豚かたまり肉のレシピ
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豚かたまり肉のレシピ一覧
漬け込まない、煮込まない、フライパンで作るチャーシューのご紹介です。脂の流出が少なく仕上がります。燻製の香りが付くので数日経っても肉の臭みが気になりません。
- 分量
- 作りやすい分量
- 調理時間
- ３０分程
- 材料
- 豚のブロック肉、チップ、塩、胡椒
塩豚と金柑を並べて焼くだけ！ 豚肉に金柑とはちみつの風味が加わって、ボリューミーなのに爽やか！
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- ３０分（塩豚を寝かせる時間は除く）
- 材料
- 豚バラ肉（ブロック）、塩（塩豚用） 、金柑、Aはちみつ、Aレモン汁、ローズマリー（あれば）
柔らかく煮込んだ豚肉は、しっかりしたお味でご飯が進みます。煮汁に漬け込んだ卵も一緒にどうぞ。
- 分量
- 2〜3人分
- 調理時間
- 60分(卵の漬け込み時間は除く)
- 材料
- 豚肩ロース塊肉、サラダ油、★長ねぎ青い部分、★種を取った赤唐辛子、★生姜皮付き薄切り、★にんにく(つぶす)、☆酒、☆砂糖、☆しょうゆ、ゆで卵、ほうれん草(ゆでる)、白…
塩豚さえ作れば後は煮込むだけ 滋味あふれる素朴なスープです
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 1時間30分（塩豚を作る時間を除く）
- 材料
- 豚肩ロース（5㎝角）、塩、タイム、ローリエ、ローズマリーなど）、玉ねぎ（くし形切り）、セロリ（4㎝長さ）、キャベツ（芯をつけてくし形切り）、水、塩、こしょう、かいわれ…
豚の塊とたっぷりの野菜で作る白ワイン煮。圧力鍋で時短料理。野菜のスープを使ったリメイク料理も楽しめます♪
- 分量
- ３～４人分
- 調理時間
- ３０分（一晩漬けておく時間を除く）
- 材料
- 豚肉かたまり（ロース・肩ロース・バラ肉）、〔Ａ〕酒粕、〔Ａ〕砂糖、〔Ａ〕ハーブ塩、〔Ａ〕にんにく（すりおろし）、白菜（またはキャベツ）、玉ねぎ、蕪、きのこ類、じゃがい…
しっかりした味付けの『ルーロー飯』💕台湾名物の一品ですね。現地の方には、なくてはならない国民食だそうです😀 人気のルーロー飯❗️ご家庭でも手軽に作って、台湾気分を味わいましょう❗️
- 分量
- ３名〜４名分
- 調理時間
- ４５分（３０分煮る時間含む）
- 材料
- 豚バラ肉（ブロック）、長ネギ、生姜、干しえび（なくてもOK）、ゴマ油、塩、黒胡椒、＜調味料＞、 水、 砂糖、 醤油、 酒、 みりん、 五香粉（なくてもOK）、酢（最後…
ローストポークを話題のエアーオーブンを使用して簡単＆ジューシーに焼き上げます。赤ワインとカリフォルニアプルーンのソース、カリフォルニア産ピスタチオを添えて、おもてなし料理を簡単に作りましょ…
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ５０分
- 材料
- 豚ロース肉(ブロック) 、A 塩 、A コショウ、A オリーブオイル、タイム、カリフォルニアプルーン、赤ワイン、ハチミツ、バター、B 塩、B コショウ、カリフォルニア…
手軽に作りたい時に、時間をかけずレンジでチンで仕上げます しっとり感は時間と予熱！ 柔らかローストポークを目指しましょう
- 分量
- ２人〜４人分
- 調理時間
- １０分（肉を常温に置く時間は入りません）
- 材料
- 豚ヒレ肉、●塩、●黒胡椒、●ローズマリー、●オレガノ、●タイム、ニンニク、オリーブ油、＜バター醤油ダレ＞、 水、 醤油、 みりん、 砂糖、 バター
オーブンのグリル機能を使って調理してみましょう☆少量のバターでフライのようにさっくさくジューシーに仕上がります
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ２５分
- 材料
- 豚ロースor肩ロース肉、塩、パン粉、粉チーズ、溶かしバター、油、 ミニトマト、 ミカン汁、 塩と薄口しょうゆ
台湾で人気の豚の角煮丼、ルーローハン。レアシュガースウィートを下味に塗ると美味しい肉汁が閉じ込められしっとり仕上がります。また調味料として使うと、こってり系の甘辛煮込みもスッキリ味になりま…
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 50分
- 材料
- 玉ねぎ、豚肩ロースブロック、にんにく、きゅうり醤油漬け、フライドオニオン、ゆで卵、厚揚げ、調味液 椎茸戻し汁、調味液 醤油、調味液 レアシュガースウィート、調味液 酒…
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