ラム肉・鴨肉のレシピ
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ラム肉・鴨肉のレシピ一覧
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ラムは臭みが気になると思いますがスパイスの力で美味しく楽しみましょう。たった２種類のスパイスと生のローズマリーで美味しく返信します。
- 分量
- ５人分（1人2本）
- 調理時間
- １５分（つけ込み１時間）
- 材料
- ラムチョップ、にんにくすりおろし、生姜すりおろし、塩、レモン汁、ターメリック、クミンパウダー、ローズマリー、炒め油
冷え症ケアや冬の季節薬膳に♪ 身体を温め若々しさのモトを補充する羊肉で☆辛味で巡りをよくする薬膳素材「生姜（しょうきょう）」と、経絡を温める本みりんの「しょうがみりん」で温め効果をアップ。…
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- １５分
- 材料
- ラムもも肉、オリーブオイル、大蒜、岩塩、しょうがみりん（タカラ本みりん」使用）、洋梨、茹でたスナックえんどう
若々しさのモトをチャージする薬膳♪ 羊肉はエイジングの緩和や成長に役立つ羊肉の薬膳素材です。温める力が強いので冷え症さんにもおススメ。でも気温が高いときはのぼせないように、熱を和らげる水…
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- １５分
- 材料
- 羊肉の薄切り、輪切りにした大蒜、薄切りの玉葱、オリーブオイル、岩塩、３ｃｍに切った水菜、いちょう切りのりんご
冷え症ケアの季節薬膳♪ 羊肉でカラダを滋養してお腹から下半身を温めるスタミナ薬膳です。スパイシーな豆板醤で仕上げる、家庭料理のカンタン中華。羊肉と唐辛子の強力なコラボで、カラダの芯から温…
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- ◎羊肉の細切り（またはこま切れ）、◎日本酒、◎醤油、オリーブオイル、生姜の千切り、ピーマンの千切り、豆板醤
ラムは特有の香りがあるので、ハーブを効かせて調理するのがおすすめです。そしてこのハーブがスパイスの香りがする赤ワインによく合います。 ★ジェイコブス・クリーク「シラーズ・カベルネ」に合…
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 1時間
- 材料
- ラムチョップ 、A にんにくのすりおろし 、A たまねぎのすりおろし 、A パセリのみじん切り 、A ローズマリーのみじん切り 、A タイムのみじん切り 、A オリー…
【ビクトリノックス シェフナイフ使用】 ソテーしたお野菜を並べ、スライスした仔鴨のローストをお菓子のように盛り付け 甘酸っぱいソースを周りに添えます。 【ビクトリノックス×クスパ】コラボ…
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- ４０分
- 材料
- 仔鴨（フランス産）、塩 こしょう、タイム、サラダ油、ズッキーニ、人参、A）砂糖、A）バター（無塩）、A）塩、オリーブオイル、≪ソース≫、グラニュー糖、赤ワインビネガー…
【カナダ産「メープルシロップ」を使用】 骨付きのラムチョップと赤ワインのソースで大人なメニューに。 メープルシロップの隠し味で簡単にうまみたっぷりの複雑なソースが出来上がります。 【ケ…
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 30分
- 材料
- ラムチョップ（骨付きラムロース）、ローズマリー、塩、胡椒、オリーブオイル、赤ワイン、カナダ産メープルシロップ（ミディアム）、バルサミコビネガー、塩、胡椒、オレンジの皮…
【ビクトリノックス SC シェフナイフ19cm使用】 骨付きのラム肉を塊のままグリルで焼きます。 テーブルで切り分け、熱々をどうぞ。とてもシンプルで、とても豪華なおもてなし料理です。 【…
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- 30分
- 材料
- ラムラック骨付き塊り、生又は乾燥ローズマリー、塩、胡椒
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