クスパ レシピ
いんげんの揚げ漬け 八角風味 橋本美樹子先生
八角香るいんげんの揚げ漬け。 香りもコクも楽しめます！
＜材料＞ 分量:2人分 調理時間:15分 （漬け込み時間は除く）
さやいんげん
150g
A だし汁
200cc
A みりん
大さじ２
A しょうゆ
大さじ１1/2
A 砂糖
小さじ２
A 八角
１個
A 赤唐辛子（輪切り）
1/2本分
揚げ油
適量
作り方
【1】
さやいんげんは、長さ5cmほどの斜め切りにして素揚げしておく。（３〜４分）
【2】
鍋にAを入れ、一煮立ちさせ、素揚げしたさやいんげんを熱いうちに漬けていく。
【3】
１時間ほど置いて味を馴染ませて召し上がれ。
★調理のコツ・ポイント★
いんげんは太さによって揚げる時間を調整してください。 八角の入れすぎには注意してくださいね。
レシピ制作者
橋本美樹子：元町エムズキッチン（神奈川県 横浜市 ）
■先生のプロフィール
幼い頃から料理好きの母の横で台所に立ち、自然に家庭料理の基礎を学ぶ。 銀座の宝飾会社勤務と並行してアロライ…(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
2024年10月19日(土) 一緒に作ろう♪ 忙しい時でもこれなら作れる！ 普段ごはんに超〜便利！ ぜひレパートリーに加えてください！
種類
野菜・きのこ・豆のおかず > 野菜 > その他
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