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爽やかな辛さの柚子胡椒。 豚肉との相性は抜群で、炒めもに入れるとグッと旨味が広がります。 お肉も野菜もバランス良く頂けるのが炒め物の良いところ。 今回は厚めの豚肩肉とセロリを合わせました♪…
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- 豚肩肉（焼き肉用またはとんかつ用）、セロリ、長ネギ、おろしにんにく、ごま油、酒、めんつゆ、柚子胡椒、酒（下味）、塩（下味）
紅しょうがをアクセントにした炒め物。 モニターをさせて頂いた「麓山高原豚」を見事に引き立ててくれました♪ 麓山高原豚の旨味、そして長ネギの甘味。 そこに紅しょうがの酸味が来ると、もう止まら…
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- 福島県産 麓山高原豚バラ肉、長ネギ、紅しょうが、ごま油 、塩、黒胡椒、酒（下味）、塩（下味）
一口サイズに切られて売られているカレー用の豚肩肉。 とても便利なので、カレーだけじゃもったいない！ 今回は片栗粉をはたいて甘辛な味付けに♪ 柔らかい豚肩肉とピーマンが、ご飯にピッタリなおか…
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- ピーマン、豚肩ロース肉（カレー用）、しめじ、サラダ油、酒、砂糖、醤油、片栗粉（下味）、塩（下味）
大人気のメニューですケチャップ味を美味しく味わえます！目玉焼きを添えても良いです
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- 豚ロース肉２枚、玉ねぎ、パプリカ、ケチャップ、うす口醤油、マヨネーズ、油
ピーマンを豚トロとあわせてガッツリ系のおかずにしました♪ しかも、ずるいカレー味で（笑） 家族の喜ぶ顔が浮かびます。 豚の甘味、ピーマンの苦み、食欲誘うカレーの香り・・・ ご飯のおかわり必…
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- １５分
- 材料
- ピーマン、豚トロ肉、玉ねぎ、おろしにんにく、サラダ油、塩、黒胡椒、カレー粉、めんつゆ、酒（下味）、塩（下味）
炒めた豚トロと茄子を中華麺にのっけました。 ランチにピッタリな和えソバは、ボリュームのあるガッツリ系（笑） 麺は水で締めて、「温×冷」を楽しみます。 外では食べれない「麺」ですヨ♪
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- 中華麺 、豚トロ、茄子、生姜、三つ葉、ごま油、中華出汁（半練りタイプ）、酒、めんつゆ、（麺調味料）ごま油、（麺調味料）めんつゆ、（下味）酒、（下味）醤油
餃子のタネをつっくて皮で包み焼いた焼き餃子です。
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- Aキャベツ、A塩、B豚ミンチ、Bにら、Bしょうが搾り汁、B濃口醬油、B酒、Bごま油、B鶏がらスープの素（顆粒）、Bこしょう、餃子の皮、水、サラダ油、【タレ】、濃口醬油…
ビストロの超定番メニューです。 お肉の部位やレバーの種類、 もちろん作り方によっても、できあがりはさまざま。 時間はかかりますが、作ってみると意外と簡単です。 ワインやパンのお供にいかがで…
- 分量
- 0.8Ｌテリーヌ型１台分
- 調理時間
- 2日（マリネ時間、焼き時間など含む）
- 材料
- 豚肩ロース肉（豚ロース肉でもよい）、豚とろ肉、Ａ 塩、Ａ 黒胡椒、Ａ キャトルエピス、鶏レバー、Ｂ ルビーポート（マルサラでもよい）、たまねぎの粗いみじん切り、にんに…
勝手にシリーズ化している「フライドポテト」を使ったおかず。 今回は豚トロと梅干しのコラボ！ 豚トロのコクと、梅干しの酸味が良く合います♪ 下処理のいらないフライドポテトを使った時短レシピで…
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- １５分
- 材料
- 冷凍フライドポテト、豚トロ、梅干し（大粒）、にんにく、サラダ油、酒、塩
簡単にできるもち米の蒸し団子です あたたかいお料理ってホッとしますよね 熱々の湯気があがるこの１品は、蓋をあけて歓声があがること間違いなしです
- 分量
- ４
- 調理時間
- ３０
- 材料
- 豚ミンチ、竹の子の水煮（小さく角切り）、濃い口醤油、紹興酒、片栗粉、塩・こしょう
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