おもてなしレッスンのレシピ・料理教室・料理レッスン特集

6月も ご希望の方のみレッスン受付をしております。

募集は ご参加頂いた事のある生徒様と そのご友人の方、お知り合いの方、Instagramで 繋がりのある方とさせて頂きますが、ご了承下さいませ。

参加に当たって ご協力頂きたいことや
開始と終了時間、 レッスン参加に当たってお約束頂きたいこと、当日の持ち物、キャンセルについてなど
他詳細は 事前に ご一読頂けますよう、よろしくお願い申し上げます。
(下にスクロールして頂くと備考欄や、レッスンメニュー欄などがあり、こちらに全て記載しております。
キャンセルにつきましては こちらからお伝えする携帯電話の方に ご連絡をお願い致します。)


5月はフランス料理の定番メニューや、基本をベースにした春のおもてなし料理、郷土料理、家庭料理となっております。
レッスンメニュー表は Instagram eiko_amuseより
DMからご連絡頂けましたら、早急に ご返信致します。

(注・ メニュー選択は先約順になり、ご希望に添えない場合もございます。メニューについての決まりは レッスンメニューの項目よりご確認下さいませ。)

どのメニューも オリジナルのため、他にないメニューで、楽しく 驚きもあり 美味しい内容ですので、ご希望に添えなくとも 柔軟に ご参加頂けると有り難いです。

まだまだ、ご協力頂きながらのレッスンとなりますが、どうぞ宜しくお願い申し上げます。

＜お料理ビギナーさんも安心してお越し下さいませ＞

記念日やお祝いをご家庭で行う方も多く。
夏のおもてなし料理のリクエストを頂きまして
「和×イタリアン」で季節を楽しみましょう。

ペペロンチーノはパスタの基本からのご案内です。
大葉を使用したジェノベーゼソースも作ります。
メインの魚料理は季節の野菜の添え物もして華やかにしましょう。

デザートは高知県産レモンを使用したブリュレに似たカタラーナ。
爽やかな香りが夏にぴったりです♪

ZOOMを使ったオンラインレッスンです。
*** *** *** ***

初心者さん歓迎♪

暑い台所に立つのが億劫になるこれからの季節。

普段は包丁の握り方から教えてますが、６月はいつもと趣旨を変えて少しでも料理を楽にする技に特化したレッスンです。

包丁も使いません！
調理の際は火も使いません！！

本当に楽して料理できるレシピをレクチャーします。

*** *** *** ***
一緒に作っても、視聴するだけでもどちらでもOK!

一緒に作る場合は3品全部でもいいですが、1品だけ、2品だけなど作っていただく品数は自由です。

事前にお送りするレシピを参考に材料をご準備下さい。

できるだけ食材の準備が楽になるような材料の組み合わせにしております。

オンラインレッスンですが少人数なのでわからないことがあればその都度ご質問いただけます。

また、オンラインの良さを生かして、ご自宅のガス台の火加減やオーブンの加熱の調整法なども指導いたします。

料理初心者の方でも包丁の持ち方から丁寧にレクチャーしますので安心してご参加下さい。

米粉で作るしっとりなのにフワフワな『ふわしと米粉シフォン』
一度食べると小麦粉シフォンが食べられなくなるほどのふわしとなおいしさ❤️
プレーンシフォンのレッスン受講後、
他のアレンジシフォンの受講が可能となります(初めての方はプレーンのレッスンとなります)‼️
★アレンジレシピご希望の方は、ご予約時に希望メニューをお知らせください！

【レッスン価格】★写真はゼブラチョコシフォン（\4500）です。

プレーン、甘酒、ほうじ茶、抹茶、紅茶　黒ゴマ　➡4,000円
オレンジ、濃厚ココア、カルピスラムネ、パイナップル、黒糖キャラメル、キャラメルバナナ、チャイナッツ、おしるこ➡4,200円
チーズとトマトのイタリアン、ピーナッツ、モカチップ、練乳いちご、ゼブラチョコバナナ、パンプキンタイガース、和風カモフラシフォン、黒みつきなこ、セサミゼブラ、抹茶ゼブラ➡4,500円
濃厚チーズケーキ、スイートポテト、モンブラン、ヘーゼルナッツチョコ➡5,000円

