野菜・きのこ・豆のおかずのレシピ、作り方

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野菜・きのこ・豆のおかずのレシピ

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野菜・きのこ・豆のおかずのレシピ一覧

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お気に入りレシピ

ほどよい甘みと酸味に、ピリッと辛味を利かせた中華風のお漬物。 作った翌日は更に味が染みて美味しくなります。 お酒のアテや、ちょっとした箸休めにどうぞ。

分量
キャベツ 200g分
調理時間
15分
材料
キャベツ、人参、・塩、胡麻油、小口赤唐辛子、白葱の微塵切り、生姜の微塵切り、★砂糖、★酢 、★塩

公開日:3月30日 教室名:ヘルス&ヘルシークッキング ~ハートフル~

お気に入りレシピ

キノコと厚揚げを味噌で炒めました。

分量
2人~3人分
調理時間
20分
材料
キノコ(えのき・舞茸・椎茸)、細たけのこ水煮、厚揚げ、ニンニク、A味噌・しょう油・みりん、A豆板醤、A砂糖・酢、サラダ油、糸切唐辛子

美味しそう:1件  公開日:3月15日 教室名:野菜ソムリエの料理教室 MonFrere

お気に入りレシピ

パリのサンジェルマン・デ・プレ近くにあるブラッセリー リップの定番メニューからヒントを得て作った 一品。DETOX効果も高い長ネギを美味しく召し上がってください♪

分量
4人分
調理時間
20分
材料
長ねぎ、A)ビート汁、A)酢、A)油、A)塩、ビート果肉、B)卵黄、B)水、B)酢、B)塩

美味しそう:1件  公開日:3月13日 教室名:パリ15区簡単ヘルシーフレンチ家庭料理&菓子教室表参道青山校

お気に入りレシピ

今が、旬のあさりと春キャベツを中華風に味付けをした、簡単!炒め物です。 食材が美味しいからシンプルな味付けがベスト! 味の決め手は豆豉です。

分量
2〜4人分
調理時間
15分
材料
春キャベツ、あさり、豆豉、にんにくのみじん切り、ネギのみじん切り、酒、醤油、お好みで辣油、油、胡椒

公開日:3月11日 教室名:りもんちぇーろ

お気に入りレシピ

茹でたほうれん草を炒め、和風あんかけにしました。 お魚やお肉の付け合わせとしても、一品物としても、美味しくいただけます。

分量
4人分
調理時間
15分
材料
ほうれん草、酒、みりん、醤油、出汁、片栗粉、ごま油、刻み海苔

公開日:3月7日 教室名:りもんちぇーろ

お気に入りレシピ

大根を味付けしてから揚げ あんかけをかける温かメニューです。

分量
4人分
調理時間
25分
材料
大根、えび、出汁、酒 みりん、塩、片栗粉、出汁昆布、生姜の絞り汁、花かつお、揚げ油、卵

美味しそう:1件  公開日:3月3日 教室名:和膳施シネマ和食薬膳教室

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ごぼうをもっと美味しく^^牛肉と炒め煮しました。

分量
2人分
調理時間
20分
材料
牛肉切り落とし、ごぼう、生椎茸、Aしょう油、A酒、みりん、A砂糖、ごま油、生卵、小ネギ

美味しそう:2件  公開日:3月3日 教室名:野菜ソムリエの料理教室 MonFrere

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ナイルレストラン の『インデラカレー』と『マサラ』 がかなりいい仕事をしてくれて、ソイミートがまるでお肉のよう! とてもヘルシーなカレーの完成!

分量
4人分
調理時間
40分
材料
玉ねぎ、にんじん、ミニトマト 、大豆ミート 、 りんご 、にんにく 、しょうが 、インデラカレー 、オリーブオイル 、ココナッツパウダー 、メイプルシロップ 、マサラ…

美味しそう:1件  公開日:2月27日 教室名:ローフードべジ料理教室happycheesekitchen

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オリゴ糖の塊と呼ばれるそうですよ! 生でも食べられるので、ローフードとしても大活躍!

分量
4人分
調理時間
20分
材料
ヤーコン 、玉ねぎ 、にんじん 、ベビーリーフ 、オリーブオイル 、練りゴマ 、メイプルシロップ 、しょうゆ 、レモン汁

美味しそう:1件  公開日:2月27日 教室名:ローフードべジ料理教室happycheesekitchen

お気に入りレシピ

切り干し大根は煮物だけではなく、サラダにしてもとても美味しいです!りんごと合わせて、ゴマドレッシングで召し上がれ。

分量
4〜6人分
調理時間
15分
材料
切り干し大根、りんご、水菜、白いりごま、米酢、砂糖、塩、ホタテ缶

美味しそう:1件  公開日:2月27日 教室名:りもんちぇーろ

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