JR赤羽駅前のプライベートマンツーマンの教室。リンゴのお菓子は9月～3月までがオススメです。フランスでオーソドックスなリンゴのタルトを小型に仕上げます。基本のパートシュクレにリンゴのコンポートとレーズンを詰めて、スライスしたリンゴを飾って焼き合わせたリンゴを楽しめるタルトレット（φ7㎝6個）。

注）当教室はプライベートレッスンのため、ご自分の予定が確定されてからのお申込みをお願いします。他の生徒様にご迷惑がかかりますし、フードロス防止のため、キャンセルや日程変更はお控えください。

感染防止策の一環として、対角線上の2か所の窓を開けっぱなしでレッスンします。

＜初回の方＞レッスンに関してのお問合せはご予約前にお願いします。ご希望日3日前の18時までお申込み可能。（土日祝を挟む場合はその日を除く3日前）。レッスン料金は事前銀行振込制で、こちらで受講料金のお振込みの確認が取れた時点でご予約確定です（お申込み日の当日14時45分までもしくは、翌日12時までにお振込み頂く形になります）。当教室からの返信メッセージをすぐに確認できる形でお待ちください。

＜2回目以降の方と当教室会員様＞ご希望日前日の18時までお申込み承ります。クスパには3日前までご予約可能設定していますので、2日前と前日のお申し込みは当教室ホームページ→http://wakana.hasebe-tokyo.com/reserve.htmlからお申し込みください。お申込み後は当教室からの返信メッセージをすぐに確認できるようにしておいて下さい。

＜コロナ収束まで正しいマスク着用で受講必須＞感染拡大防止のため、マスク着用でレッスン受講をお願いします（マウスシールドやフェイスシールドのみは不可）。水分補給時は、外して頂いても大丈夫です。ご不便をおかけしますが、よろしくお願致します。講師はフェイスシールドと不織布マスクを双方着用。

＜コロナ感染防止対策＞クスパ当教室サイトの講師からのお知らせ欄、または当ブログの各記事の後記をご覧ください→https://ameblo.jp/wakamoletta

＜ご予約後に自然災害、ご不幸、事故、体調不良があった場合＞臨機応変に対応致します。
注）ご連絡ない遅刻はレッスンをお断りします。

JR赤羽駅前のプライベートマンツーマンの教室。リンゴのお菓子は9月～3月までがオススメです。フランスでオーソドックスなリンゴのタルトを小型に仕上げます。基本のパートシュクレにリンゴのコンポートとレーズンを詰めて、スライスしたリンゴを飾って焼き合わせたリンゴを楽しめるタルトレット（φ7㎝6個）。

注）当教室はプライベートレッスンのため、ご自分の予定が確定されてからのお申込みをお願いします。他の生徒様にご迷惑がかかりますし、フードロス防止のため、キャンセルや日程変更はお控えください。

感染防止策の一環として、対角線上の2か所の窓を開けっぱなしでレッスンします。

＜初回の方＞レッスンに関してのお問合せはご予約前にお願いします。ご希望日3日前の18時までお申込み可能。（土日祝を挟む場合はその日を除く3日前）。レッスン料金は事前銀行振込制で、こちらで受講料金のお振込みの確認が取れた時点でご予約確定です（お申込み日の当日14時45分までもしくは、翌日12時までにお振込み頂く形になります）。当教室からの返信メッセージをすぐに確認できる形でお待ちください。

＜2回目以降の方と当教室会員様＞ご希望日前日の18時までお申込み承ります。クスパには3日前までご予約可能設定していますので、2日前と前日のお申し込みは当教室ホームページ→http://wakana.hasebe-tokyo.com/reserve.htmlからお申し込みください。お申込み後は当教室からの返信メッセージをすぐに確認できるようにしておいて下さい。

＜コロナ収束まで正しいマスク着用で受講必須＞感染拡大防止のため、マスク着用でレッスン受講をお願いします（マウスシールドやフェイスシールドのみは不可）。水分補給時は、外して頂いても大丈夫です。ご不便をおかけしますが、よろしくお願致します。講師はフェイスシールドと不織布マスクを双方着用。

＜コロナ感染防止対策＞クスパ当教室サイトの講師からのお知らせ欄、または当ブログの各記事の後記をご覧ください→https://ameblo.jp/wakamoletta

