＜中級者さん向け＞

「フロランタン」８～１０切れ
ドイツではフロレンティーナと呼ばれる人気の焼き菓子。
サブレ生地にキャラメルでコーティングしたアーモンドをのせた贅沢さが美味しいですよね。
サクサクの生地と香ばしさ全体的な食感も美味しく仕上げましょう♪

「ガレットブルトンヌ」８個
厚めの生地のざくっとほろっとした食感
発酵バターの豊な香りと卵の優しい味わいが魅力的
ほんのりラム酒の香りとゲランドのお塩がいいアクセントに。

ブルターニュの伝統的な焼き菓子を作りましょう。


５月は母の日もありますので今回は２箱詰合せを作ります。
おやつ用には勿論、プレゼントにも是非ご利用下さい＾＾

1品目は抹茶ロールケーキ。ベリーの甘酸っぱさとホワイトチョコのまろやかな甘さが魅力のクリームをふわふわの抹茶ビスキュイで巻きます。
２品目はファンの多いキャラメルとナッツのケイク。ごろごろナッツをたっぷりトッピングする贅沢な焼き菓子です。

シュー生地を使ったケーキ、パリブレストを作ります♪

中には塩キャラメルクリームとヘーゼルナッツクリームをたっぷりサンド💕

さらに塩キャラメルソースを上からかけても。。。と濃厚な味わいを楽しめるケーキです✨

シューの作り方、塩キャラメルソース、クリームの作り方、成形方法をお教えします♪

塩キャラメルソースはイタリアBormioli Rocco社製のフィドジャーに入れてお持ち帰りいただきます♪

直径18cm程度の大きさとなります。


新型コロナウィルス感染防止のため、レッスン会場に持ち込めるものが貴重品のみとなります。
皆様がご自分でご用意したエプロン、タオル、水筒などは持ち込めません。貴重品以外の持ち物はロビールームに置いていただきます。

【教室で以下のものをご用意いたします。】
・ペーパータオル
・薬用石鹸
・消毒用ジェル
・使い捨てエプロン
・使い捨ておしぼり
・使い捨て手袋
・洗濯済スリッパ
・消毒済筆記用具
・お持ち帰り容器
・保冷剤（保冷目安：1時間程度）

【皆様にご用意いただくもの】
・使い捨ての新しい不織布マスク

【上記以外の新型コロナウィルス対策】
・当店スタッフは新型コロナウィルスのワクチン接種を完了しております。
・通常の清掃に加え、スチームクリーナーや消毒用エタノールで消毒しております。
・各部屋に空気清浄機を導入しております。
・使う物品は出来る限り使い捨てのものを使用しております。
・キャッシュレス決済を推進しております。
・いばらきアマビエちゃんの加盟店です。

自家製酵母で作るカンパーニュはそのまま食べても、好きな具をサンドしたり、、軽くトーストしてもとっても美味しいパンです。
時間がかかるカンパーニュは、途中まで講師がご用意しておいた生地を使って仕上げていきます。発酵を待つ間にランチで召し上がって頂くシーフードのロールキャベツやデザートなどご一緒に作っていきます。デザートは今回アイスクリーム・キャラメル。カンパーニュ２０センチの丸型１台、ご自身で当日作る１／２のカンパ－ニュの生地をお持ち帰りになれます。

米粉で作るしっとりなのにフワフワな『ふわしと米粉シフォン』
一度食べると小麦粉シフォンが食べられなくなるほどのふわしとなおいしさ❤️
プレーンシフォンのレッスン受講後、
他のアレンジシフォンの受講が可能となります(初めての方はプレーンのレッスンとなります)‼️
★アレンジレシピご希望の方は、ご予約時に希望メニューをお知らせください！

【レッスン価格】★写真はゼブラチョコシフォン（\4500）です。

プレーン、甘酒、ほうじ茶、抹茶、紅茶　黒ゴマ　➡4,000円
オレンジ、濃厚ココア、カルピスラムネ、パイナップル、キャラメルバナナ、オレンジティー、ダージリンノア、濃厚アールグレイ、キャラメルメープル➡4,200円

チーズとトマトのイタリアン、ピーナッツ、モカチップ、練乳いちご、ゼブラチョコバナナ、パンプキンタイガース、和風カモフラ、ティーラテカモフラ、黒みつきなこ、チャイナッツ、セサミゼブラ、抹茶ゼブラ、チョコベリー、シナモンコーヒーマーブル、トマトゼブラ、ダブルココアチョコレート、ブラックシフォン、クランベリーチョコ➡4,500円

濃厚チーズケーキ、スフレチーズケーキ、スイートポテト、モンブラン、ヘーゼルナッツチョコ➡5,000円

デコレーションバージョンは、上記の価格に＋1,000円となります‼️
（プレーン、抹茶、ほうじ茶、紅茶、甘酒、オレンジ、濃厚ココア、カルピスラムネ、チャイナッツ、パイナップルのみデコレーション可能です）

【ダブルメニュー】14cmシフォン＋ロールケーキ➡アレンジレシピ代金+2500円　
①シフォン14cm1台
②ロールケーキ1本
上記をお持ち帰りいただけるお得なレッスン！ロールケーキのクリームは、ベースとなるシフォンケーキの種類で変わります。
1部ロールケーキにできないメニューもありますので、ダブルメニューご希望の方はお問い合わせください！

