天然酵母パン・料理教室 Nature（東京都小平市）の教室情報

ネット予約可能なレッスン

• 鶏むね肉3品活用法

  

  鶏肉はもも肉と胸肉どちらが好き？
  柔らかいからもも肉？
  でもね、調理法で胸肉も柔らかい食感になるの。
  
  今回は、お安くてヘルシーな胸肉をおいしく作れる方法で
  「チキンカツ」「チキンライス」「鶏ハム」の3品をレッスン
  サービスメニューでチキンカツをあげた残りの油で作る
  「簡単大学芋」も。
  
  さあ、いろんな食材が値上がりしている今
  こんなお役立ちレシピを覚えて役立ててね。
  
  ポイント
  ・鶏むね肉を柔らかく調理するコツ
  ・1㎝の油でチキンカツを揚げる方法
  ・鶏ハムを簡単に作る方法
  ・チキンライスを炊飯器で作る方法
  ・揚げ物を作った残りの油で1品作る方法

  ■開催日：

  5月31日

  ■定　員：

  3名様

• 3種のレーズン香る♪ ホシノ酵母で作る絶品ミニ食パン

  

  レーズンたっぷりのミニ食パンを
  この季節においしく食べられるように
  3種類のレーズン（グリーン・サンマスカット・カリフォルニア）を
  ミックスして作ります。
  
  大きな食パン型はハードルが高そうと思う方のため
  パウンド型を使ってミニ食パンにします。
  
  3種のレーズンのさわやかな甘さとホシノ酵母のうまみを感じる
  小さいけど絶品のレーズンミニ食パンです。
  
  レッスンでは、
  
  ・前日こねた生地を発酵させたものを成形から焼成。
  
  ・持ち帰り生地こね
  
  ・講師の作ったパンを季節のサラダなどと一緒にランチ代わりの試食。
  　食後の淹れたてコーヒーも。
  
  
  【学びのポイント】
  ・ホシノ酵母パン生地のこね方
  ・たくさんの具材の混ぜ込み方
  ・ほったらかし発酵法
  ・器具いらずの成形発酵法
  ・型物の焼成法
  
  ミニ食パン1本・2本分生地・1回分ホシノ酵母生種のお持ち帰りあり。
  
  ＊他サイトでも募集のため2名になり次第ご予約を締め切らせていただきます。
  ＊コロナ感染予防のため 入室時のアルコール消毒・不織布マスクの着用をお願いします。

  ■開催日：

  6月 7日 6月 8日

  ■定　員：

  2名様

• 人気のベーグル作りの基礎がわかる　プレーン＆ハーブベーグル2種　ハーブのプレゼント付き

  

  もっちりした食感のベーグルをほおばると何とも言えない幸福感
  
  プレーンなものからドライフルーツやナッツ入り、
  
  チョコベーグルにあんこが入ったものなど...
  
  今回は基本のプレーンベーグルと
  
  ハーブベーグルの2種をレッスン
  
  成形は真ん中に指で穴をあけてグルグルする簡単な方法と、
  
  ひも状にしてつなぐ方法とあります。
  
  両方お教えしますのでその違いを感じてください。
  
  
  写真入りレシピを使いパン作り初心者さんにも
  
  わかりやすくお教えします。
  
  
  ご試食は講師が焼いたベーグルを
  
  季節のサラダと一緒に
  
  ランチ代わりに楽しんでいただけます。
  
  人気の淹れたてコーヒーもどうぞ。
  
  
  【ポイント】
  ・もっちりした生地の作り方
  ・成形法2種
  ・焼成前の形を崩さないゆで方
  
  【お持ち帰り】
  ・焼き立てベーグル5個ほど
  ・生地（ベーグル８個分）
  ・ホシノ酵母生種（ベーグル８個分）
  ・ハーブ数種
  
  
  
  持ち帰り生地は当日夕方か翌日に焼けます。
  焼く時間による発酵のさせ方もお一人お一人にお教えします。
  
  ＊他サイトでも募集のため2名になり次第
  ご予約を締め切らせていただきます。
  
  ＊コロナ感染予防のため
  入室時のアルコール消毒・マスクの着用をお願いします。

  ■開催日：

  6月14日 6月28日

  ■定　員：

  2名様

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