クスパ レシピ
壺にら 宮坂 みのり先生
蒸しにんにくを使って、混ぜるだけで出来る「壺にら」のご紹介です。ラーメンのトッピングに、ご飯にのせて、お酒のつまみにと使える一品です。
＜材料＞ 分量:作りやすい分量 調理時間:１５分
にら
一束
豆板醤
大さじ１
醤油
小さじ2
ごま油
小さじ2
塩
３つまみ
にんにく
２０ｇ
作り方
【1】
にんにくは蒸す（すぐにつぶれるほど柔らかくなるまで）→包丁の腹で潰してペースト状にする。
【2】
１のにんにくとその他の材料を全て混ぜ合わせる。（ジッパー付き袋に入れて混ぜる）→なるべく空気が入らない様に密閉して冷蔵庫で３日～１週間寝かせて出来上がり。
【3】
＊蒸しにんにくのレシピ「トマトソース」ご参照下さい。
https://cookingschool.jp/recipe/53484
【4】
＊蒸しにんにくのレシピ「にんにく醤油のステーキソース」ご参照下さい。https://cookingschool.jp/recipe/54125
【5】
＊醤油ラーメンのレシピご参照下さい。
https://cookingschool.jp/recipe/53761
★調理のコツ・ポイント★
にんにくは蒸すときに、蒸し野菜も一緒に作ると副菜も作れて一石二鳥です。ニンニクをレシピの倍量で蒸しておくと他の料理にも使えます。
レシピ制作者
種類
野菜・きのこ・豆のおかず > その他
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