ミニトマトのはちみつ生姜マリネのレシピ、作り方（貞本　紘子）

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クスパ レシピ

ミニトマトのはちみつ生姜マリネ 貞本　紘子先生

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ほんのり甘く、後味は生姜でさっぱり。冷たく冷やして食べるといくらでも食べられちゃいます。夏を乗り切るさっぱりレシピです。

＜材料＞  分量:作りやすい分量   調理時間:20分

ミニトマト

２６０～３００ｇ

はちみつ

大さじ１

岩塩

小さじ１/２

白ワインビネガー

６０ｃｃ

しょうが

１かけ（１５ｇ）

お弁当簡単夏野菜

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作り方

【1】

ミニトマトはヘタを取り、十文字に浅く切り込みを入れる。
熱湯に10～30秒ほど入れたらすぐに氷水に取り、薄皮をむく。（湯むき）
しょうがは皮をむいてせん切りにする。

【2】

マリネ液の材料をすべてボウルに入れて混ぜ、湯むきしたトマトを入れる。容器に移し、冷蔵庫で一晩～味を染み込ませる。

★調理のコツ・ポイント★

冷蔵庫で一晩おくことで味が染み染みに。冷たく冷やして食べて下さいね。
トマトを湯むきすることで、つるんとした口当たりになり、味も染み込みます。
冷蔵庫で5日ほど持ちますので、常備菜に。

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レシピ制作者

貞本　紘子：colette（岐阜県 可児市 矢戸）

■先生のプロフィール

料理教室に通うようになって食の楽しさ、大切さに目覚め、食の道を目指す事を決意。パン屋、ケーキ屋、イタリアン…(全て読む)

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