デコレーションバージョンは、上記の価格に＋1,000円となります‼️
（プレーン、抹茶、ほうじ茶、紅茶、甘酒、オレンジ、濃厚ココア、カルピスラムネ、チャイナッツ、パイナップルのみデコレーション可能です）

【ダブルメニュー】抹茶シフォン＋ティラミスレッスン➡6000円　
14cmシフォン型1台（抹茶）とプレーンシフォンと抹茶シフォンの生地を使って作るふわしとティライスを4個作るレッスンです。
①抹茶シフォン14cm
②抹茶シフォンレシピ
③ふわしとティラミス4個（プレーン2個＋抹茶2個）
④ティラミスレシピ
上記をお持ち帰りいただけるお得なレッスン！


卵同量、ベーキングパウダー不使用のレシピ😊
小麦粉アレルギー対策レシピ❗️

家族や友人へのおもてなしにも最適です😊

お教室をされている先生方には、ご自身の教室でレッスンできる認定講座が別途ございますので、
ご希望の方は詳細お伝えしますのでお問い合わせください💕

また、ご自宅に帰ってすぐに作れるように、
レッスンで使用しているものと同じ
①つなぎ目のないシフォンケーキ型17cm1台＋②米粉1袋の2点セットを2,000円でご用意しています(500円くらいお得です❗️)
当日ご購入ご希望の方は、事前にお知らせください❣️(型の購入は教室レッスン限定です)

好評いただいている、おもてなし家庭料理作ってそのままテイクアウト。晩ごはん作りをお手伝いします。

旬素材を使った、おもてなし料理レッスン
“おしゃれな家庭料理教室”コース
手軽でちょっとだけおしゃれな家庭料理を
カンタンなテーブルコーディネートとともに
楽しんでいただけたくコースです。

6月も ご希望の方のみレッスン受付をしております。

募集は ご参加頂いた事のある生徒様と そのご友人の方、お知り合いの方、Instagramで 繋がりのある方とさせて頂きますが、ご了承下さいませ。

参加に当たって ご協力頂きたいことや
開始と終了時間、 レッスン参加に当たってお約束頂きたいこと、当日の持ち物、キャンセルについてなど
他詳細は 事前に ご一読頂けますよう、よろしくお願い申し上げます。
(下にスクロールして頂くと備考欄や、レッスンメニュー欄などがあり、こちらに全て記載しております。
キャンセルにつきましては こちらからお伝えする携帯電話の方に ご連絡をお願い致します。)


5月はフランス料理の定番メニューや、基本をベースにした春のおもてなし料理、郷土料理、家庭料理となっております。
レッスンメニュー表は Instagram eiko_amuseより
DMからご連絡頂けましたら、早急に ご返信致します。

(注・ メニュー選択は先約順になり、ご希望に添えない場合もございます。メニューについての決まりは レッスンメニューの項目よりご確認下さいませ。)

