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隠れ家的料理教室まごころこめてお伝えします。おいしいワインあります。
季節の旬の食材をたっぷり使ったお家でも楽しめるおもてなし料理です。
◆牡蠣とほうれん草のグラタン
冬ならではの牡蠣と寒くなると甘味が増すほうれん草をグラタンにしてみました
◆ブロッコリーのファルファーレ
蝶々のようなリボンのようなファルファーレをアンチョビソースでブロッコリーと絡めたパスタです
◆季節のフルーツとチーズのサラダ
イチゴとキウイを手づくりソースにマリネしクリームチーズとあわせたサラダです
◆鶏肉と十勝マッシュのカレークリーム煮込み
鶏もも肉と十勝のマッシュルームをカレー風味にしたクリーム煮込みでライスとの相性抜群です。
◆エビとブロッコリーのアイオリソース
エビとブロッコリーをアイオリソース（マヨネーズタイプ）で絡めたおつまみサラダです。
◆いちごのマリネオープンサンド
いちごをバルサミコソースでマリネし発酵バターをぬったカンパーニュにのせたオープンサンドです。
| ■レッスン内容 |
和食・日本料理 フランス料理 イタリア料理 パン 洋菓子・ケーキ 家庭料理 おもてなし料理 中華料理 ヘルシー料理 ワイン・その他お酒 お茶・コーヒー |
|---|---|
| ■教室の特徴 |
１回完結レッスン形式 出張レッスンあり / プライベートレッスンあり 駅近く 受講料で払う 初心者OK |
| ■開催時間帯 | 平日昼 / 平日夜 / 休日昼 |
| ■クラス、コース | 一回完結レッスン 基本は調理実習ですが、メニューの内容により一部デモストレーションになる場合があります。 |
| ■レッスン人数 | 最小1人～最大3人 |
| ■レッスン料金 | 5000円～8000円（税・レシピ・材料費込） |
| ■今後開催予定のレッスン |
Lesson26・牡蠣とほうれん草のグラタン
[ 2月 4日(火) 11:00]
Lesson26・牡蠣とほうれん草のグラタン [ 2月 6日(木) 19:00] Lesson27・鶏肉と十勝マッシュのカレークリーム煮込み [ 2月 9日(日) 11:00] |
Yukari Ishida
料理家・野菜ソムリエプロ 北海道出身
料理家・野菜ソムリエプロ 大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化した料理教室を開業する。２０２３年やさい＆わいんMonFrèreをリニューアルオープンする。https://mon-f.comブログでは日々の暮らしとおつまみレシピを掲載している。YouTubeでは、時短・節約・ワンパンをテーマにモンフレールやさいでキレイ！簡単クッキング！を公開中である。
テレビ出演 / ラジオ出演 / 雑誌掲載 / Webサイト掲載 / 大規模レッスン講師 / 子供向けレッスン講師 / 企業の商品開発・その他
NHK・UHB情報番組出演・https://www.youtube.com/@monfrereduoにてYouTubeモンフレールやさいでキレイ！簡単クッキング！公開中・FMラジオ複数出演・雑誌掲載・イベント講師複数出演 やさい＆わいんMon Frère → https://mon-f.com
野菜ソムリエプロ
日本野菜ソムリエ協会認定の料理教室ライセンス取得
紅茶コーディネーター
北海道 札幌市中央区 北二条
JR線・苗穂駅徒歩５分・地下鉄東西線・バスセンター前駅１０番出口徒歩１０分
駐車場は近くにコインパーキングがあります。有料です。
2011年
石田 ゆかり
料理家・野菜ソムリエプロ 大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化した料理教室を開業する。２０２３年やさい＆わいんMonFrèreをリニューアルオープンする。https://mon-f.comブログでは日々の暮らしとおつまみレシピを掲載している。YouTubeでは、時短・節約・ワンパンをテーマにモンフレールやさいでキレイ！簡単クッキング！を公開中である。
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