マドレーヌのレシピ・料理教室・料理レッスン特集

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特集

マドレーヌ

『マドレーヌ』の教室

『マドレーヌ』のレッスン[教室レッスン]

2021 928日 (火)

大切な人にプレゼントできるオシャレな低糖質お菓子教室シュクセ(奈良県生駒郡斑鳩町)

※基本的に同じレシピは二度とレッスンではやらないため、2021年9月中のレッスンにお申込みください。

初の焼きっぱなしの焼き菓子をレッスンで作ります。

焼き菓子は、日持ちがしますし冷凍もできるので、作り置きしておいて必要な時に解凍して食べるということが可能です。

保存性の高さが、焼き菓子のメリットの一つでもあります。

今回作るお菓子は、大豆粉とアーモンドプードルを使って糖質をかなり下げて作ることができました!
そして単に低糖質だけでなく、大豆粉・アーモンドプードルに含まれる食物繊維やタンパク質も一緒に摂れるので、栄養分的にもとても優れたマドレーヌとなります。

【糖質量比較】

糖質85%オフ!マドレーヌ 1個分の糖質量 約1.6g 

普通の砂糖を使ったマドレーヌ 1個分の糖質量 約10g


糖質85%オフ!フィナンシェ 1個分の糖質量 約2.5g 

普通の砂糖を使ったフィナンシェ  1個分の糖質量 約15g

【お持ち帰りについて】

マドレーヌ約16個をお持ち帰りいただけます。

フィナンシェは約7個持ち帰りいただけます.

【レッスンで習える内容】
マドレーヌ

・低糖質マドレーヌの材料

・マドレーヌの基本的な作り方

・マドレーヌ作りのポイントと失敗しやすいポイント

フィナンシェ

・低糖質フィナンシェの材料

・フィナンシェの基本的な作り方
・フィナンシェのポイントと失敗しやすいポイント

・焦がしバターの作り方


もう普通の砂糖・小麦粉を使ったお菓子は必要なくなるかもしれません。。

※持ち物:ハンドタオル、保冷剤、エプロン、ボールペン

ケーキ箱、ケーキ袋はこちらで準備いたします。

(大きな保冷バッグをご持参いただくことをおススメします。)

<講座を受講すると得られるもの>

①スイーツが好きでやめられない   → やめなくてもいい

②スイーツを食べる時に罪悪感がある → 罪悪感ゼロ

③ダイエット中           → ダイエット中でも安心して食べられる

④健康を気にしている        → 糖質が少ない低糖質スイーツなら血糖値が気になる方はじめ、健康を気にする方にも安心!

  • 受講料:8,500円(税込)
    9月28日(火) 10:30〜13:00
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:3名
2021 929日 (水)

acca xerowg(北海道札幌市西区)

※※駐車場の場所は限りがあります。備考欄でご確認をお願い致します※※
※※御入室のシステム(時間とインターホン不要など)も今一度備考欄でご確認をお願い致します※※

昔からのレッスンのダブルです。
お店でも販売していた、昔ながらの柔らかいミルキーなマドレーヌの中に、
レッスンではカスタードクリームを焼き込みます。
定番の美味しさです。

そしてこちらもお店でも販売していた、
ナッツとフルーツたっぷりの、オリゴ糖と太白ごま油などで作るヘルシーで
甘さ控えめなグラノーラと、
卵白とココナッツで気軽に作れてクセになる美味しさのムラングココのセットメニューです。

ぜひ皆様のお家メニューの定番に加えてください♫

  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:5名
202110 1日 (金)

お菓子教室 園子(東京都江東区)

基本のフィナンシェに抹茶を入れて、アクセントにフランボワーズを乗せて焼き上げるアレンジレシピ。
フランボワーズはラズベリー。抹茶のほろ苦さと甘酸っぱいフランボワーズはぴったりの組み合わせです。
冷やしても柔らかいレシピになります。
1〜2口の小さいマドレーヌ型で15個分
==============================================================

ZOOMを使用したオンラインレッスンになります。

レッスンご予約後、取り扱い金融機関またはクレジットカード会社へレッスン料金のお振込を事前にお願いします。
レシピはお振込確認後にPDF形式でメールか公式LINEにてお送りします。

