油淋茄子のレシピ、作り方（Yukari Ishida）

【1】

ナスはヘタを切り落し、縦半分に切ったら格子状に切れ目を入れる。

【2】

フライパンにサラダ油を熱し、ナスの皮目を下にし両面こんがりするまで焼く。

【3】

ボウルにＡ入れ長ねぎみじん切りを加え、混ぜ合わせておく。

【4】

３に２を加えて絡めたら器に盛り付ける。あれば糸唐辛子をのせる。