塩豚と金柑のハニーローストのレシピ、作り方（橋本美樹子）

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クスパ レシピ

塩豚と金柑のハニーロースト 橋本美樹子先生

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塩豚と金柑を並べて焼くだけ！　豚肉に金柑とはちみつの風味が加わって、ボリューミーなのに爽やか！　

＜材料＞  分量:４人分   調理時間:３０分（塩豚を寝かせる時間は除く）

豚バラ肉（ブロック）

150g

塩（塩豚用）

小さじ2/3

金柑

5個

Aはちみつ

小さじ1.5

Aレモン汁

大さじ１

ローズマリー（あれば）

少々

金柑オーブン塩豚豚バラはちみつ

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作り方

【1】

塩豚を作る。　豚肉に塩をまぶして、ラップで包み、冷蔵庫で１日置いた後、表面の塩をサッと洗い流し、水気を拭き取って5ミリほどの厚さに切る。

【2】

塩豚を作る。　豚肉に塩をまぶして、ラップで包み、冷蔵庫で１日置いた後、表面の塩をサッと洗い流し、水気を拭き取って5ミリほどの厚さに切る。

【3】

Ａの材料を合わせておく。

【4】

耐熱皿に豚肉と金柑を並べて入れ、ローズマリーも添え、上からＡをかけて２００℃のオーブンで２０分ほど焼く。

★調理のコツ・ポイント★

金柑の種は、輪切りにすれば、簡単に取れますよ。　焦げ目が気になる場合は、途中、上からアルミ箔をかぶせて焼いてください。様子を見ながら、焼き時間は調整してください。

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レシピ制作者

橋本美樹子：元町エムズキッチン（神奈川県 横浜市 ）

■先生のプロフィール

幼い頃から料理好きの母の横で台所に立ち、自然に家庭料理の基礎を学ぶ。 銀座の宝飾会社勤務と並行してアロライ…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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