ヘルシータルト・タタンのレシピ、作り方（森　由美子）

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クスパ レシピ

ヘルシータルト・タタン 森　由美子先生

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フランスで人気のタルトタタン。今回は砂糖、小麦粉を一切使わずに作ります！
自然の味を活かすヘルシーレシピで、晩秋にご家族やお友達とギルトフリーなスイーツを
安心して楽しんでくださいね♪

＜材料＞  分量:4人分   調理時間:３５分

りんご（中）

２個

A)米飴

大さじ１

A)シナモン

小さじ2/5

B)豆乳グルト

20g

B)デーツ・プルーン

20g

B)太白胡麻油

大さじ1+α

C)スペルト小麦粉

40g

C)アーモンドスライス

20g+α

タルトフランス料理

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作り方

【1】

りんご（皮取り、くし切り）はフライパンに入れ中火で両面焼く。A)を加え、柔らかくなるまで弱火で調理する。

【2】

ヘルシータルト生地を作る。まずフードプロセッサーにB)を入れ、良く混ぜ、次にC)を加え混ぜる。

【3】

耐熱皿に(1)のりんごを詰め、その上に薄く伸ばした(2)の生地をかぶせる。

【4】

230℃のオーブンで１５分ほど焼く。→ 皿にひっくり返し、りんごが上になるように置く。

【5】

★調理のコツ・ポイント★

りんごは甘酸っぱいタイプ（紅玉など）が理想です。オーブンは、庫内の広さ、パワフルさで焼く時間も違ってきます、あくまでも目安にしてください。スペルト小麦はグルテンの出にくい古代小麦です、ぜひ活用してみてください。

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レシピ制作者

森　由美子：パリ15区ヘルシーフレンチ教室（東京都 港区 南青山）

■先生のプロフィール

青山で料理教室、インナービューティー学・自然療法サロン主宰。 江戸時代から続く、薬草で人を癒す薬屋の家系。…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月23日(木)   🌈対面💕1月「デトックス＆ハーブで自然治癒力UPのヘルシーフレンチ🌿 健康と美を同時に叶え、今よりイキイキ良質な暮らしに💞」

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