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きのこのレシピ

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きのこのレシピ一覧

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お気に入りレシピ

厚揚げをご飯のおかずにしました^^

分量
2人分
調理時間
20分
材料
厚揚げ、ニンジン、ダイコン、えのき、シメジ、鶏がらスープの素、水、サラダ油、ニンニク、Aみそ・しょうゆ・酒、A砂糖、A甜麺醤・豆板醤

公開日:1月27日 教室名:野菜ソムリエの料理教室 MonFrere

お気に入りレシピ

【フルール・ド・セルを使用】 何も味付けせずにバターで焼いた椎茸とほたて。出来上がりに雪の結晶のようなフルール・ド・セルを振って下さい。温かいオードブルとしてどうぞ。 【伯方塩業×クスパ…

分量
2人分
調理時間
10分
材料
生しいたけ、刺身用生ホタテ 、無塩バター、サラダ油、あさつき、フルール・ド・セル

公開日:12月18日 教室名:小林素子 Cooking Salon

お気に入りレシピ

【ビクトリノックス シェフナイフ使用】 エリンギとズッキーニを細く長くきり、パスタのように茹でてトマトで絡めます。パスタのようですが、エリンギとズッキーニなのでグルテンフリーの方やダイエ…

分量
2人分
調理時間
30分
材料
エリンギ、ズッキーニ、トマト、バジル、塩、胡椒、オリーブオイル、粉チーズ、レモン汁

公開日:12月7日 教室名:cucina3121

お気に入りレシピ

きのこを炒めてフードプロセッサーにかけるだけで美味しいパテの出来上がり!バゲットと一緒に、ワインに合うおもてなしの一品に。

分量
4人分
調理時間
30分
材料
お好みのきのこ、にんにく、オリーブオイル、白ワイン(なければ料理酒)、塩、クリームチーズ(キリィ)

公開日:11月22日 教室名:手作りパン工房 りあん

お気に入りレシピ

なめ茸とエノキをみじん切りしベーコンと炒めるだけです。パスタソースにオムレツの具にそのままご飯にかけて召し上がれ!なめこは必ず洗ってからご使用ください!生では食べないでください。

分量
2人分
調理時間
20分
材料
なめこ、エノキ、ベーコン、塩、オリーブ油、うす口醤油

美味しそう:3件  公開日:11月8日 教室名:クッキングサロンエストレージャ☆

お気に入りレシピ

血行を促す薬膳♪ おうちにおばあちゃんが何十年も前に漬けたビンテージモノの枸杞酒があるのでどうしよう・・・という生徒さんのためにご紹介した和風薬膳の一品。血行促進に役立つ秋刀魚(さんま)…

分量
4人分
調理時間
20分
材料
秋刀魚、えのき茸、枸杞酒と漬け込んだ枸杞の実、水、生姜スライス、醤油

公開日:10月27日 教室名:ナチュラル薬膳生活カレッジ 柏本校サロン

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下ごしらえしたらオーブンで焼くだけ! お野菜たっぷり、あま~い脂がジューシーなポークグリルです。

分量
4人分
調理時間
60分
材料
ハイライフポーク、ホワイトマッシュルーム、にんにく、じゃがいも、玉ねぎ、プチトマト、塩コショウ、ローズマリー、サニーレタスなどのグリーン

公開日:5月3日 教室名:アイシングクッキー教室 Chambre.de.sucre

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ココロも癒す潤い薬膳♪ カラダには五臓を滋養して程よく熱を冷ます陰(いん)があります。陰を消耗する更年期は、陰陽バランスが崩れて相対的に心身が熱くなるからカッカしたり精神症状が出やすいも…

分量
4人分
調理時間
10分
材料
しゃぶしゃぶ用の豚肉、エリンギ、桜の塩漬け、レモン汁、レタス

公開日:3月24日 教室名:ナチュラル薬膳生活カレッジ 柏本校サロン

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がんを予防する薬膳おせち♪ 初めて香港で入手してみた日干し姫松茸(アガリクス?)と、昆布かつお出汁で、黒木耳や根菜をお煮しめに仕上げました。きのこ類の姫松茸や黒木耳の多糖類で免疫力をアッ…

分量
4人分
調理時間
60分
材料
A:姫松茸、A:水、昆布かつお出汁、B:黒きくらげ、B:水、こんにゃく(下ごしらえ済)、粗糖、日本酒、人参の乱切り(下ごしらえ済)、蓮根の乱切り(下ごしらえ済)、斜め…

公開日:1月2日 教室名:ナチュラル薬膳生活カレッジ 柏本校サロン

お気に入りレシピ

ぷりぷりのしいたけに豆腐で作ったハンバーグ生地を詰めて 寒い冬にちょっとスパイスのきいたソースで頂ます♪

分量
2人分
調理時間
30分
材料
しいたけ、豆腐、鶏ミンチ、塩、胡椒、めんつゆ、豆板醤、油、片栗粉、三つ葉

美味しそう:1件  公開日:12月13日 教室名:野菜ソムリエの料理教室

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