お肉のおかずのレシピ
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お肉のおかずの人気レシピ
お肉のおかずのレシピ一覧
脱水シートを使ったベーコンの作り方のご紹介です。
- 分量
- ３５０ｇ
- 調理時間
- ２日（脱水と香りづけ含む）
- 材料
- 豚バラ肉、塩、脱水シート（ピチットスーパー）、にんにく（薄切り）、ローズマリー、ローリエ（ちぎっておく）、黒コショウ（つぶしておく）
外側は焼き色香ばしく、中はジューシーなハンバーグの作り方のご紹介です。肉のこね方、成形、焼き方をまとめてみました。ソースは肉を焼きながら作るレシピになっています。
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ３０分
- 材料
- 豚ひき肉、牛ひき肉、玉ねぎ（細かいみじん切り）、乾燥パン粉、卵、牛乳、塩、胡椒、マッシュルーム（薄切り）、●赤ワイン、●バルサミコ酢、●トマトペースト、●はちみつ
ピクルス液（＝酢、砂糖、塩、水を合わせて作り置きすることにより計量の手間が省けるように考えた調味液です。作り方ご照下さい。）と醤油を鬼おろしに加えて作ります。あまり酸っぱくない酢醤油と鬼お…
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ５分
- 材料
- 大根、醤油、ピクルス液（作り方参照）
多様な料理に応用できるピクルス液（＝酢、水、砂糖、塩を合わせて作り置きする事により調理の度にそれぞれを計量する手間が省けるよう考えた調味料です。作り方ご参照下さい）に醤油を加えるだけでだい…
- 分量
- ２人分（作りやすい分量）
- 調理時間
- 2分
- 材料
- ピクルス液（作り方参照）、醤油
赤ワインにあうレバーペーストです。バゲットやクラッカーにのせたり、焼いたパイ生地にのせても、とっても美味しいですよ。
- 分量
- 作りやすい分量
- 調理時間
- ３０分
- 材料
- 鶏レバー(下処理したもの）、にんにく（薄切り）、玉ねぎ（薄切り）、白ワイン、ブランデー又はラム酒、生クリーム、バター、レーズン、塩、胡椒、油
なすと価格が安定している鶏肉を使って、胡麻風味が香るおかずをつくりました
- 分量
- 作りやすい材料
- 調理時間
- 20分
- 材料
- なす、鶏もも肉、片栗粉、ごま油、白煎り胡麻、A酢、Aしょうゆ、A砂糖、A塩、小ネギ
キムチの素を作り置きしておきますと、キムチのほかにもいろいろなピリ辛料理に応用できます。今回は旨辛味噌のひき肉丼のご紹介です。キムチの素と味噌を混ぜるだけで味がばっちり決まります。白飯がっ…
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- １０分
- 材料
- ひき肉、自家製キムチの素（作り方参照）、味噌、にら（１センチに切っておく）、塩、油、ご飯
チキンブイヨンに鶏ひき肉と香味野菜、卵白を加え澄まします。本格的だけど簡単に出来るように考えたレシピです。肉と野菜の旨味がぎゅっと詰まった滋味深いスープです。
- 分量
- ３～４人分
- 調理時間
- ４０分程
- 材料
- チキンブイヨン（作り方参照）、鶏胸ひき肉、玉ねぎ（みじん切り）、人参（みじん切り）、セロリ（みじん切り）、卵白、塩、粒胡椒、ローリエ
ヘルシーでガッツリ食べたい方へのレシピです
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 30分
- 材料
- 豚挽き肉、絹ごし豆腐、玉ねぎ、塩コショウ、ナツメグ、パン粉、サラダ油、酒、マッシュルーム、A酒、Aみりん、A砂糖、Aしょうゆ、Aおろしニンニク、A塩、カイワレ大根
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