クスパ レシピ
ポテトアリオリソース 佐藤 絵里子先生
アリオリソースはとはニンニク入りマヨネーズのこと。スペインや南フランスでは野菜や肉・魚料理、パエリャなどに添えられます。今回は簡単なレシピをご紹介。
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:15分
じゃがいも
小2個（200ｇ）
A 粉チーズ
大さじ1
A マヨネーズ
大さじ2
A アンチョビペースト
小さじ1/4
A にんにく（すりおろし）
少々
A 塩、黒こしょう
少々
パセリみじん切り
少々
-
17件 - Tweet
作り方
【1】
じゃが芋はゆでて冷まし、皮をむいてひと口大に切る。
【2】
ボウルにAを混ぜ、①をからめて盛り付け、パセリのみじん切りを添える。
★調理のコツ・ポイント★
＊ アリオリソースを本格的に作る場合は、揚げて潰したにんにく、卵黄、レモン汁、塩こしょうをよく混ぜ合わせ、オリーブオイルを混ぜて作ります。
レシピ制作者
佐藤 絵里子：お料理＆お菓子の教室 12カ月（兵庫県 西宮市 南郷町）
■先生のプロフィール
関西学院大学卒業後、辻学園調理・製菓専門学校に入学し調理師免許を取得。ツアーコンダクターとして、世界各国の…(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
種類
野菜・きのこ・豆のおかず > いも、山いも > じゃがいも
スタッフ募集
Copyright (C) 2004-2024 SARAH Inc. All rights reserved.
このレシピへ感想を投稿する