その他(野菜・きのこ・豆のおかず)のレシピ、作り方

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お気に入りレシピ

りんごとさつま芋を塩だけで蒸し煮したものです。 水を入れないので、素材の味が深く感じられます。 りんごをバラの花に見立てて盛り付けるとおしゃれです!

分量
4人分
調理時間
40分
材料
りんご(紅玉)、さつま芋、自然塩

美味しそう:2件  公開日:11月8日 教室名:ひだまり茶会

お気に入りレシピ

【ビクトリノックス シェフナイフ使用】 秋の味覚をたっぷり詰め込んだ「変わりパエリア」は“パーティーの主役”間違いなし♪ シェフナイフを使えば、肉も野菜も簡単に切れます。 【ビクトリノ…

分量
4人分
調理時間
50分
材料
米(無洗米でも可)、手羽先、さつま芋(金時芋など)、れんこん、ごぼう、きのこ(エリンギ、しめじ等)、ミニトマト、ブロッコリー、玉ネギ、にんにく、白ワイン、旬の柑橘、A…

公開日:11月5日 教室名:クッキングアトリエ「SAIRA(菜楽)」

お気に入りレシピ

柿とりんごを味噌とあわせたヨーグルトで和えます

分量
4人分
調理時間
20分
材料
柿、りんご、低糖または無糖ヨーグルト、味噌、(レモン汁)

美味しそう:1件  公開日:10月20日 教室名:養生料理教室 赤目キッチン 楽らふ

お気に入りレシピ

青梅が取れる時期に作り置きしておく色々な料理に使える

分量
1回分
調理時間
30分
材料
青梅、発酵味噌、砂糖

公開日:10月15日 教室名:養生料理教室 赤目キッチン 楽らふ

お気に入りレシピ

病後の回復や老化防止の薬膳♪ カゼを引いた家族の病後の体力回復にさっと作った滋養を高める薬膳粥です。「腎(じん)」に若々しさを補充する栗や、黒木耳を加えたので老化防止にも応用が利きます。…

分量
4人分
調理時間
30分
材料
◎ご飯、◎水、◎茹でた剥き栗、◎戻した黒木耳、◎チキンスープ、切三つ葉

美味しそう:1件  公開日:10月5日 教室名:ナチュラル薬膳生活カレッジ 柏本校サロン

お気に入りレシピ

秋野菜の作り置きレシピ!!ハロウィーンにもぴったりの彩り野菜マリネです!

分量
6人分
調理時間
25分
材料
さつま芋、カボチャ、レンコン、ナス、ズッキーニ(又はししとう)、レモン汁、はちみつ、水、塩、コショウ、タイム、揚げ油、イタリアンパセリ

美味しそう:1件  公開日:9月30日 教室名:Baking Kitchen COR2

お気に入りレシピ

アンチエイジングの薬膳♪ 若々しさのモトを貯えている「腎(じん)」を滋養する栗や枸杞の実を利用した和風の薬膳ご飯。和栗を剥いて枸杞酒と漬けこんだ枸杞の実も一緒に炊き込みました。当校のご飯は…

分量
4人分
調理時間
45分
材料
下ごしらえした玄米、水、茹でた剥き栗、枸杞酒(公開レシピ参照)、枸杞の実(枸杞酒につけたもの)、薄口醤油

公開日:9月13日 教室名:ナチュラル薬膳生活カレッジ 柏本校サロン

お気に入りレシピ

栄養満点のゴーヤ。ビタミンCの含有量が半端ではありません。夏風邪予防にど~ぞ^^

分量
2人分
調理時間
20分
材料
ゴーヤ、豚ひき肉、木綿豆腐、ニンジン、タマネギ、シメジ、サラダ油、塩、鶏がらスープの素、Aニンニクしょう油、A酒・みりん

美味しそう:2件  公開日:7月23日 教室名:野菜ソムリエの料理教室 MonFrere

お気に入りレシピ

アボカドを器にしダルーラをグラタンにします。 チーズとアボカドのやさしい口あたりとお豆の食感が絶妙です

分量
2人分
調理時間
10分
材料
アボカド、コーン、とろけるチーズ、粉チーズ、ダルーラホットジンジャー、パセリ、乾燥ハーブ

美味しそう:40件 感想:3件  公開日:1月4日 教室名:手作りキッチン工房Bonheur(ボヌール)

お気に入りレシピ

食べごたえがあるカブとブロッコリをサッと茹でてマリネにしました^^ 前菜にいかがでしょうか?

分量
2人分
調理時間
20分
材料
カブ、ブロッコリ、インゲン、A 白ワインビネガー、A 砂糖、A ごま油、しょう油、にんにく、オリーブオイル

美味しそう:1件  公開日:12月13日 教室名:野菜ソムリエの料理教室 MonFrere

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