フレンチ　アップル タルトのレシピ、作り方（岸本福子）

【1】

準備　
☆オーブンを２００℃にセットする。
☆オーブン皿にオーブンシートを敷く

【2】

パイシートを半分に切りオーブン皿に入れて冷蔵庫で冷やしておく。

【3】

リンゴの皮を剥き縦半分に切る。茎と芯を取り除く。芯の部分は大さじなどで丸くくりぬくときれいに仕上がる。　それぞれのリンゴを横に１センチ間隔に切る。

【4】

リンゴをパイシートの対角線上に一列に並べ、余白も対角線に並べる。グラニュー糖を２等分に分け、リンゴの上にまんべんなく振る。バターを均等にのせる。

【5】

余熱したオーブンに入れて、ふちがきつね色になるまで約４０分焼く。

【6】

オーブンに入れている間にグレーズを作る。アプリコットジャムとラム酒を小鍋に入れて温める。鍋のふちから泡が出てきたら火からおろす。
タルトが焼けたらグレーズを塗り、冷ます。