野菜・きのこ・豆のおかずのレシピ
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野菜・きのこ・豆のおかずの人気レシピ
野菜・きのこ・豆のおかずのレシピ一覧
家計に優しい豆苗を使った豚しゃぶサラダです
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- 豆苗、紫玉ねぎ、豚肉しゃぶしゃぶ用、フライドオニオン（お好み）、Aバルサミコ酢、A塩麹、A粒マスタード、Aハチミツ、Aブラックペッパー、サラダ油
ご飯のおかず、箸置き、お弁当などにおすすめの常備菜です
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- 大豆の水煮（市販品・汁ごと）、れんこん（1㎝角）、ごぼう（1㎝角）、たけのこ（1㎝角）、人参（1㎝角）、片栗粉、醤油・砂糖、酢・水、油、いんげん（青み）
サクサクの生地はフードプロセッサーで作る方法のご紹介です。お家で好きな具材を入れて焼いてみてくださいね。
- 分量
- １６cm１台（高さ2.3cm）
- 調理時間
- ５０分
- 材料
- 〇薄力粉、〇無塩バター（冷たくしておく）、〇塩、〇水、生クリーム（脂肪分３５％）、全卵、グリュイエールチーズ（削っておく）、玉ねぎ（薄切り）、マッシュルーム（薄切り）…
キムチの素を作り置きしておきますと、余った野菜など漬け込むのにも便利です。今回は大根のカクテキのご紹介です。キムチのほかにチャーハン、スープ、肉の漬け込みなどのピリ辛料理に応用できます。
- 分量
- 作りやすい分量
- 調理時間
- ５分（漬け込み時間除く）
- 材料
- 大根、自家製キムチの素（作り方参照）
この時期春の苦味の菜の花はデトックスにおすすめ 体の中の不要なものを出してくれる働きがあるので この時期に食べたい野菜です。油との相性もよい菜の花をペペロンチーノのパスタでいただきます。
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- １５分
- 材料
- 菜の花、にんにく、釜揚げ桜エビ、唐辛子、オリーブオイル、パスタ、塩麴、オリーブオイル
春野菜として季節をかんじるうど 食べ方がわからないといわれる方も多いので簡単にこの香りを味わっていただきたくレシピを作りました。 木綿豆腐を加えてボリュームのあるメインのおかずに
- 分量
- 二人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- うど、牛肉細切れ、白ねぎ、木綿豆腐、塩麴
瑞々しい新玉ねぎをぺろりといただける一品です。
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 30分
- 材料
- 新玉ねぎ（厚さ1.5㎝の横輪切り）、塩、オリーブ油、～チーズパン粉～◎を混ぜ合わせる、◎パン粉、◎パルメザンチーズ、◎生ハム(刻む）、◎塩、◎オリーブ油、イタリアンパ…
春を感じさせる菜の花と季節の柑橘を合わせたサラダです。前菜にはバッチリです！
- 分量
- 作りやすい材料
- 調理時間
- 20分
- 材料
- 菜の花、伊予柑（皮をはがす）、生ハム、A白ワインビネガー、A粒マスタード、Aハチミツ、A塩コショウ、オリーブ油
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