クスパ レシピ
エリンギ鶏そぼろ炒め Yukari Ishida先生
エリンギをメインにした簡単クッキングです。
＜材料＞ 分量:2人分 調理時間:20分
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作り方
【1】
エリンギは食べやすい大きさに切る。ナスは乱切りにしたら塩をふり、アク抜きをし水分を拭き取る。
【2】
フライパンにサラダ油を熱し、スライスしたニンニクを炒め香りが立ったら、鶏ひき肉を炒める。
【3】
ひき肉が白くなったら、１と１㎝くらいに切った赤パプリカを加え、鶏がらスープの素を振りかけて炒め合わせる。
【4】
Aを加え蓋をし中火で２分加熱する。
【5】
器に盛り付け青のりをトッピングし完成です。
★調理のコツ・ポイント★
パプリカの色をお好みで
レシピ制作者
Yukari Ishida：やさい＆わいん MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条東９丁目）
■先生のプロフィール
料理家・野菜ソムリエプロ 大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)
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種類
野菜・きのこ・豆のおかず > きのこ > エリンギ
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