鶏むね肉 のレシピ、作り方

チキンブイヨンに鶏ひき肉と香味野菜、卵白を加え澄まします。本格的だけど簡単に出来るように考えたレシピです。肉と野菜の旨味がぎゅっと詰まった滋味深いスープです。

教室名:グレースパン教室

野菜をマリネ液で漬け、パサパサしがちな鶏むね肉をしっとり仕上げてみました

教室名:やさい＆わいん　MonFrereの料理教室

多様な料理に応用の効くピクルス液（＝料理の度に酢、砂糖、塩を計量をしないで済む様に考案した調味液です。作り方ご参照下さい）にトマトケチャップを加えます。酸味にケチャップの甘みが加わるので、…

教室名:グレースパン教室

多様な料理に応用できる照り焼き液（＝しょうゆ、酒、みりんを合わせて作り置きする事により調理の度にそれぞれを計量する手間が省けるよう考えた調味液です。作り方ご参照下さい。）にマヨネーズを加え…

教室名:グレースパン教室

多様な料理に応用が効く照り焼き液（作り方参照）をストックしておくと便利です。今回のレシピは照り焼き液にオイスターソースと生姜、にんにく、だし汁を混ぜ合わせてたれを作り、炒めた材料と合わせて…

教室名:グレースパン教室

使いまわせる蒸どりのご紹介です。余ったら裂いて棒棒鶏にしたり、サラダチキンにも出来ます。蒸した時に使用した湯は肉汁が含まれていますのでにんにく、しょうが、ねぎ、ナンプラーを加えて中華スープ…

美味しそう:1件　 教室名:グレースパン教室

多様な料理に応用できるピクルス液を作ってストックしておくと、砂糖、酢、塩を計量する手間が省け便利です。化学調味料不使用で安心です。ピクルス液の応用レシピ（ドレッシング、南蛮漬け、キムチ和え…

教室名:グレースパン教室

鶏胸肉を湯がき　裂いて　調味料を加え胡麻だれを作ります。 この胡麻だれを使い　いくつかの献立に広げていきます。

教室名:四季の會

４、５月レッスンの際にランチとして提供を考えていたお料理です。 生クリームを使った鶏肉の煮込み料理ですが、レモンでさっぱりと爽やかに仕上げました！

美味しそう:6件　 教室名:Atelier Amin

身近な食材で、驚くほど簡単にできる『手作り鶏ハム』です。

教室名:小さなキッチン