クスパ レシピ
ヘルシータルト・タタン 森 由美子先生
フランスで人気のタルトタタン。今回は砂糖、小麦粉を一切使わずに作ります！
自然の味を活かすヘルシーレシピで、晩秋にご家族やお友達とギルトフリーなスイーツを
安心して楽しんでくださいね♪
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:３５分
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作り方
【1】
りんご（皮取り、くし切り）はフライパンに入れ中火で両面焼く。A)を加え、柔らかくなるまで弱火で調理する。
【2】
ヘルシータルト生地を作る。まずフードプロセッサーにB)を入れ、良く混ぜ、次にC)を加え混ぜる。
【3】
耐熱皿に(1)のりんごを詰め、その上に薄く伸ばした(2)の生地をかぶせる。
【4】
230℃のオーブンで１５分ほど焼く。→ 皿にひっくり返し、りんごが上になるように置く。
【5】
★調理のコツ・ポイント★
りんごは甘酸っぱいタイプ（紅玉など）が理想です。オーブンは、庫内の広さ、パワフルさで焼く時間も違ってきます、あくまでも目安にしてください。スペルト小麦はグルテンの出にくい古代小麦です、ぜひ活用してみてください。
レシピ制作者
森 由美子：パリ15区ヘルシーフレンチ教室（東京都 港区 南青山）
■先生のプロフィール
青山で料理教室、インナービューティー学・自然療法サロン主宰。 江戸時代から続く、薬草で人を癒す薬屋の家系。…(全て読む)
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