鶏肉のレシピ
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鶏肉の人気レシピ
鶏肉のレシピ一覧
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子どもも大人も大人気の手羽先の揚げ物です。旬の新ごぼうを添えて。
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 15分
- 材料
- 手羽先、A 醤油、A みりん、A 酒、A 塩、A 黒コショウ、A しょうが（すりおろし）、片栗粉、揚げ油、新ごぼう、レモン、クレソン
台湾の家庭料理。醤油、酒、ごま油（またはラード）を一杯ずつ入れるのが名前の由来。家庭料理らしく簡単で、ビールにもご飯に合って、飽きのこない味。
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- 手羽中割、にんにく、生姜、鷹の爪、ごま油、A きび砂糖、A 紹興酒、A 醤油、A 黒酢または酢、バジル
煮込むだけの簡単料理。 一度食べるとやみつきになる☆美味しい黒酢煮です。 鶏肉をお酢で煮込むと、短時間で柔らかくなります。 黒酢を使って、コクのあるお酢煮に仕上げました♪
- 分量
- ５～８本
- 調理時間
- 10分
- 材料
- 鶏の手羽元、★砂糖、★酒、★黒酢、★醤油、★水、★大蒜、★生姜のスライス、★白葱の青い部分
安価でヘルシーな鶏むね肉を使い冷めても美味しいから揚げにしました＾＾お弁当にいかがでしょうか？
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ４５分
- 材料
- 鶏むね肉、Ａしょう油、酒、みりん、溶き卵、片栗粉、揚げ油、塩またはレモン汁
鉄欠乏症を改善する薬膳♪ 鉄分たっぷりの黒木耳を手羽中と一緒に南部鉄のお鍋で煮含めた薬膳フードセラピーです^^骨付きの鶏肉を使うと、鶏骨から「血（けつ）」の材料になる精髄がお料理に溶け出…
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- ４０分
- 材料
- 黒木耳、オリーブオイル、生姜の千切り、鶏肉の手羽中、黒砂糖、人参の千切り、醤油、白ワイン、水
ヘルシーダイエットの薬膳♪ 低カロリーな鶏ささみでカラダ作りはおこたらず、いらないモノをカラダから追い出す豆乳で仕上げた、陰陽バランス重視のダイエット薬膳のおかずです。生クリームを使わな…
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- １５分
- 材料
- 生姜の千切り、人参の短冊切り、オリーブオイル、玉葱の薄切り、えのき茸の小口切り、鶏ささみのそぎ切り、オレガノ、米粉、白ワイン、チキンスープ、水、自然塩、豆乳、松の実、…
材料を揃えて、マリネしておけば、後はオーブンが仕上げてくれます。 鶏肉をお好みの部分に変えて、同じようにしてマリネすれば プルーンをソースにして、複雑な美味しさが楽しめます。 冷めても美味…
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- １時間
- 材料
- 骨付き鶏もも肉＆胸肉、プルーン、ニンニク、オリーブ、ケイパー、白ワインビネガー（白ワイン）、オリーブオイル、オレガノ、ローリエ、塩、こしょう、砂糖
【ビクトリノックス トマト・ベジタブルナイフを使用】 トマト・ベジタブルナイフを使って、熱々のチキンをきれいにカット♪冷めても美味しいからサンドイッチの具材にも！ 【ビクトリノックス×ク…
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 30分
- 材料
- 鶏むね肉、塩麹、粒マスタード、はちみつ、醤油、サラダ油
韓国の屋台で大人気の鶏のから揚げ。 甘辛いタレが絶品。ビールのアテや冷めても美味しいのでお弁当にも♪
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 15分
- 材料
- 鶏（ももまたはむね）、A 酒、A 塩、A 黒こしょう、片栗粉、溶き卵、タレ、アーモンドまたはピーナッツ
赤ワインで煮た鶏肉は、しっとりとした深みのある味で柔らか～なお肉になります。 バレンタイン料理にも合いますよ♪ お洒落な料理を作ってみませんか？
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 30分
- 材料
- 鶏のもも肉、・塩、コショウ、ニンニクの微塵切り、ペコロス、又は玉葱、人参、マッシュルーム、ミニトマト、オリーブオイル、★赤ワイン、★醤油、★水、★トマトケチャップ、★…
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