アップルパイのレシピ・料理教室・料理レッスン特集

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特集

アップルパイ

『アップルパイ』の教室

『アップルパイ』のレッスン[教室レッスン]

2023 2 5日 (日)

まりこの小さなお菓子教室(東京都多摩市貝取)

寒さも一番厳しい季節。ティータイムに温かいアップルパイがあれば幸せ♡、と思うのは私だけでしょうか?
お気に入りのお店で買われたアップルパイも、是非温めて召し上がってみてくださいね。

キャラメルりんごのアップルパイは当教室定番メニューとなり、多くの方にご受講いただいています。
サクサクに焼き上げるための丁寧な生地作りと、
リンゴの食感を大切に残して炊き上げたフィリングで、
美味しい手作りのアップルパイを作っていただきます!

ハードルは低く、できるだけ時間を掛けずに、でも美味しくスタイリッシュに♪
そんな目標を立ててご一緒に作りましょう。

生地はフュイタージュラピドという方法で作ります。
何度か折りたたみ、生地を休ませている間に、リンゴの香りに包まれながらフィリングをキャラメル色に炊き上げましょう。

オーブンから良い匂いがする頃には、どのパイも美しい層に焼き上がります♪
ご試食には自家製のアイスクリームを添えて召し上がっていただきます。

ご自身で作る5号サイズのアップルパイをお持ち帰りいただきます。

日程のご相談も承ります(^^)

  • 受講料:6,000円(税込)
    2月 5日(日) 11:00〜14:30
    満席
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:3名

小さなキッチン(名古屋市昭和区御器所)

好きな人へ。大切な方へ。大事な人へ。
心を込めて手作りお菓子でバレンタインに気持ちと感謝を伝えませんか?
お菓子は、ケーキ1台を作ります。冷凍・冷蔵保存可能もの、チョコレートが苦手な方へはシンプルなシフォンケーキなど種類も選べるようにご用意致しました。焼き時間を利用して、簡単シンプルなクッキーも作ります♪
もちろん、必要な方には、無料ラッピングをご用意致します。お気軽にお申し出くださいませ。
【取り扱いのあるお菓子の種類】
①ガトーショコラ  (冷凍1ケ月、冷蔵1週間)
②チョコレートのテリーヌ (冷凍1ケ月、冷蔵1週間)
③マーブルパウンドケーキ (冷凍1ケ月、冷蔵1週間)
④ナッツたっぷりブラウニー (冷凍1ケ月、冷蔵1週間)
⑤スフレチーズケーキ  (冷蔵1週間)
⑥チーズケーキのタルト(マーブルでもできます) (冷凍1ケ月、冷蔵1週間)
⑦サクサククランブルを乗せたマフィン&チョコレートチップ入りのスコーン(冷凍1ケ月、冷蔵1週間)
⑧アーモンドクリーム入りのアップルパイ(冷凍1ケ月、冷蔵1週間)
⑨ロールケーキ (冷蔵1週間)
⑩シフォンケーキ (冷凍1ケ月、冷蔵1週間)
⑪ナッツたっぷりフロランタン (冷凍1ケ月、冷蔵1週間)
⑫キャラメルナッツ入りのチョコレートタルト (冷凍1ケ月、冷蔵1週間)
⑬さつま芋のタルト (冷凍1ケ月、冷蔵1週間)
⑭南瓜のタルト(冷凍1ケ月、冷蔵1週間)
⑮シュークリーム (冷蔵1週間)
⑯プリンケーキ(冷蔵1週間)
⑰カスタード入のドームケーキ(冷蔵3日)
⑱抹茶のパウンドケーキ(冷凍1ケ月、冷蔵1週間)

マンツーマンの料理教室ですので、お菓子作りに苦手意識を持った方や初心者の方でもご自分のペースで楽しんで頂けます。

  • 受講料:3,500円(税込)
    2月 5日(日) 10:00〜17:00
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:1~2

手作り工房「パン日和」(宮城県柴田郡)