＜ご予約後に自然災害、ご不幸、事故、体調不良があった場合＞臨機応変に対応致します。
注）ご連絡ない遅刻はレッスンをお断りします。

どのケーキにも無料でクリスマス飾りや箱をお付けいたします！すべて1回完結レッスンなのでお好きなケーキだけを受講できます！
午後からのレッスンや2コマ続けてのレッスンも(ケーキ～パンなど)受け付けております。お気軽にお問い合わせください！(11時～13時、12時～14時、13時～15時などの時間調節も出来ます。※事前にお申し込みください※レッスン時間が2時間～3時間かかることもございます)
☆いちごのショートケーキ(15㎝1台)4500円
☆ザッハトルテ・ア・ラ・ローズ(15㎝1台)4500円
☆ショコラ・ブラン・ノエル(18㎝リング1台)5000円
☆マロンと洋梨のロールケーキ(18㎝1本)5000円
☆ルージュ・ブラン～ホワイトチョコレートとフランボワーズのケーキ(18㎝1台)6000円
☆ヘクセン・ハウス(18㎝×18㎝1台)6000円
※11月のクッキー缶、4500円で承ります。その他、ご要望のケーキがございましたらご相談ください。(カヌレやフルーツタルトなどもお受けいたします！)

<こちらは過去のリバイバルレッスンです>
ご家庭で作りやすい冬の洋食メニューです。メインがパエリアなのでスペイン風にまとめました。スープは玉ねぎのみで十分出汁が出ますが、手羽先で鶏の旨味もプラスします。手羽先はそのままスープの具材としてもOKですが、別の一品に仕上げます。手羽先に関わらずこういった肉の使い方もマスターすると自然に料理のレパートリーも増えていきます。
タルトケーキはタルト型を使用しますが、パウンドケーキ型でも同じようにお作りいただけます。お食事用の塩味の効いたパンケーキです。
過去のリバイバルレッスンですが、若干レシピを変えてリニューアルでご紹介します。

＜当教室における新型コロナウィルス感染拡大防止策＞
・教室内の消毒につきましては、レッスン実施前にエタノール配合アルコール除菌スプレーの噴霧を実施
・各所にアルコール除菌スプレーを設置（玄関、お手洗い、キッチン周り）
・レッスン実施前の教室内換気、レッスン実施中のこまめな換気（１時間おきに窓を開けて換気）
・講師のマスク、フェイスシールド着用
・試食テーブルへのパーティションの設置（防止対策期間、テーブルコーディネートは実施致しません、ご了承ください）
・食器、カトラリー、カップ類の熱湯消毒（食洗機使用）、もしくはアルコール除菌
なお今後の状況により、レッスンを中止する場合がございます事をご了承ください。
・快適な環境を維持するため定員を４名様に縮小して開催しておりますが、コロナ感染者の減少傾向を鑑みて土日祝日は6名様とさせていただきます。

タルト生地から手作りしてリース型に仕上げていきます😃カスタードクリームパウダーでカスタードを簡単に作りフルーツを飾ります。

季節を感じる洋菓子ベーシックレッスン
タルト生地やシュー生地、カスタードクリームなどフランス菓子の基礎を学び、定期的に参加されると確実に技術がレベルアップするレッスンです

講師のデモストレーションと説明後、実践形式で１人１台ご自身でお作り頂きお持ち帰りいただきます。一人での実習がメインですが、お菓子によってグループでの実習もございます。ご自身が作ったお菓子がお持ち帰り、講師のお菓子を最後にご試食いただきます

初心者から自宅でお菓子を作ることが好きな方までを対象とし、
お菓子の歴史や名前の由来を交え、試食も含め３時間のレッスンを進めていきます（メニューによって終了時間が伸びる可能性があります）

11.12月は換気、消毒に気をつけながら当面は以下の通りアトリエレッスンを再開します。
＊定員5名
＊レッスン中は窓を開け、換気を行います
＊入室されましたらまず手洗い、アルコール消毒、マスクの着用をお願いいたします
（マスク着用でのデモンストレーション及び試食はございます）
＊試食のテーブルにはパーテーションを用意しております。

クッキー生地のタルトを焼いてサワークリーム入りのレアチーズ、マスカルポーネクリームを絞って仕上げます♪ ホワイトチョコで雪の結晶を作って飾りましょう^ - ^

・クグロフ2種類　(プレーン・ココア)
・モッツァレラチーズとトマトのタルト
プレーン生地とココア生地を使った、
２種類のかわいいクグロフと
甘い玉ねぎと、ベーコン・トマト・モッツァレラチーズ！
たっぷりの具材がのったサクサクタルト。
ドライイーストのレッスンになります。

クリスマスケーキをお一人様１台デコレーションまで全て作って頂き、お持ち帰りしていただけます。

さくさくのタルト生地をアーモンドクリームと焼き上げうえにさつまいもの甘露にとホイップクリームとモンブランクリームをしぼって仕上げます😃