なすと価格が安定している鶏肉を使って、胡麻風味が香るおかずをつくりました
【1】
鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶしておく
【2】
なすは乱切りにする
【3】
フライパンにごま油を熱し、①を皮目の方から焼き色がつくまで焼いたら2を加えしんなりするまで炒める
【4】
Aを加え強火で炒める
【5】
器に盛り付け白煎り胡麻、小ねぎをトッピングし完成です
強火で炒めるときは手際よく
Yukari Ishida:やさい&わいん MonFrereの料理教室(北海道 札幌市中央区 北二条東9丁目)
料理家・野菜ソムリエプロ 大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)
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