どのメニューも オリジナルのため、他にないメニューで、楽しく 驚きもあり 美味しい内容ですので、ご希望に添えなくとも 柔軟に ご参加頂けると有り難いです。

まだまだ、ご協力頂きながらのレッスンとなりますが、どうぞ宜しくお願い申し上げます。

＜お料理ビギナーさんも安心してお越し下さいませ＞

記念日やお祝いをご家庭で行う方も多く。
夏のおもてなし料理のリクエストを頂きまして
「和×イタリアン」で季節を楽しみましょう。

ペペロンチーノはパスタの基本からのご案内です。
大葉を使用したジェノベーゼソースも作ります。
メインの魚料理は季節の野菜の添え物もして華やかにしましょう。

デザートは高知県産レモンを使用したブリュレに似たカタラーナ。
爽やかな香りが夏にぴったりです♪

シンプルな調理方法でも美味しく、体に良い夏のスタミナ食をご紹介します。
韓国の夏も結構暑いです。冷たいメニューも人気ですが、意外に夏でも熱々のスープ系も大好きな国です。
今回は大きい鶏をまること煮込んで作った鶏肉のコムタンです。コクあって臭みないスープのための下処理や一緒に入れる野菜や香辛料は全て家にある物で手軽に！子供は優しくそのまま、大人はダデギ(辛いタレ)を入れてピリ辛に！希望に合わせていたたきます。
タッコムタンには出来立てのキムチが最高です！甘い白菜を塩漬けせずキムチタレに混ぜるだけ！キムチ食べたい時10分以内に作れます。味は文句なし美味しいですね。大きい鶏肉をまること煮込むので、胸肉だけ少しとってエビや、蓮根、きゅうり、玉ねぎなどを合わせておもてなし料理をもう1品作ります。
カシューナッツとからしを合わせて香ばしくてピリ辛ソースに！暑さにも食欲上がります！
また、皆さんには少し珍しいチヂミ「コチュジャントッ」を作ります。コチュジャンで味付けした生地に野菜を入れて薄く焼いて冷めてももちもちくせになるチヂミです。優しく残る辛さがやみつきになります。最後の「ししとうのチム」はみなさんに絶対おすすめしたい作りおきのおかずです。ししとうを下処理して粉をつけて蒸してからタレに和えるおかずでししとうの辛さも柔らかくなって食べやすくなります。夏はししとうも少し安くなりますね。ぜひ作ってみてください。今回はメイン料理と他の一品一品の味のバランスが良く美味しかったので試食の時からワクワクしました。コロナで疲れた体をこの料理で少しでも元気になって欲しいです！

～どなたでも参加可能なレッスンです～

オンラインが初めて
zoomが初めて
フルーツカッティングレッスンが初めて
不器用だけどやってみたい
これまでと違った切り方を楽しみたい
もっとたくさんフルーツを食べられるようになりたい

そんな方に、、、
どんな感じにレッスンが行われているのかな？
どんな先生なのかしら？
どんなフルーツの作品が習えるのかな？
私の好きなフルーツのカットが習えるのかな？
難しくないかしら？
カービングとどう違うのかな？
ペティナイフ持ってないけど道具揃えるのにどのくらいお金かかるかな？
どんなペティナイフがいいのかな？
今持っているペティナイフで大丈夫かしら？

など、色々な不安や疑問を少しでも解決してから楽しく参加していただきたいから企画しました。

zoomが初めての方には事前に接続テストをさせていただきますのでご安心ください。

夏のフルーツカッティングでは季節の旬のフルーツの人気の作品をきれいに作り上げるコツを学んでもらいます。基本をマスターしたら、お伝えする盛りつけの方法やアレンジの仕方をご自身で楽しんでいただけます。おもてなしにも使える一皿が完成しますよ。また、このレッスンで使用するフルーツはどなたでも手に入れやすいものを選んでいますので、ご自身での再現もしやすいです。

使用するフルーツや道具はご自身で準備していただきます。
事前に詳細な準備リストをお送りしますのでご安心ください。

途中で席を外したりすることがあっても後から確認できるようにレッスンを録画させていただき、終了後お送りしています。こちらの動画は復習に役立つと大変好評です（視聴期間限定です）

また、レッスンは実習していただきますので顔出しでのご参加です。


ペティナイフをお持ちでない方、購入する場合は適したものを事前にアドバイスさせていただいていますのでご相談ください。販売はしていませんのでご安心ください。

＊こちらのレッスンの内容は商用利用は出来ません。
　商用ご希望の方は別途お問い合わせください。