パリ１５区簡単ヘルシーフレンチ家庭料理教室　表参道・青山校（東京都港区南青山）のクチコミ

10月のレッスンに参加してきました。
毎回楽しく通わせてもらっています。
今回のレシピはどれもはずせないのですが、その中でもデザートのタルトタタンがすごく嬉しいです。
お店でしか作れないと思っていた憧れの料理が家で作れるように！
しかもヘルシーで美味しい！今回もありがとうございます。

投稿が遅くなりましたが、9月に行われていたシャンパーニュ地方料理のクラスに参加をしました。私は遠方からの参加でしたが、快く受け入れてくださり、アットホームな雰囲気でしたので直ぐに溶け込むことができました。料理教室へは色々と行きましたが、他のところでは感じることが出来ない、先生の温もりが伝わってくるような空間で、それが料理にも反映されていました！お友達もできました☆ありがとうございます。

由美子先生主催の八丁味噌パーティーに参加してきました。愛知県岡崎市にある八丁味噌“まるや”さんの社長さまよりお味噌の魅力を教えていただきながら、実際に八丁味噌を使ったお料理をいただきました。八丁味噌は意外にも洋風のお料理にも合うんですね！八丁味噌は陽(体を温める)の食材、疲労回復にも効果があるそうです。寒い季節を迎えるこれから、八丁味噌を使ったお料理のレシピは貴重なものになりそうです！

八丁味噌の会に参加しました。まるやさんの社長じきじきのお話はやさしい言葉でしたが深く心に響きました。本物を作るには手がかかるという事、だからこそ体にもいいし味もいいと感じました。味噌そのものが豊かな滋味で出汁を使わないのに味噌汁がにすごく美味しく、体が温まりました。帰宅した夜、家人は今晩は冷えると言ってましたが私はお陰でぽかぽかのまま一日を終えました。ありがとうございました！

今月はロワール地方のレッスン。野菜たっぷりのスープは優しい味ながらもチーズや鶏肉のコクや旨味がしっかり出ていて調味料なんて要らないと思うほど！人参のドレッシングはそのままでもとっても美味しい食べるドレッシング。デザートのタルトタタンはタタン姉妹の失敗から生まれたそう。今やフランスの伝統菓子。失敗から生まれたものってたくさんあるなぁ。また先生のレッスンはお料理だけでなく体の事も学べるところが魅力！

八丁味噌「まるや」さんから直接お話しいただける会に参加しました。八丁味噌の歴史や伝統的な製法など貴重なお話とともに、八丁味噌を使った数々の料理をいただきました。特に鉄火味噌はじっくりと炒めた根菜とお味噌の旨味が凝縮され美味しかったです！
また伝統発酵食は私達の健康や美にも大きく影響するということが実感しました。(先生のお肌がとても美しかった😳)
また次回もイベントに参加したいと思います。貴重な体験ができました、ありがとうございました！

楽しみにしていたお味噌の会‼︎日本人の健康と美には伝統発酵食が要と考えられる由美子先生とご縁のあった八丁味噌のまるやさん(とっても気さくでユーモアたっぷりで素晴らしいお人柄‼︎)にお話を伺いました😊長い時間と厳選されたものだけを使って大切に作られたお味噌は深く優しい味わいで、お味噌を使ったアイデア料理はどれも本当に美味しく、健康や美について今一度考えさせられる、とても貴重な時間でした☺️

青山のサロンでのイベントに初めて参加しました。
白砂糖や市販のカレー粉を使わないなど体を気遣われたお料理は、見た目も華やかでとっても美味しかったです。

先生は優しくてチャーミング、皆のお母さんのような方です。
料理だけでなく、フランスのことや体を大事にすることを学べることがこの教室の良いところだと他の生徒さんからお聞きしました。とても楽しい時間でした。ありがとうございます。

今月はロワール地方の食材とレシピを学びました。
お野菜たっぷりのスープはお肉やチーズの表側を活かして旨味がしっかりと感じられました。
食材を大切にして味を引き出してあげる事でスープの中で優しいハーモニーを奏でていました。
メインは秋鮭のお料理であまり目に出来ないトランペット茸を使用して体に優しい調味料のクリームソースで美味しく調理しました🎵

今月はロワール地方の料理でした。毎回知らない料理ばかりで新鮮な感動してます。
先生の健康を常に意識した調理法や話もとても参考になります。