きのこのレシピ
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きのこのレシピ一覧
オートミールに、きのこたっぷりのトマトソースをそえた一皿です。現代人に不足しがちな食物繊維がしっかり摂れます。
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 50分
- 材料
- エリンギ、しめじ、たまねぎ、にんじん、ニンニク（なくても可）、水、トマトピューレ、酒、赤味噌、シナモン、ターメリック、ローリエ、ブラックペッパー、オプション：天然塩、…
エリンギをメインにした簡単クッキングです。
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- エリンギ、ナス、赤パプリカ、鶏ひき肉、ニンニク、鶏がらスープの素、塩、Aテンメンジャン、A酢・しょうゆ・みりん、サラダ油、青のり
レンコンを味噌あじでおいしく煮込みました＾＾
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 30分
- 材料
- レンコン、椎茸、サラダ油、A水、Aすりおろし生姜、A酒、Aみりん、B味噌、Bテンメンジャン、B水
酢を使ったキノコの炒め物です。多様な料理に応用できるピクルス液を作っておくと料理の度に酢、砂糖、塩を計量する手間が省けます。今回はシャンピニオングレッグ（＝キノコのギリシャ風炒め）フライパ…
- 分量
- 作りやすい分量（２，３人分）
- 調理時間
- １５分
- 材料
- エリンギ、しめじ、にんにくみじん切り、玉ねぎみじん切り、白ワイン、ピクルス液（作り方参照）、オリーブオイル、ローリエ
多様な料理に応用できる照り焼き液（＝しょうゆ、酒、みりんを合わせて作り置きする事により調理の度にそれぞれを計量する手間が省けるよう考えた調味料です）から麺つゆを作ります。油は最小限で済むレ…
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ２０分（豆腐の脱水時間は除く）
- 材料
- 豆腐、舞茸・しめじ・えのき、めんつゆ（作り方参照）、だし汁、油、片栗粉、塩
多様な料理に応用できる照り焼き液（＝しょうゆ、酒、みりんを合わせて作り置きをし、調理の度にそれぞれを計量する手間が省けるよう考えた調味液です。作り方ご参照下さい）に塩を加え茸をたっぷり入れ…
- 分量
- ２合分
- 調理時間
- １０分
- 材料
- 米、きのこ（舞茸・エノキ・しめじ）、照り焼き液(作り方参照）、鰹出汁（又は水）、塩
多様な料理に応用できる照り焼き液（＝しょうゆ、酒、みりんを合わせて作り置きをし、調理の度にそれぞれを計量する手間が省けるよう考えた調味液です。作り方ご参照下さい）で味付けが簡単に決まります…
- 分量
- 作りやすい分量
- 調理時間
- １０分
- 材料
- きのこ（舞茸・エノキ・しめじ）、照り焼き液(作り方参照）、塩、焼き海苔、ごま油
多様な料理に応用できる照り焼き液（＝しょうゆ、酒、みりんを合わせて作り置きをし、調理の度にそれぞれを計量する手間が省けるよう考えた調味液です。作り方ご参照下さい）で味付けが楽に決まります。…
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- パスタ、きのこ（舞茸・エノキ・しめじ）、照り焼き液(作り方参照）、醤油、バター、にんにく（みじん切り）、塩、オリーブオイル
オイルたっぷりのアヒージョにバケットを付けながら食べるのは最高に美味しいんだけど、しょっちゅうそんな事していたら太りそう！という方にオススメ。 3個34kcal
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- 3分＋焼き時間8分
- 材料
- マッシュルーム 、ニンニク 、オリーブオイル、塩
レンチン仕上げの「鱈チリ」です♪ 毎日のご飯のレシピは簡単なのが良いですね😄 是非レパートリーに加えて下さ〜い♪
- 分量
- 3人〜４人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- 鱈（生・塩どちらでもOK）、●酒、●塩、片栗粉 、長ネギ、お好みのキノコ、＜調味料＞、 ゴマ油、 チリソース、 ケチャップ、 おろし生姜、 塩、 胡椒、 熱湯、レタス…
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