クスパ レシピ
オクラとナスの生姜煮 Yukari Ishida先生
オクラとナスを生姜で煮てご飯のおかずにいかがでしょうか？
＜材料＞ 分量:２人分 調理時間:２０分
オクラ
８本
ナス
３個
サラダ油
大さじ２
A すりおろし生姜
小さじ１
A しょう油
大さじ３
A 酒
大さじ２
A みりん
大さじ２
A 米酢
大さじ１
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作り方
【1】
オクラはガクの部分をくるりと皮をむき、斜め三等分に切る。ナスはヘタを取りくし切りにする。
【2】
フライパンにサラダ油を熱し、ナスを炒めてからオクラを炒め合わせる。
【3】
２にＡをまわし入れフタをし、５分蒸し焼きにする。
★調理のコツ・ポイント★
ナスは油を吸ってしまうので、油加減はお好みでもＯＫです。
レシピ制作者
Yukari Ishida：やさい＆わいん MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条東９丁目）
■先生のプロフィール
料理家・野菜ソムリエプロ 大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
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種類
野菜・きのこ・豆のおかず > 野菜 > なす
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