クスパ レシピ
レンコンと鶏もも肉の味噌照り焼き Yukari Ishida先生
寒い季節には根菜を食べて体を暖めましょう＾＾
＜材料＞ 分量:３人分 調理時間:３０分
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作り方
【1】
レンコンは半月切りにし、酢水にさらしておく。鶏もも肉は一口大に切り、塩・コショウし小麦粉をまぶしてはたく。
【2】
フライパンにサラダ油を熱し、①を入れ酒を加え蓋をし中火で２分蒸し焼きにする。焦げ目がついてきたらＡを加え、からませて焼いていく。
【3】
お皿に盛り付け、小口切にした小ネギをちらし、完成です。
★調理のコツ・ポイント★
２の段階で、お肉が赤かったらもう一度蓋をして、蒸し焼きにしてください。
レシピ制作者
Yukari Ishida：やさい＆わいん MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条東９丁目）
■先生のプロフィール
料理家・野菜ソムリエプロ 大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)
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