クスパ レシピ
揚げ新じゃがのサラダ、ハニーマスタードソース 橋本美樹子先生
お子さんにも大人気！ じゃがいもにハニーマスタードソースが染み込んで、止まらない美味しさ💓
＜材料＞ 分量:２人分 調理時間:１５分
作り方
【1】
じゃがいもは皮ごと１cmほどの厚さ（小さめのものは、２〜３等分）に切り、Aをまぶす。
【2】
揚油を用意して、１６０〜１７０℃の温度で①のじゃがいもをゆっくりめに素揚げする。（８〜１０分程度）
【3】
大きめのボウルにBを入れて混ぜ合わせ、そこに揚げたじゃがいもを加え、木べらで軽く潰すようにしながら混ぜ、ソースを絡める。
【4】
食べやすい大きさに切ったルッコラ、トレビス、チコリと一緒に盛り付ける。
★調理のコツ・ポイント★
揚げた新じゃがを木べらなどで押して、軽く潰すとソースがよく絡みますよ。
レシピ制作者
橋本美樹子：元町エムズキッチン（神奈川県 横浜市 ）
■先生のプロフィール
幼い頃から料理好きの母の横で台所に立ち、自然に家庭料理の基礎を学ぶ。 銀座の宝飾会社勤務と並行してアロライ…(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
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種類
野菜・きのこ・豆のおかず > いも、山いも > じゃがいも
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