クスパ レシピ
ブラウニー 岸本福子先生
写真の、ブラウニーサンタで使うレシピです。口当たりよく、少量で満足感がありますのでブラウニーだけでも。
＜材料＞ 分量:22センチ正方形の焼き型1個分 調理時間:1時間
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作り方
【1】
☆準備
焼き型にオーブンペーパーを敷いておくか、バター又はオイルを塗る。
チョコレートは粗くみじん切りにする。
【2】
バターとチョコレートを鍋に入れ弱火にかけ、木べらを使って混ぜながら溶かす。溶けたらボウルに移して5分ほど冷ます。
【3】
２のチョコレートが入ったボウルに砂糖、バニラエッセンス、塩を加えて木べらで混ぜる。
卵を割り入れ全体を混ぜる。
更に小麦粉を加えてさっくりと混ぜる。
最後にお好きな材料を加えて全体を混ぜる。
【4】
３を用意していたケーキパンに流し表面を平らにする。
180度のオーブンで40分焼く。
★調理のコツ・ポイント★
レシピではビターチョコレート使用にしていますが、ミルクチョコレートを使う場合は砂糖を30g～50gに抑えるといいで
す。ナッツはお好みのものを入れて下さい。入れなくても良いです。
レシピ制作者
岸本福子：Food & Friends Tokyo（東京都千代田区）
■先生のプロフィール
アメリカニューヨーク大学大学院でFood studies (食研究）を専攻。その間にフードライターとして日…(全て読む)
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種類
お菓子 > その他 > ココア・チョコレートを使ったお菓子
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