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野菜・きのこ・豆のおかずのレシピ、作り方

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野菜・きのこ・豆のおかずのレシピ

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野菜・きのこ・豆のおかずのレシピ一覧

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お気に入りレシピ

あっさりした冬瓜にコクのある豚バラ肉を合わせ、味噌味で仕上げるおかずです。 (写真は、豚小間切れ、味噌は小豆味噌を使用)

分量
4人分
調理時間
20分
材料
冬瓜 1/4個、豚バラ薄切り肉 、 あれば 生姜の絞り汁 、出汁または水 、酒 、 砂糖、みそ 、植物油、しょう油、塩

教室名:九州の旬野菜果物を愉しむ 永利裕子料理教室

お気に入りレシピ

肉が薄く、パリパリしている新れんこんと大好きな高野豆腐をから揚げにしました。

分量
4人分
調理時間
20分
材料
れんこん、にんにく(すりおろし)、薄口しょうゆ、片栗粉、・、高野豆腐、酒・しょう油、にんにく・生姜、鶏ガラスープの素(顆粒)、卵、片栗粉、揚げ油 

教室名:九州の旬野菜果物を愉しむ 永利裕子料理教室

お気に入りレシピ

ほっとするやさしい出汁に、鶏団子と山芋を入れます。 今が旬のかぼすをギュッと絞って香りも楽しみましょう。

分量
4人分
調理時間
20分
材料
鶏ひき肉、山芋、A、卵、塩、生姜汁、酒、片栗粉、*、出汁、酒・みりん、薄口しょうゆ、塩、かぼす

教室名:九州の旬野菜果物を愉しむ 永利裕子料理教室

お気に入りレシピ

今が美味しい時です。地元福岡県は、無花果の生産量全国2位の生産量を誇ります。 砂糖不使用で、美味しいコンポートを作ってみませんか?

分量
作りやすい量
調理時間
15分
材料
無花果、みりん 、酢 、黒こしょう

教室名:九州の旬野菜果物を愉しむ 永利裕子料理教室

お気に入りレシピ

ミニトマトをレモネードで漬けた、簡単おつまみです。

分量
作りやすい材料
調理時間
半日
材料
ミニトマト、レモン、水、砂糖、ハチミツ

美味しそう:1件  教室名:野菜ソムリエ MonFrereの料理教室

お気に入りレシピ

和食というと砂糖をふんだんに使ったイメージがありますが、 砂糖を使わずに自然の甘味を使った方が口当たりも優しく、 家族の健康も守れるので大変おすすめです。

分量
2人分
調理時間
15分
材料
南瓜、水、日本酒、醤油、メープルシロップ

美味しそう:1件  教室名:自然食料理教室 komehachi cafeclass

お気に入りレシピ

野菜は水に栄養が流れてしまうので、少ない水分で加熱します。

分量
4人分
調理時間
10分
材料
ホワイトアスパラガス、塩、水、からすみバター、粉チーズ、黒こしょう、岩塩

教室名:Salon de risaison

お気に入りレシピ

夏野菜定番のナスを簡単に出来ちゃうおつまみです。^^

分量
2人分
調理時間
20分
材料
ナス、大根おろし、大葉、めんつゆ、水、サラダ油、ラー油

美味しそう:2件  教室名:野菜ソムリエ MonFrereの料理教室

お気に入りレシピ

電子レンジを使った簡単蒸し茄子の作り方です。 これさえ覚えれば、ナスのレシピが広がりますよ♪ 我が家はこの方法で1週間で28本の茄子を食べましたー! アレンジも載せておきますね♪

分量
2人分
調理時間
5分
材料
茄子

教室名:BREAD CAKE COOKING < aim >エイム

お気に入りレシピ

山椒好きにはおすすめ 好きな野菜なら何でもOK!サッと作れる炒め物です

分量
4人分
調理時間
5
材料
ズッキーニ、花椒ホール、塩、ごま油

教室名:家族とキッズのための料理教室Omoiyari-kitchen

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