元町エムズキッチン（神奈川県横浜市）のレシピ一覧

大根の花椒（ホワジャオ）煮

干しエビの旨味が染みた大根に花椒の刺激をプラスした、ご飯のお代わり間違いなしの後引きおかず。

なすの真っ黒ナムル

なすの紫と渋い黒ごまだれ。見た目もかっこいい大人のおつまみ。　香醋のまろやかな酸味と黒ごまのコクが、とろとろなすに合わさって、シンプルなのに奥深い味に仕上がります。

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トウモロコシドレッシングの肉サラダ

トウモロコシ丸々一本を使ったドレシングは、甘味たっぷり！　隠し味のマスタードが味を締めてくれます。　ボリューミーな肉サラダに添えて召し上がれ

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いんげんの揚げ漬け　八角風味

八角香るいんげんの揚げ漬け。　香りもコクも楽しめます！　

揚げ新じゃがのサラダ、ハニーマスタードソース

お子さんにも大人気！　じゃがいもにハニーマスタードソースが染み込んで、止まらない美味しさ💓　

旬の春菊とジャコのチーズガレット

香ばしく焼けたじゃことチーズが春菊のほろ苦さとマッチ！　じゃこの塩味がちょうどいい！ワインと一緒にどうぞ！

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ゴルゴンポテト🍷

赤ワインにぴったりの極上おつまみ🍷 フライパンで焼いたじゃがいもにチーズを乗せて、後は、チーズが溶けるのを待つだけ！ゴルゴンゾーラの塩気とコクが加わって、大人のチーズ焼きポテトに！　　調味料いらずで失敗なしよ！

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豚しゃぶのきゅうりロール 特製だれで

たれに漬けた豚しゃぶをリボン状のきゅうりで巻いた夏の一口おつまみ。　さっぱりした風味で何個でもいけちゃいます！

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水なすと豚しゃぶのだしサラダ

今が旬の水なすの瑞々しさを楽しむサラダ。　もちろん生でどうぞ。　　柑橘入りのさわやかなだしが染みた豚肉と一緒に口に運べば、さらにおいしい！

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そら豆とスモークサーモンのひとくちコロッケ

半分に割ると若草色とスモーキーピンクが顔を覗かせる、一口サイズのおしゃれコロッケ。　頬張ると燻製の香りが広がり、幸せな気分に💓　冷やした白ワインと一緒にどうぞ🍾

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