クスパ レシピ
七夕夜空ゼリー まさちゃん先生
３色のゼリーで涼しげに七夕の星空をイメージしました。
＜材料＞ 分量:４人分 調理時間:３０分
ゼラチン
５ｇ
水
２５０cc
砂糖
５０ｇ
レモン汁
少々
☆ブルーキュラソー
大さじ１
★バタフライピー
0.5ｇ
作り方
【1】
水を沸騰させ、火を止めてから砂糖、ゼラチンを入れて良く溶かす
【2】
３等分に分けて透明には少しレモンを入れ、もう一つにブルーキュラソー、バタフライピーを入れ粗熱を取る
【3】
グラスにブルーキュラソーの液を入れ冷やし固める
【4】
固まれば透明な液を入れ、好みでアラザンを混ぜて冷やし固める
【5】
固まればバタフライピーの液を入れ固める
【6】
固まれば上にアラザンを散らす
★調理のコツ・ポイント★
順番は好みでよい。
バタフライピーにレモンを入れると色が変わるので
バタフライピーのみで色を変えてもよい
かき氷のブルーハワイでもOK
市販のレモンスカッシュやサイダーでもよい
レシピ制作者
まさちゃん：パンとおやつ茨木（大阪府 茨木市 駅前）
■先生のプロフィール
2016年 モンディアル・デュ・パンLe concoursMi-Pro Des Ambassadeurs～…(全て読む)
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