスンで使用しているものと同じ
①つなぎ目のないシフォンケーキ型17cm1台＋②米粉1袋の2点セットを2,000円でご用意しています(500円くらいお得です❗️)
当日ご購入ご希望の方は、事前にお知らせください❣️(教室レッスン限定です)

※スイーツ入門修了者さんと、これまでに製菓向け甘酒を習われた方が対象のレッスンとなります。

いずれもまだの方は、スイーツ入門全2回のうち、1回目をまずご予約下さい。

【完熟バナナとキャラメルナッツケーキ】
グルテンフリー、ヴィーガン、砂糖不使用、植物性100％の糀スイーツ。
パウンド型 ひとり1台作ってお持ち帰り。

難しい技術は不要！ 生地を混ぜて型に詰めて焼くシンプルな焼き菓子。
お菓子を作り慣れていない方も大丈夫です。

お菓子レッスンの様子。こちらのブログ記事を参考にされて下さい。
https://ameblo.jp/millepa/entry-12650872900.html

モチモチとしたジャガイモのニョッキをエビとピスタチオのソースで仕上げます。
レモンやハーブに漬けて風味を付けた鶏肉のトスカーナ風鶏の唐揚げポッロフリット、
リコッタチーズとクリームチーズを合わせクリーム状にし層にしたムース。塩キャラメルソースをかけて。

手ごねパンレッスンはお好きなメニューからお選び頂けます。（ブログに載せています）体験レッスンは枝豆チーズかカフェオレパンをお選び頂けます。おやつレッスンはミルクティーシフォン&キャラメルソースです。

タルトに生チョコ(ロッシェのレッスンと付属していた生チョコとは配合は異なります。)とフランボワーズを流し込んだタルトの上にいちごのなどでデコレーションしていきます。アパレイユを焼かずに流し込んで作るタルトのためご自宅でも簡単に作れます。
　今回のタルトショコラは市販の空焼きされたタルトでタルト生地を作らずに気軽に楽しめるお菓子になっております。
　
　タルト生地のレッスンはオプション(仕込みデモ1800円)となります。他のタルトのレッスンでもオプションとなります。タルト生地を含んだレッスンはございません。予めご了承下さい。

オプションでタルト・ショコラ・キャラメル(3800円/人)をにてご受講可能です。

タルトの底にアーモンド、ペカンなどのナッツを敷き詰めキャラメルを流し込み、生チョコを2層目にが仕込みます。レッスンでは仕上げにグラッサージュを流します。

仕上げに利用するタルト・ショコラ・キャラメルのグラッサージュはオプション(1500円)となります。

グラッサージュをかけずに仕上げたタルトのお写真もアップしております。

※スイーツ入門修了者さんと、これまでに製菓向け甘酒を習われた方が対象のレッスンとなります。

いずれもまだの方は、スイーツ入門全2回のうち、1回目をまずご予約下さい。

【完熟バナナとキャラメルナッツケーキ】
グルテンフリー、ヴィーガン、砂糖不使用、植物性100％の糀スイーツ。
パウンド型 ひとり1台作ってお持ち帰り。

難しい技術は不要！ 生地を混ぜて型に詰めて焼くシンプルな焼き菓子。
お菓子を作り慣れていない方も大丈夫です。

お菓子レッスンの様子。こちらのブログ記事を参考にされて下さい。
https://ameblo.jp/millepa/entry-12650872900.html