当日ZOOMへは開始5分前に招待リンクをお送りするのでそちらからご参加お願いします。
レッスン終了後にレッスンの動画をお送りします。

※事前に行っていただきたいこと

・zoomアプリのダウンロード
・材料や道具の用意
・レシピの確認→レシピは公式LINEまたはメールにてお送りします。
 公式LINEのアカウントは@676igmixになります。

※当日レッスン開始までに行って頂きたいこと (当日は複数人でのレッスンになります。スムーズに行えるようご協力お願いします。)

・材料の計量 
・道具の準備 (口径20cm位のボウル1、ゴムベラ、カード、ホイッパー、手鍋、ダスター、ラップ、熱を通さない手袋、マドレーヌ型やフィナンシェ型、オーブン、冷蔵冷凍庫、広い作業台)
・部屋が暑いようなら冷房を入れて行います。

レッスン終了後にレッスン動画をお渡しいたしますが下記内容を禁止します。
映像や音声・レシピを、公開、上映、配布することは、商用・私用を問わず禁止し、個人利用のみで利用可能なものとします。動画のURLおよびパスワードは、第三者に利用させる事を禁止します。

※レッスン時の約束
本人確認のため参加者の方のお名前と顔出しをお願いします。

  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:3名
202110 2日 (土)

Sakura Kitchen(東京都世田谷区)

秋の食材をふんだんに使ったレッスンのリクエスト開催です。NYに住んでいた時、フランス料理がカジュアルに食べられるお店がとても美味しくて、よくガレットとオニオングラタンスープを食べていました。おうちでも手軽に作ってみましょう。野菜もたっぷりでヘルシーです。

①そば粉のガレット→そば粉を使ってガレットを焼きます。外はカリカリ、中はモチっとした生地を、半熟卵やハムと食べると最高です。ご自身の分をお一人ずつ実習して頂きます。
②さんまのプロバンス風→NYで流行っているハーブミックスを使ってさんまをプロバンス風に焼きます。カリカリのパン粉とハーブでさんまがフランス風に!美味しく頂けます。
③オニオングラタンスープ→玉ねぎをたっぷり使い、オニオングラタンスープを作ってみましょう。トロトロのチーズやバケットも一緒に焼くのでボリュームたっぷりです。玉ねぎを早くあめ色に炒めるコツをお伝え致します。
④秋野菜のラタトゥイユ→たっぷりの秋野菜でラタトゥイユを作ります。野菜から水分が出て水っぽくならない方法で野菜の味が濃い美味しいラタトゥイユを作りましょう。かぼちゃを入れると甘くて美味しいです。作り置きや冷凍保存もできるので、沢山作っておくと野菜が足りない時の副菜におすすめです。
⑤紅茶のマドレーヌ→デザートにはアールグレイが香る紅茶のマドレーヌを作ります。しっとりコクがあり、冷やしても美味しいです。

  • レッスン内容:おもてなし料理
  • 定員:5名
202110 6日 (水)

お菓子教室 園子(東京都江東区)

基本のフィナンシェに抹茶を入れて、アクセントにフランボワーズを乗せて焼き上げるアレンジレシピ。
フランボワーズはラズベリー。抹茶のほろ苦さと甘酸っぱいフランボワーズはぴったりの組み合わせです。
冷やしても柔らかいレシピになります。
1〜2口の小さいマドレーヌ型で15個分
==============================================================

ZOOMを使用したオンラインレッスンになります。

レッスンご予約後、取り扱い金融機関またはクレジットカード会社へレッスン料金のお振込を事前にお願いします。
レシピはお振込確認後にPDF形式でメールか公式LINEにてお送りします。

当日ZOOMへは開始5分前に招待リンクをお送りするのでそちらからご参加お願いします。
レッスン終了後にレッスンの動画をお送りします。

※事前に行っていただきたいこと

・zoomアプリのダウンロード
・材料や道具の用意
・レシピの確認→レシピは公式LINEまたはメールにてお送りします。
 公式LINEのアカウントは@676igmixになります。

※当日レッスン開始までに行って頂きたいこと (当日は複数人でのレッスンになります。スムーズに行えるようご協力お願いします。)

