アンズレンズボウルのレシピ、作り方(森 由美子)

クスパ > クスパ レシピ > お菓子 > その他 > その他 > アンズレンズボウル

クスパ レシピ

アンズレンズボウル 森 由美子先生

印刷する

フランス・イタリア・スペインでも人気のレンズ豆を使った簡単に作れるスイーツ。小鍋一つで作れ、とっても手軽です。カラダをいたわりたい時にぜひ♪

<材料>  分量:4人分   調理時間:20分

A)レンズ豆(乾物・オレンジ色)
50g
A)水
200cc
B)ドライアンズ(乾物)
30g
B)レモン
25g
B)水
200cc
三河みりん
適量

作り方

【1】

A)、B)をそれぞれ別のボウルに入れ、30分置く。
 *ドライアンズはざく切りに、レモンはごく薄切りにする。

【2】

レンズ豆の水を捨て豆だけを小鍋に入れ、B)も加えコトコト煮る。

【3】

豆が柔らかくなったら三河みりんを注ぎ、アルコール分を飛ばす。

【4】

小鍋の中の水気がなくなったら火を止め、全体をスプーンでつぶし成型する。


★調理のコツ・ポイント★

発酵食である本醸造みりんを使うとよいですが、なければメープルシロップやはちみつでもよいです。レンズ豆は煮すぎると色が濁ります。粒の小さいお豆なのであっという間に火が通りますから、調理時間に気を付けましょう。

レシピ制作者

森 由美子

森 由美子:パリ15区ヘルシーフレンチ教室(東京都 港区 南青山)

■先生のプロフィール

青山で料理教室、インナービューティー学・自然療法サロン主宰。 江戸時代から続く、薬草で人を癒す薬屋の家系。…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 5月 8日(木)   🌈対面💕5月「デトックス&ハーブで自然治癒力UPのヘルシーフレンチ🌿 健康と美を同時に叶え、今よりイキイキ良質な暮らしに💞」


ページのトップへ戻る

スタッフイチオシ『お家で簡単!海外風の本格的な ”スコーン” レシピ10選☆』

クスパからのお知らせ

2025年4月18日

【ゴールデンウィーク期間中のお問い合わせについて】
いつもクスパをご利用いただき誠にありがとうございます。
誠に勝手ながら、下記の期間中はゴールデンウィークに伴い、クスパ運営事務局のサポート業務をお休みさせていただきます。
【休業期間】
2025年5月3日(土)〜5月6日(火)
期間中にいただいたお問い合わせにつきましては、5月7日(水)以降、順次対応させていただきます。
ご不便をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。