天然酵母パン・料理教室 Nature（東京都小平市）の教室情報

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• カンパーニュ攻略レッスン　プレーン＆イチジククルミ入りカンパーニュ、クミンカンパーニュ、ワインカンパーニュ

  

  カンパーニュ攻略レッスン（4月～6月 　第2日曜コース　10:30～13:00）
  　
  
  ホシノ酵母と国産準強力粉にライ麦粉のカンパーニュは、外側はパリッと！　
  焼き上がりの香ばしさに素朴なおいしさがたまりません！
  
  そんなカンパーニュを好みの具材とクープのカンパーニュを作れるようになるレッスンです。
  
  4月 プレーン＆イチジククルミ入りカンパーニュ＆春野菜スープ・サラダ
  5月 クミンカンパーニュ＆魚介類のアヒージョ・季節のサラダ 　
  6月 ワインカンパーニュ＆季節のサラダ・チーズ数種・グラスワイン　
  
  
  毎回、コルプ型の大きなカンパーニュと直径13㎝の中型を作ります。
  季節のスープやサラダ・淹れたてコーヒーなどと一緒のランチ代わりのご試食も楽しんでいただけます。
  
  【ポイント】
  ・コルプ型の扱い方と焼成
  ・型なしで作る方法
  ・シンプルなものからお洒落なクープのいれ方
  ・たくさんの具材の混ぜ込み方
  レシピは作業がわかりやすい写真つきです。
  
  
  【お持ち帰り】
  ・自分で作った13㎝カンパーニュ1個
  ・2個分生地
  ・ホシノ酵母生種1回分
  
  持ち帰り生地でその日(翌日）早速復習、
  酵母の持ち帰りで次のレッスンまでにもう1回練習ができます。
  なので、無理なくカンパーニュを自宅で失敗なく作れるようになります。
  
  
  4月　プレーンカンパーニュ＆イチジククルミ入りカンパーニュ
  春野菜のスープ・サラダ
  
  ●プレゼント（コースレッスン初回ご予約の方限定）
  ＊ホシノ酵母のおこし方/ 基本のこね方動画2本
  ＊持ち帰り生地 ・生種用容器
  ＊レシピ用ファイル
  
  ●定員　2名
  事前の日程変更は事前打ち合わせにより1回まで対応いたします。
  前日からのキャンセルは欠席扱いとし、次回レシピをお渡しし詳しくご説明いたします。
  
  ●カンパーニュを作れるようになる3か月コースです。 一括支払いをお願いします。
  3月20日までのご予約に限り1割引き31000円（税込）にいたします。
  ●5月・6月レッスン情報からのご予約はできません。レッスン内容の紹介となります。
  
  ＊他サイトでも募集のため2名になり次第ご予約を締め切らせていただきます。
  ＊コロナ感染予防のため 入室時のアルコール消毒・不織布マスクの着用をお願いします。

  ■開催日：

  4月13日

  ■定　員：

  2名様

• シャンピニオからベーコンエピ　憧れのバケット3か月コース

  

  憧れのパンコース
  バケット3か月攻略レッスン（4月～6月 第1日曜日・第3土曜日　10：30～13：00）
  
  4月 シャンピニオン＆アボカドディップ・ツナの燻製パテ
  5月 ベーコンエピ＆春野菜のスープ
  6月 バケット＆ひよこ豆のハムス
  
  1回目　フランスパン生地で成形の簡単なシャンピニオンで、フランスパン生地のこね方・扱い方を習得
  2回目　バタールの成形の仕方をクープの必要のないエピで習得
  3回目　フランスパン生地になれたところで成形とクープを何回も練習できる練習用の生地と実際に焼く生地で、
  　　　 成形・クープ・焼成のコツをバッチリ習得。
  3回で順を追って習得できるように企画しました。
  
  毎回、季節のスープやサラダ、バケットに合うディップなどもお教えします。
  
  1回目はバケット生地の混ぜ方を練習し、成形の簡単なキノコ型のシャンピニオンをレッスン
  バケット特有のパリッとした食感と塩味を楽しめます。
  サイドメニューのディップとパテもお楽しみに！
  
  6月のレッスン終了後には、パリッと香ばしいホシノ酵母の味わい深いバケットが焼けるようになります。
  
  毎回、季節のスープとサラダ・淹れたてコーヒーなどと一緒のランチ代わりのご試食も楽しんでいただけます。
  
  
  ●お持ち帰り
  ＊ご自分で作ったパン
  ＊パン生地（バケット2本分）
  ＊ホシノ酵母生種（1回分）
  その日(あるいは翌日）早速復習、次のレッスンまでにもう1回練習ができます。
  
  ●プレゼント（コースレッスン初回参加の方限定）
  ＊ホシノ酵母のおこし方/ 基本のこね方動画2本
  ＊持ち帰り生地 ・生種用容器
  ＊レシピ用ファイル
  
  ●定員 ３名
  欠席の場合：レシピをさしあげ、次回詳しくご説明いたします。
  
  ●バケットを作れるようになる3か月コースです。 3か月分の一括支払い 33000円（税込）をお願いします。3月20日までのご予約に限り31000円（税込）にいたします。
  ●5月・6月レッスン情報からのご予約はできません。レッスン内容の紹介となります。

  ■開催日：

  4月19日

  ■定　員：

  3名様

• 罪悪感なしで食べられる　ホシノ酵母　キヌアあんバター

  

  人気のあんバターを食物繊維にビタミン・ミネラル豊富なスーパーフード「キヌア」と
  全粒粉を混ぜ込んだパンで作ります。
  これなら、罪悪感なくおいしく食べられますよね。
  
  発酵はいつものホシノ酵母を使うので
  パンだけでももちろんおいしくいただけます。
  
  【ポイント】
  ・ホシノ酵母パン作りの基礎
  ・キヌアの栄養と使い方
  ・特別な器具なし成形発酵法
  
  季節のサラダとランチ代わりにご試食も楽しんでいただけます。
  食後の淹れたてコーヒーも人気です。
  
  【持ち帰り】
  ・キヌアあんバター5個
  ・10個分生地
  ・ホシノ酵母生種（10個分）
  
  その日(翌日）早速復習、
  ご自分の都合のいい時にもう1回作ることができます。
  
  作業の分かりやすい写真入りのレシピを使い、
  初心者の方にもわかりやすくお教えします。
  パン作り初心者さんも安心していらしてくださいね。
  
  
  
  ＊入室時の消毒・不織布マスクの着用をお願いします。
  　

  ■開催日：

  4月26日 4月29日

  ■定　員：

  3名様

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