・材料の計量 
・道具の準備 (口径20cm位のボウル1、ゴムベラ、カード、ホイッパー、手鍋、ダスター、ラップ、熱を通さない手袋、マドレーヌ型やフィナンシェ型、オーブン、冷蔵冷凍庫、広い作業台)
・部屋が暑いようなら冷房を入れて行います。

レッスン終了後にレッスン動画をお渡しいたしますが下記内容を禁止します。
映像や音声・レシピを、公開、上映、配布することは、商用・私用を問わず禁止し、個人利用のみで利用可能なものとします。動画のURLおよびパスワードは、第三者に利用させる事を禁止します。

※レッスン時の約束
本人確認のため参加者の方のお名前と顔出しをお願いします。

  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:3名

お菓子教室 園子(東京都江東区)

基本のフィナンシェに抹茶を入れて、アクセントにフランボワーズを乗せて焼き上げるアレンジレシピ。
フランボワーズはラズベリー。抹茶のほろ苦さと甘酸っぱいフランボワーズはぴったりの組み合わせです。
冷やしても柔らかいレシピになります。
1〜2口の小さいマドレーヌ型で15個分
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※同日同時刻のレッスン(午前、午後)については、予約頂いたレッスンを優先して行います。
 そのレッスンに席があればご参加可能となります。
※レッスン終了後にこのレッスンの動画を公開します。

感染症対策として以下を実施しております。
・入室後、手洗いうがい
・新しいマスクとフェイスシールドの着用(フェイスシールドはこちらで用意可能¥200)
・手指のアルコール消毒(アルコールアレルギーの方は別の消毒方法で構いません。次亜塩素水等)
・接触確認アプリ『COCOAのインストール』

ご協力お願いします。

================================ー==============================

☆ホームページを新設しました☆
焼き菓子のオンラインショップと動画販売を始めました。
他レッスンの動画もあるのでぜひご覧ください。

http://sonoko-sucre.jimdofree.com/

  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:2名
202110 7日 (木)

お菓子教室 園子(東京都江東区)

基本のフィナンシェに抹茶を入れて、アクセントにフランボワーズを乗せて焼き上げるアレンジレシピ。
フランボワーズはラズベリー。抹茶のほろ苦さと甘酸っぱいフランボワーズはぴったりの組み合わせです。
冷やしても柔らかいレシピになります。
1〜2口の小さいマドレーヌ型で15個分
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ZOOMを使用したオンラインレッスンになります。

レッスンご予約後、取り扱い金融機関またはクレジットカード会社へレッスン料金のお振込を事前にお願いします。
レシピはお振込確認後にPDF形式でメールか公式LINEにてお送りします。

当日ZOOMへは開始5分前に招待リンクをお送りするのでそちらからご参加お願いします。
レッスン終了後にレッスンの動画をお送りします。

※事前に行っていただきたいこと

・zoomアプリのダウンロード
・材料や道具の用意
・レシピの確認→レシピは公式LINEまたはメールにてお送りします。
 公式LINEのアカウントは@676igmixになります。

※当日レッスン開始までに行って頂きたいこと (当日は複数人でのレッスンになります。スムーズに行えるようご協力お願いします。)

・材料の計量 
・道具の準備 (口径20cm位のボウル1、ゴムベラ、カード、ホイッパー、手鍋、ダスター、ラップ、熱を通さない手袋、マドレーヌ型やフィナンシェ型、オーブン、冷蔵冷凍庫、広い作業台)
・部屋が暑いようなら冷房を入れて行います。

レッスン終了後にレッスン動画をお渡しいたしますが下記内容を禁止します。
映像や音声・レシピを、公開、上映、配布することは、商用・私用を問わず禁止し、個人利用のみで利用可能なものとします。動画のURLおよびパスワードは、第三者に利用させる事を禁止します。

※レッスン時の約束
本人確認のため参加者の方のお名前と顔出しをお願いします。

  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:3名

お菓子教室 園子(東京都江東区)