卵同量、ベーキングパウダー不使用のレシピ😊
小麦粉アレルギー対策レシピ❗️

濃厚なベイクドチーズケーキを焼き上げ冷ましている間に、キャラメルを作っていきます。

チーズケーキは15cmで焼き上げ8個にカット
キャラメルは小さくカットして、包み紙にくるんでお持ち帰りいただきます。

どちらもとっても簡単なので、お家ですぐに取り組んでいただけるメニューです♡

シナモンシュガーを巻いた生地に、手作りの濃厚キャラメルアーモンドをトッピングします。手作りのキャラメルアーモンドが作れると、お菓子など作る時も活躍します。コーヒーとの相性が最高です！


＜教室の感染予防対策につきまして＞
新型コロナウイルスの感染防止の為、教室の衛生面、安全面の対策を十分に行い、皆様に安心してお越しいただけるよう準備をしております。
＜教室の対策＞・生徒様4名様までのレッスン・テーブル、備品の消毒・窓を開けての換気、お一人様ごとのビニール仕切りの設置
＜生徒様へのお願い＞・体調にご不安のある場合はお振替をお願い致します。マスクをご着用ください。手指の消毒のご協力をお願い致します。手拭きタオル、お飲み物のご持参をお願い致します。

ダックワーズは、小さく作る事が多いですが、今回は
型を使わないで、大きく1台で作成していきます
サンドのクリームは、キャラメルのバタークリーム。
ラムレーズンも散らします♪

シュー生地を使ったケーキ、パリブレストを作ります♪

中には塩キャラメルクリームとヘーゼルナッツクリームをたっぷりサンド💕

さらに塩キャラメルソースを上からかけても。。。と濃厚な味わいを楽しめるケーキです✨

シューの作り方、塩キャラメルソース、クリームの作り方、成形方法をお教えします♪

塩キャラメルソースはイタリアBormioli Rocco社製のフィドジャーに入れてお持ち帰りいただきます♪

直径18cm程度の大きさとなります。


新型コロナウィルス感染防止のため、レッスン会場に持ち込めるものが貴重品のみとなります。
皆様がご自分でご用意したエプロン、タオル、水筒などは持ち込めません。貴重品以外の持ち物はロビールームに置いていただきます。

【教室で以下のものをご用意いたします。】
・ペーパータオル
・薬用石鹸
・消毒用ジェル
・使い捨てエプロン
・使い捨ておしぼり
・使い捨て手袋
・洗濯済スリッパ
・消毒済筆記用具
・お持ち帰り容器
・保冷剤（保冷目安：1時間程度）

【皆様にご用意いただくもの】
・使い捨ての新しい不織布マスク

【上記以外の新型コロナウィルス対策】
・当店スタッフは新型コロナウィルスのワクチン接種を完了しております。
・通常の清掃に加え、スチームクリーナーや消毒用エタノールで消毒しております。
・各部屋に空気清浄機を導入しております。
・使う物品は出来る限り使い捨てのものを使用しております。
・キャッシュレス決済を推進しております。
・いばらきアマビエちゃんの加盟店です。

米粉で作るしっとりなのにフワフワな『ふわしと米粉シフォン』
一度食べると小麦粉シフォンが食べられなくなるほどのふわしとなおいしさ❤️
プレーンシフォンのレッスン受講後、
他のアレンジシフォンの受講が可能となります(初めての方はプレーンのレッスンとなります)‼️
★アレンジレシピご希望の方は、ご予約時に希望メニューをお知らせください！

【レッスン価格】★写真はゼブラチョコシフォン（\4500）です。

プレーン、甘酒、ほうじ茶、抹茶、紅茶　黒ゴマ　➡4,000円
オレンジ、濃厚ココア、カルピスラムネ、パイナップル、キャラメルバナナ、オレンジティー、ダージリンノア、濃厚アールグレイ、キャラメルメープル➡4,200円

チーズとトマトのイタリアン、ピーナッツ、モカチップ、練乳いちご、ゼブラチョコバナナ、パンプキンタイガース、和風カモフラ、ティーラテカモフラ、黒みつきなこ、チャイナッツ、セサミゼブラ、抹茶ゼブラ、チョコベリー、シナモンコーヒーマーブル、トマトゼブラ、ダブルココアチョコレート、ブラックシフォン、クランベリーチョコ➡4,500円

濃厚チーズケーキ、スフレチーズケーキ、スイートポテト、モンブラン、ヘーゼルナッツチョコ➡5,000円

デコレーションバージョンは、上記の価格に＋1,000円となります‼️
（プレーン、抹茶、ほうじ茶、紅茶、甘酒、オレンジ、濃厚ココア、カルピスラムネ、チャイナッツ、パイナップルのみデコレーション可能です）

【ダブルメニュー】14cmシフォン＋ロールケーキ➡アレンジレシピ代金+2500円　
①シフォン14cm1台
②ロールケーキ1本
上記をお持ち帰りいただけるお得なレッスン！ロールケーキのクリームは、ベースとなるシフォンケーキの種類で変わります。
1部ロールケーキにできないメニューもありますので、ダブルメニューご希望の方はお問い合わせください！

卵同量、ベーキングパウダー不使用のレシピ😊
小麦粉アレルギー対策レシピ❗️