スパイシーローストビーフのレシピ、作り方（阿部　容子）

【1】

牛もも肉に味がしっかりつくように、フォークで刺す。
全体に塩、コショウをふり、すりおろしたニンニクを全体に塗る。

【2】

ローリエの葉を手で崩し、オレガノ、コリアンダーもまぶす。

【3】

パプリカ、チリパウダーもまぶし、オリーブオイルをさっとかけ、ラップをして冷蔵庫で寝かす。

【4】

フライパンで3の表面をしっかり焼き、時々ふたをして、中まで温める。

【5】

ラップで包み、15分ほど待ち、落ち着いたら切り分ける。

【6】

お皿にベビーリーフ、マッシュルームを敷き、スパイシーローストビーフを飾り付ける。