しいたけのレシピ
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しいたけのレシピ一覧
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ポテトサラダやパスタなどに和えても美味しい万能な、きのこのマリネです＾＾
- 分量
- 作りやすい材料
- 調理時間
- 半日
- 材料
- 生椎茸、シメジ、Ａホワイトビネガー、Ａすし酢、Ａしょう油、サラダ油、塩・コショウ 、タイム
ロート製薬「ダルーラ」はオーガニックのひよこ豆とレンズ豆を使用、鉄分、葉酸、食物繊維が含まれたスープです。雑穀米にはミネラル、ビタミン、食物繊維など含まれています。塩麹は発酵食品で加熱に弱…
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 10分
- 材料
- A)ダルーラ・ホットジンジャー、A)水、A)エノキ、A)しめじ、A)椎茸、B)雑穀ご飯、B)塩麴、＜付け合わせ＞、温泉卵、みつ葉(またはネギ)
干し椎茸を大きめに切って、鶏肉とトマトと一緒に煮ました このままいただいても美味しいし、オムレツやパスタなど、他の料理への展開もできます。 ごはんがすすむ美味しい常備菜です（＾＾）
- 分量
- ２～３人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- 干し椎茸、水、トマト、鶏むね肉、オリーブ油 、塩胡椒
豚肉と季節野菜におだしの旨みが沁みて美味しい一品。フライパンで焼いてお出しに浸すだけですから調理も簡単！写真のなすやズッキーニだけでなくかぼちゃ、きのこ、長ネギなどいろいろな野菜で美味しく…
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- ねぎ、なすなど季節の野菜、豚肉スライス、日本酒、塩、片栗粉、太白ごま油、かつおの天然おだし、しょうゆ、日本酒、みりん
キノコをたっぷり使った簡単マリネです。 レッスン時のランチに登場してます。保存が利くので便利なフレンチ惣菜です！ お好きなきのこでどうぞ～
- 分量
- 野田琺瑯レクタングル深型Ｍサイズ分
- 調理時間
- １５分
- 材料
- ブラウンマッシュルーム、しいたけ、エリンギ、しめじ、にんにく、オリーブオイル（炒め用）、たまねぎ、白ワインヴィネガー、ホワイトバルサミコ、粒コショウ、エルブドプロバン…
【カナダ産「メープルシロップ」を使用】 ベーコン・きのこ・長いもをメープルシロップとバルサミコ酢で調味。仕上げに少量の醤油とバターを加えて さっぱりしつつも少しこってりとしたお味にします。…
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 約15分
- 材料
- お好みのキノコ、ベーコン、長いも、玉ねぎみじん切り、ニンニクみじん切り、サラダ油、白ワイン、●カナダ産メープルシロップ（ミディアム）、●バルサミコ酢、バター、醤油、塩…
キノコの旨味たっぷりの、シンプルな和風の炊き込みご飯。 ダシを利かせた上品な味です。
- 分量
- 2合分
- 調理時間
- 50分
- 材料
- 米、だし汁、日本酒、粗塩、薄口醤油、濃い口醬油、砂糖、鶏もも肉（小さく切る）、お好みのキノコ、人参、ネギなど（彩り用）
パンとワインに合うサラダです。
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- １５分
- 材料
- エリンギ、しめじ、しいたけ、まいたけ、クリームチーズ、生ハム、レタス、（A)ブラックオリーブ、（A)ミニトマト、白ワインビネガー、しょうゆ、にんにく、オリーブオイル
秋の味覚であるキノコ！！シイタケは軸を捨ててしまう方が、わりと多くシイタケが苦手な方もいらっしゃいます。そこで、無駄なくまるごと手でパクリといただけて、見た目もかわいく、簡単にクッキングし…
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ３０分
- 材料
- 生シイタケ、長ネギ、赤ワイン、フォンドボー、オリーブオイル、パセリ（フレッシュ）、塩・コショウ
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