いんげんの揚げ漬け　八角風味のレシピ、作り方（橋本美樹子）

【1】

さやいんげんは、長さ5cmほどの斜め切りにして素揚げしておく。（３〜４分）

【2】

鍋にAを入れ、一煮立ちさせ、素揚げしたさやいんげんを熱いうちに漬けていく。

【3】

１時間ほど置いて味を馴染ませて召し上がれ。