なすの上海風炒めのレシピ、作り方（佐藤　絵里子）

【1】

なすは1㎝に切る。にんにくはつぶす。

【2】

フライパンにサラダ油と①を入れ、弱火～中火で約20分炒める。（焦がさないよう時々上下をかえす。）

【3】

なすが柔らかくクタクタになったら、Aを入れてなじませる。