豚肉のレシピ
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豚肉のレシピ一覧
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血行を促す薬膳♪ 薬膳講師が自分自身のために作った本格家庭薬膳です。紅花は血行促進に役立つ薬膳素材ですが、子宮を収縮するので妊婦さんや月経過多には禁忌です。紅花が禁忌だったり手元にない場…
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- 紅花、ピーマン 千切り、◎豚こま肉、◎紹興酒、生姜千切り、オリーブオイル、玉葱 千切り、岩塩
甘醤油のご飯に合う味と台湾っぽい五香粉の香り。日本人にも好まれる味です♪前日に漬けておいて、後は粉をつけて揚げるだけなので、日本のとんかつより簡単。高菜漬けはマストアイテムです♪
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- 豚とんかつ用、A きび砂糖、A 紹興酒、A 醤油、A にんにくすりおろし、A しょうがすりおろし、A 五香粉、A カレー粉、A 塩コショウ、薄力粉・片栗粉
ヘーゼルナッツが香ばしい、おもてなし料理にもおススメのリエットです。 豚肉を柔らかく煮込んでから冷やし固めて作るフランスの保存食です。 バゲットなど、パンに塗って食べます。 今回の写真はブ…
- 分量
- 100mlココット2個分
- 調理時間
- 2時間
- 材料
- 豚バラ肉（塊）、塩（肉用）、にんにく、白ワイン、水、タイム、ローリエ、粗挽き黒胡椒、岩塩、ヘーゼルナッツ
暑い～～！と1000回言っても涼しくはならない。それならば！！ お日さまに手伝っていただくことに決めた♪ 2分加熱した塊の豚肉を、鍋ごと炎天下に放置・・・見事にできました。
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- １～２時間
- 材料
- 豚肩ロース又はばら肉を塊で、醤油、中国酒、長葱の緑の部分、生姜、長葱白い部分、紫蘇
豚バラ肉塊を塩と砂糖をまぶして熟成させた熟成肉！それをこんがりと焼き、サニーレタス、長ネギ、青しそ、レモン、コチュジャン等で包んでいただきます。
- 分量
- ５人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- 豚バラ肉塊、塩、砂糖、サニーレタス、長ネギ、青しそ、レモン、コチュジャン
みそ味と大葉の風味で油を使わずさっぱり仕上げます。お弁当にもオススメです。
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- １５分
- 材料
- 豚切り落とし肉（ロースやももなど）、味噌、薄口しょうゆ、酒、みりん、砂糖、ごま、青じそ
Hylife Pork（ロース）を使ってトマトの濃厚ソースで仕上げます。あっさりしたHylife Pork（ロース）と濃厚ソースがとても良く合います。冷めても味がしっかりしているのでお弁当…
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 30分
- 材料
- Hylife Pork（ロース）、塩・コショウ、赤ワイン、砂糖、ケチャップ、中濃ソース、味噌、ローリエ
脂っこいトントロ部分も串焼きにしてバーベキュー風にするとジューシーなうま味なが残り美味しくいただけます。 冷めても柔らかいのでお弁当にもピッタリです！
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- Hylife Pork（トントロ）、ネギ、塩・コショウ、味噌、マヨネーズ、オリーブオイル
ふっくらジューシーなHyLife Pork（ロース）を使ってバジルの香りと和の調味料をコラボ！ 冷めても美味しくてお弁当にもピッタリです！
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 30分
- 材料
- HyLife Pork（ロース）、塩こうじ、バジルソース、バジルの葉、とろけるチーズ、アスパラガス、バジルソース、味噌、酒
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