【難易度:★★】
【仕上がり:15㎝ワンホール】


リクエストメニュー♪

冷凍パイ生地を使わないで、
おうちでとっておきのアップルパイを作りましょう♪

「パイ」の作り方には、大きく分けて2種類あるのをご存じでしょうか?
バターをシート状にして折り込む「折りパイ」と、
折り込まずに作る「練りパイ」

2023年2月は、アップルパイでは「練りパイ」を、
プレミアムレッスンでは「折りパイ」を学びます。

レッスンで楽しく取り組みながら、
どうしてパイはサクサクするのかを体感することができます。

やわらかくなってしまったりんごでもしっかり美味しく作れる
絶品フィリングを包み込み、美味しくサクサクに焼き上げましょう♪



<学べる事>
●バター折込をしないパイ生地「パート・ブリゼ」
●柔らかくなったりんごも美味しくよみがえらせるりんごフィリング



(使用する道具)
オーブン、天板、計量器、タルト型(15㎝)、包丁、まな板、鍋、ボウル1個、ゴムベラ、スケッパー、めん棒

  • 受講料:2,500円(税込)
    2月 5日(日)  6:00〜 8:00
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:2名
2023 2 6日 (月)

atelier A'Sweets(アトリエ・ア・スウィーツ)(千葉県船橋市)

*アップルパイ
クリームチーズ入りアメリカンパイ生地で作るアップルパイ。味も美味しく簡単に作れる優秀なパイ生地です。
*さつまいものキャラメルパウンドケーキ
キャラメルを混ぜ込んだケイクにほっくりしたさつまいもをあわせた、素朴で後を引くケイクです。

  • 受講料:6,000円(税込)
    2月 6日(月) 11:00〜14:00
    満席
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:2名

小さなキッチン(名古屋市昭和区御器所)

好きな人へ。大切な方へ。大事な人へ。
心を込めて手作りお菓子でバレンタインに気持ちと感謝を伝えませんか?
お菓子は、ケーキ1台を作ります。冷凍・冷蔵保存可能もの、チョコレートが苦手な方へはシンプルなシフォンケーキなど種類も選べるようにご用意致しました。焼き時間を利用して、簡単シンプルなクッキーも作ります♪
もちろん、必要な方には、無料ラッピングをご用意致します。お気軽にお申し出くださいませ。
【取り扱いのあるお菓子の種類】
①ガトーショコラ  (冷凍1ケ月、冷蔵1週間)
②チョコレートのテリーヌ (冷凍1ケ月、冷蔵1週間)
③マーブルパウンドケーキ (冷凍1ケ月、冷蔵1週間)
④ナッツたっぷりブラウニー (冷凍1ケ月、冷蔵1週間)
⑤スフレチーズケーキ  (冷蔵1週間)
⑥チーズケーキのタルト(マーブルでもできます) (冷凍1ケ月、冷蔵1週間)
⑦サクサククランブルを乗せたマフィン&チョコレートチップ入りのスコーン(冷凍1ケ月、冷蔵1週間)
⑧アーモンドクリーム入りのアップルパイ(冷凍1ケ月、冷蔵1週間)
⑨ロールケーキ (冷蔵1週間)
⑩シフォンケーキ (冷凍1ケ月、冷蔵1週間)
⑪ナッツたっぷりフロランタン (冷凍1ケ月、冷蔵1週間)
⑫キャラメルナッツ入りのチョコレートタルト (冷凍1ケ月、冷蔵1週間)
⑬さつま芋のタルト (冷凍1ケ月、冷蔵1週間)
⑭南瓜のタルト(冷凍1ケ月、冷蔵1週間)
⑮シュークリーム (冷蔵1週間)
⑯プリンケーキ(冷蔵1週間)
⑰カスタード入のドームケーキ(冷蔵3日)
⑱抹茶のパウンドケーキ(冷凍1ケ月、冷蔵1週間)

マンツーマンの料理教室ですので、お菓子作りに苦手意識を持った方や初心者の方でもご自分のペースで楽しんで頂けます。

  • 受講料:3,500円(税込)
    2月 6日(月) 10:00〜17:00
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:1~2
2023 2 7日 (火)

小さなキッチン(名古屋市昭和区御器所)

