天然酵母パン・料理教室 Nature（東京都小平市）の教室情報

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• スパイシーブレッド　トマトとセロリのスープ・白ワイン付　

  

  粗挽きの黒赤コショウ・キャラウェイシード・ごまを練り込んだ、
  さわやかな辛みとホシノ酵母の旨味が魅力のパン
  
  トマトとセロリのスープも一緒にレッスン
  夏にぴったりのパンレッスンです。
  
  
  初心者の方にもわかりやすい写真つきのレシピを使い
  自宅でも失敗なく作れるようにていねいにお教えしています。
  　
  ご試食は、スープと白ワインと一緒にランチ代わりに楽しんでいただけます。
  人気の淹れたてコーヒーも。
  
  
  【今回のポイント】　
  　・1.5斤の食パン型に入れて焼くコツ　
  　・たくさんのスパイスなどを練りこむコツ
  
  【お持ち帰り】
  ・生地(1.5斤分）
  ・焼きあげたパン1/2斤
  ・ホシノ酵母の生種(1回分)
  
  持ち帰り生地は当日夕方か翌日に焼けます。
  焼く時間による発酵のさせ方もお一人お一人にお教えします。
  
  
  ＊他サイトでも募集のため2名になり次第ご予約を締め切らせていただきます。
  ＊コロナ感染予防のため 入室時のアルコール消毒・マスクの着用をお願いします。

  ■開催日：

  7月26日 8月 3日

  ■定　員：

  2名様

• 夏を楽しむ　ホシノ酵母リュスティック2種＆冷製ガスパチョ

  

  この時期には、塩味のきいた
  さっぱりフランスパン系のパンがおいしいですよね。
  
  今回は、成形の簡単なリュスティックのプレーンと
  ドライイチジク・クルミ入りの２種と
  冷たくっておいしいガスパチョをレッスン。
  
  焼きあがったらランチを兼ねて
  ガスパチョやチーズなどと一緒に
  お楽しみいただけます。
  食後の淹れたてコーヒーも。
  
  【ポイント】
  ・ホシノ酵母の特徴 特別な器具なしの生地発酵
  ・成形発酵のさせ方
  ・高加水パン リュスティックの成形・焼成の仕方
  ・ガスパチョの作り方
  
  【お持ち帰り】
  ・リュスティック各2個
  ・生地プレーン(強力粉250ｇ）
  ・ホシノ酵母(1回分)
  
  持ち帰り生地でその日に成形から焼成まで復習
  （翌日でもOK　焼く時間に合わせた発酵方法もお教えします）
  
  酵母の持ち帰りでお好きな時にもう1回作れます。
  
  なので無理なくリュスティック作りが身につきます！
  
  
  ＊他サイトでも募集のため2名になり次第ご予約を締め切らせていただきます。
  ＊コロナ感染予防のため 入室時のアルコール消毒・マスクの着用をお願いします。

  ■開催日：

  8月10日 8月30日

  ■定　員：

  2名様

• 人気のベーグル作りの基礎がわかる　プレーン＆ハーブベーグル2種　ハーブのプレゼント付き

  

  もっちりした食感のベーグルをほおばると何とも言えない幸福感
  プレーンなものからドライフルーツやナッツ入り、
  チョコベーグルにあんこが入ったものなど...
  
  今回は基本のプレーンベーグルと
  ハーブベーグルの2種をレッスン
  
  成形は真ん中に指で穴をあけてグルグルする簡単な方法と、
  ひも状にしてつなぐ方法とあります。
  両方お教えしますのでその違いを感じてください。
  
  
  写真入りレシピを使いパン作り初心者さんにも
  わかりやすくお教えします。
  
  
  ご試食は講師が焼いたベーグルを
  季節のサラダと一緒に
  ランチ代わりに楽しんでいただけます。
  
  人気の淹れたてコーヒーもどうぞ。
  
  
  【ポイント】
  ・もっちりした生地の作り方
  ・成形法2種
  ・焼成前の形を崩さないゆで方
  
  【お持ち帰り】
  ・焼き立てベーグル5個ほど
  ・生地（ベーグル８個分）
  ・ホシノ酵母生種（ベーグル８個分）
  ・ハーブ数種
  
  持ち帰り生地は当日夕方か翌日に焼けます。
  焼く時間による発酵のさせ方もお一人お一人にお教えします。
  
  ＊他サイトでも募集のため2名になり次第
  ご予約を締め切らせていただきます。
  
  ＊コロナ感染予防のため
  入室時のアルコール消毒・マスクの着用をお願いします。

  ■開催日：

  9月13日 9月25日

  ■定　員：

  2名様

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