基本のフィナンシェに抹茶を入れて、アクセントにフランボワーズを乗せて焼き上げるアレンジレシピ。
フランボワーズはラズベリー。抹茶のほろ苦さと甘酸っぱいフランボワーズはぴったりの組み合わせです。
冷やしても柔らかいレシピになります。
1〜2口の小さいマドレーヌ型で15個分
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※同日同時刻のレッスン(午前、午後)については、予約頂いたレッスンを優先して行います。
 そのレッスンに席があればご参加可能となります。
※レッスン終了後にこのレッスンの動画を公開します。

感染症対策として以下を実施しております。
・入室後、手洗いうがい
・新しいマスクとフェイスシールドの着用(フェイスシールドはこちらで用意可能¥200)
・手指のアルコール消毒(アルコールアレルギーの方は別の消毒方法で構いません。次亜塩素水等)
・接触確認アプリ『COCOAのインストール』

ご協力お願いします。

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☆ホームページを新設しました☆
焼き菓子のオンラインショップと動画販売を始めました。
他レッスンの動画もあるのでぜひご覧ください。

http://sonoko-sucre.jimdofree.com/

  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:2名
202110 8日 (金)

お菓子教室 園子(東京都江東区)

基本のフィナンシェに抹茶を入れて、アクセントにフランボワーズを乗せて焼き上げるアレンジレシピ。
フランボワーズはラズベリー。抹茶のほろ苦さと甘酸っぱいフランボワーズはぴったりの組み合わせです。
冷やしても柔らかいレシピになります。
1〜2口の小さいマドレーヌ型で15個分
==============================================================

ZOOMを使用したオンラインレッスンになります。

レッスンご予約後、取り扱い金融機関またはクレジットカード会社へレッスン料金のお振込を事前にお願いします。
レシピはお振込確認後にPDF形式でメールか公式LINEにてお送りします。

当日ZOOMへは開始5分前に招待リンクをお送りするのでそちらからご参加お願いします。
レッスン終了後にレッスンの動画をお送りします。

※事前に行っていただきたいこと

・zoomアプリのダウンロード
・材料や道具の用意
・レシピの確認→レシピは公式LINEまたはメールにてお送りします。
 公式LINEのアカウントは@676igmixになります。

※当日レッスン開始までに行って頂きたいこと (当日は複数人でのレッスンになります。スムーズに行えるようご協力お願いします。)

・材料の計量 
・道具の準備 (口径20cm位のボウル1、ゴムベラ、カード、ホイッパー、手鍋、ダスター、ラップ、熱を通さない手袋、マドレーヌ型やフィナンシェ型、オーブン、冷蔵冷凍庫、広い作業台)
・部屋が暑いようなら冷房を入れて行います。

レッスン終了後にレッスン動画をお渡しいたしますが下記内容を禁止します。
映像や音声・レシピを、公開、上映、配布することは、商用・私用を問わず禁止し、個人利用のみで利用可能なものとします。動画のURLおよびパスワードは、第三者に利用させる事を禁止します。

※レッスン時の約束
本人確認のため参加者の方のお名前と顔出しをお願いします。

  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:3名

お菓子教室 園子(東京都江東区)

基本のフィナンシェに抹茶を入れて、アクセントにフランボワーズを乗せて焼き上げるアレンジレシピ。
フランボワーズはラズベリー。抹茶のほろ苦さと甘酸っぱいフランボワーズはぴったりの組み合わせです。
冷やしても柔らかいレシピになります。
1〜2口の小さいマドレーヌ型で15個分
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※同日同時刻のレッスン(午前、午後)については、予約頂いたレッスンを優先して行います。
 そのレッスンに席があればご参加可能となります。
※レッスン終了後にこのレッスンの動画を公開します。

感染症対策として以下を実施しております。
・入室後、手洗いうがい
・新しいマスクとフェイスシールドの着用(フェイスシールドはこちらで用意可能¥200)
・手指のアルコール消毒(アルコールアレルギーの方は別の消毒方法で構いません。次亜塩素水等)
・接触確認アプリ『COCOAのインストール』

ご協力お願いします。

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☆ホームページを新設しました☆
焼き菓子のオンラインショップと動画販売を始めました。
他レッスンの動画もあるのでぜひご覧ください。

http://sonoko-sucre.jimdofree.com/

  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:2名
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