好きな人へ。大切な方へ。大事な人へ。
心を込めて手作りお菓子でバレンタインに気持ちと感謝を伝えませんか?
お菓子は、ケーキ1台を作ります。冷凍・冷蔵保存可能もの、チョコレートが苦手な方へはシンプルなシフォンケーキなど種類も選べるようにご用意致しました。焼き時間を利用して、簡単シンプルなクッキーも作ります♪
もちろん、必要な方には、無料ラッピングをご用意致します。お気軽にお申し出くださいませ。
【取り扱いのあるお菓子の種類】
①ガトーショコラ  (冷凍1ケ月、冷蔵1週間)
②チョコレートのテリーヌ (冷凍1ケ月、冷蔵1週間)
③マーブルパウンドケーキ (冷凍1ケ月、冷蔵1週間)
④ナッツたっぷりブラウニー (冷凍1ケ月、冷蔵1週間)
⑤スフレチーズケーキ  (冷蔵1週間)
⑥チーズケーキのタルト(マーブルでもできます) (冷凍1ケ月、冷蔵1週間)
⑦サクサククランブルを乗せたマフィン&チョコレートチップ入りのスコーン(冷凍1ケ月、冷蔵1週間)
⑧アーモンドクリーム入りのアップルパイ(冷凍1ケ月、冷蔵1週間)
⑨ロールケーキ (冷蔵1週間)
⑩シフォンケーキ (冷凍1ケ月、冷蔵1週間)
⑪ナッツたっぷりフロランタン (冷凍1ケ月、冷蔵1週間)
⑫キャラメルナッツ入りのチョコレートタルト (冷凍1ケ月、冷蔵1週間)
⑬さつま芋のタルト (冷凍1ケ月、冷蔵1週間)
⑭南瓜のタルト(冷凍1ケ月、冷蔵1週間)
⑮シュークリーム (冷蔵1週間)
⑯プリンケーキ(冷蔵1週間)
⑰カスタード入のドームケーキ(冷蔵3日)
⑱抹茶のパウンドケーキ(冷凍1ケ月、冷蔵1週間)

マンツーマンの料理教室ですので、お菓子作りに苦手意識を持った方や初心者の方でもご自分のペースで楽しんで頂けます。

  • 受講料:3,500円(税込)
    2月 7日(火) 10:00〜17:00
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:1~2
2023 2 8日 (水)

美腸とベトナム料理の教室 Cham Cham(ちゃむちゃむ)(茨城県つくば市)

フォーの具といえば牛肉や鶏肉が有名ですが、フランス食文化の影響を受けたベトナムには、ビーフシチュー風のスープで食べるフォー(フォーボーコー)というメニューがあります。通常は長時間煮込んで作りますが、本メニューは1時間以内に作れるようにアレンジしています。
つけ合わせには、カラフルな生春巻き。豆腐を使ってヴィーガンもOKの菜食生春巻きです。また、生春巻きの皮で簡単なアップルパイをデザートに加えました。

  • レッスン内容:エスニック料理
  • 定員:6名
2023 2 9日 (木)

「エレファントキッチン」天然酵母と国産小麦のパン教室(東京都小金井市)

焼き立てをいただくアップルパイは、寒い季節だからこその美味しさです。
難しいパイ生地もちょっとしたコツを覚えれば簡単!手作りパイで、既製品とは違うワンランク上の美味しさを目指しましょう。

フィリングはリンゴたっぷり2個分!あえてシンプル仕立てにして、素材の美味しさを引き出します。
試食ではアイスクリームを添えていただきます。

お持ち帰りいただくのは、ご自分で作ったアップルパイ1台と生のパイ生地です。

  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:4名

小さなキッチン(名古屋市昭和区御器所)

