クスパ レシピ
子どもがぱくぱく食べる、人参煎り豆腐 細川木綿子先生
家族も大好きな煎り豆腐。
子供たちが大好きな人参だけで作りました！！
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:20分
人参
１本
木綿豆腐
１丁（360ｇ）
ごま油
大１
砂糖
大１¹/₂
淡口
大２
酒
大１
卵
１ヶ
作り方
【1】
人参を千切りにする。
【2】
鍋にごま油を入れて①の人参を炒める。
【3】
人参がしんなりしたら手で豆腐をほぐしながら入れる。
【4】
調味料を順番に入れて炒める。
【5】
煮汁がなくなるまで煮詰める。(中火)
溶いた卵をまわし入れて火を止める。
★調理のコツ・ポイント★
この料理のポイントは火加減です。
出来るだけ触らないで中火で煮ていきます！
レシピ制作者
細川木綿子：毎日に寄り添う、おうち和食料理教室（東京都 世田谷区）
■先生のプロフィール
懐石料理教室のアシスタントとして10年間。 独立後、自身の料理教室を開講し8年目。 生徒さんのリピート…(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
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種類
野菜・きのこ・豆のおかず > 野菜 > にんじん
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