鶏肉のレシピ
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鶏肉のレシピ一覧
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お安い手羽元のお料理です。 お酢でさっぱりといただけます。調味料も覚えやすい分量にしました！
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 30分
- 材料
- 手羽元、しょうが、玉ねぎ、人参、☆調味料、砂糖、酢、醤油、みりん
あつあつ トロトロ シンプル グラタン。昔 懐かし昭和の喫茶店 みたいな グラタンです。
- 分量
- 直径 13〜15cmの 耐熱皿 2つ分
- 調理時間
- 30分
- 材料
- 鶏モモ肉(1口大に切る)、エビ(殻をむいて 背ワタ取る)、玉ねぎ(粗みじん切り)、しめじ(粗みじん切り)、人参(1cm 角)、マカロニ(表記通りに ボイル)、バター、…
鶏ミンチと 白ネギ だけの 簡単おかず。 お弁当にも good!
- 分量
- 8〜10個分
- 調理時間
- 15分
- 材料
- 鶏ミンチ(もも肉)、白ネギ、☆片栗粉 、料理酒 、☆砂糖、☆塩、水(蒸し焼きに使用)、★水、ゴマ油、★鶏ガラスープの素、ゴマ油(焼く用)
アマタケの安心・安全で美味しい「南部どり」の鶏もも肉を唐揚げにし、韓国だれのヤンニョムを絡めます。お酒のおつまみにも、ごはんのおかずにも合う一品です。冷めても美味しいので、お弁当のおかずに…
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 25分
- 材料
- 南部どり・もも肉、醤油、片栗粉、揚げ油、（ヤンニョムだれ）、醤油、みりん、ごま油、キムチ用粉唐辛子（粗挽き）、生姜のすりおろし、にんにくのすりおろし、小ねぎのみじん切り
カラダを温める薬膳♪ お腹からカラダ全体をじわっと温める唐辛子の辛味を効かせたチリしめじソースで、骨付き鶏もも肉を蒸し焼きにしました。鶏骨の中の髄、しめじ、パセリは血（けつ）の材料を供給…
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ４０分
- 材料
- 骨付き鶏もも肉（下処理済）、大蒜スライス、オリーブオイル、唐辛子（種を除いたもの）、ほぐしたしめじ（下処理済）、自然塩、白ワイン、◎パセリみじん切り、◎赤パプリカみじ…
大根を下茹でする必要も、レンチンする必要もなく、フライパン一つでできるごはんが進む簡単おかずです。
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 15分
- 材料
- 鶏肉、塩麹、小麦粉、酒、味醂、醤油、油
【アマタケ「南部とり」を使用。】 ジューシーな鶏肉に甘めのソースがよく合い、女性はもちろん子供から男性にもおすすめの1品です。 フライパンを使って手軽に調理し、おつまに。冷めても美味しいの…
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- 南部とり もも肉、塩、小麦粉、オリーブオイル、はちみつ、粒マスタード、黒胡椒、パセリ
【アマタケ「南部どり」を使用】 だれもが大好きな鶏のから揚げをハーブたっぷりの衣をつけて揚げたハーブから揚げと、菜の花、エディーブルフラワーなどと一緒に盛り合わせて野菜も一緒に食べてしまう…
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- ３０分
- 材料
- 南部どりの生肉（もも肉）、ハーブ（オレガノ、バジル、パセリなど）、塩、こしょう、片栗粉、揚げ油、レタス、ルッコラ、芽キャベツ、菜の花、エディーブルフラワー、ミニトマト…
【アマタケ「南部どり」を使用】 鶏もも肉を黒こしょうの効いたナンプラーとはちみつだれに漬け込んで香ばしく焼いた、エスニックな焼き鳥。 南部どりの旨みと柔らかさが味わえる一品。 【アマタケ…
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- １５分（漬け込み時間除く）
- 材料
- 南部どり もも肉、塩、A ハチミツ、A ナンプラー、A 黒こしょう粗挽き、A にんにく（すりおろし）
【フルール・ド・セル使用】 リンゴと香味野菜と鶏のスペアリブを重ね焼きしたお料理です。 皮はパリッパリで肉にはフルーティーな香りが移ります。 焼き上がったスペアリブにフルール・ド・セルをつ…
- 分量
- ：4人分
- 調理時間
- 35分
- 材料
- 鶏のスペアリブ、リンゴ、セロリ、塩、粗挽き黒コショウ、オリーブオイル、有塩バター、フルール・ド・セル
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