好きな人へ。大切な方へ。大事な人へ。
心を込めて手作りお菓子でバレンタインに気持ちと感謝を伝えませんか?
お菓子は、ケーキ1台を作ります。冷凍・冷蔵保存可能もの、チョコレートが苦手な方へはシンプルなシフォンケーキなど種類も選べるようにご用意致しました。焼き時間を利用して、簡単シンプルなクッキーも作ります♪
もちろん、必要な方には、無料ラッピングをご用意致します。お気軽にお申し出くださいませ。
【取り扱いのあるお菓子の種類】
①ガトーショコラ  (冷凍1ケ月、冷蔵1週間)
②チョコレートのテリーヌ (冷凍1ケ月、冷蔵1週間)
③マーブルパウンドケーキ (冷凍1ケ月、冷蔵1週間)
④ナッツたっぷりブラウニー (冷凍1ケ月、冷蔵1週間)
⑤スフレチーズケーキ  (冷蔵1週間)
⑥チーズケーキのタルト(マーブルでもできます) (冷凍1ケ月、冷蔵1週間)
⑦サクサククランブルを乗せたマフィン&チョコレートチップ入りのスコーン(冷凍1ケ月、冷蔵1週間)
⑧アーモンドクリーム入りのアップルパイ(冷凍1ケ月、冷蔵1週間)
⑨ロールケーキ (冷蔵1週間)
⑩シフォンケーキ (冷凍1ケ月、冷蔵1週間)
⑪ナッツたっぷりフロランタン (冷凍1ケ月、冷蔵1週間)
⑫キャラメルナッツ入りのチョコレートタルト (冷凍1ケ月、冷蔵1週間)
⑬さつま芋のタルト (冷凍1ケ月、冷蔵1週間)
⑭南瓜のタルト(冷凍1ケ月、冷蔵1週間)
⑮シュークリーム (冷蔵1週間)
⑯プリンケーキ(冷蔵1週間)
⑰カスタード入のドームケーキ(冷蔵3日)
⑱抹茶のパウンドケーキ(冷凍1ケ月、冷蔵1週間)

マンツーマンの料理教室ですので、お菓子作りに苦手意識を持った方や初心者の方でもご自分のペースで楽しんで頂けます。

  • 受講料:3,500円(税込)
    2月 9日(木) 10:00〜17:00
    満席
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:1~2
2023 210日 (金)

小さなキッチン(名古屋市昭和区御器所)

好きな人へ。大切な方へ。大事な人へ。
心を込めて手作りお菓子でバレンタインに気持ちと感謝を伝えませんか?
お菓子は、ケーキ1台を作ります。冷凍・冷蔵保存可能もの、チョコレートが苦手な方へはシンプルなシフォンケーキなど種類も選べるようにご用意致しました。焼き時間を利用して、簡単シンプルなクッキーも作ります♪
もちろん、必要な方には、無料ラッピングをご用意致します。お気軽にお申し出くださいませ。
【取り扱いのあるお菓子の種類】
①ガトーショコラ  (冷凍1ケ月、冷蔵1週間)
②チョコレートのテリーヌ (冷凍1ケ月、冷蔵1週間)
③マーブルパウンドケーキ (冷凍1ケ月、冷蔵1週間)
④ナッツたっぷりブラウニー (冷凍1ケ月、冷蔵1週間)
⑤スフレチーズケーキ  (冷蔵1週間)
⑥チーズケーキのタルト(マーブルでもできます) (冷凍1ケ月、冷蔵1週間)
⑦サクサククランブルを乗せたマフィン&チョコレートチップ入りのスコーン(冷凍1ケ月、冷蔵1週間)
⑧アーモンドクリーム入りのアップルパイ(冷凍1ケ月、冷蔵1週間)
⑨ロールケーキ (冷蔵1週間)
⑩シフォンケーキ (冷凍1ケ月、冷蔵1週間)
⑪ナッツたっぷりフロランタン (冷凍1ケ月、冷蔵1週間)
⑫キャラメルナッツ入りのチョコレートタルト (冷凍1ケ月、冷蔵1週間)
⑬さつま芋のタルト (冷凍1ケ月、冷蔵1週間)
⑭南瓜のタルト(冷凍1ケ月、冷蔵1週間)
⑮シュークリーム (冷蔵1週間)
⑯プリンケーキ(冷蔵1週間)
⑰カスタード入のドームケーキ(冷蔵3日)
⑱抹茶のパウンドケーキ(冷凍1ケ月、冷蔵1週間)

マンツーマンの料理教室ですので、お菓子作りに苦手意識を持った方や初心者の方でもご自分のペースで楽しんで頂けます。

  • 受講料:3,500円(税込)
    2月10日(金) 10:00〜17:00
    満席
  • レッスン内容:洋菓子・ケーキ
  • 定員:1~2
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