しいたけのレシピ
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しいたけのレシピ一覧
コリコリとした食感が美味しい「やげん軟骨」 旬を迎えた椎茸と甘辛に仕上げました。 調味料は、酒：砂糖：醤油を1：1：1 覚えやすい調味料が１番ですネ（笑） 照りよく仕上げるコツもご紹介です♪
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- １０分
- 材料
- やげん軟骨、しいたけ、ごま油、酒 、砂糖、醤油 、酒（下味）、塩（下味）
甘くて美味しい昔ながらの椎茸の甘煮です 鶏飯やちらし寿司おせち料理にどうぞ 甘くて美味しくてごめんなさい
- 分量
- 一袋（３０ｇ）
- 調理時間
- ４０分
- 材料
- 干し椎茸、砂糖、醤油
鍋やフライパンを温めず、冷たいまま調理をスタートする「コールドスタート」 焦らず料理が出来るので、料理初心者さんにおススメの調理法です。 鍋に挽き肉と調味料を入れて、混ぜてから火にかけます…
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- 豚挽き肉、茄子、椎茸、生姜、オイスターソース、酒、醤油、片栗粉、ごま油、水
余ったバゲットと小さめの生椎茸を使った簡単イタリアンサラダです。ご飯に合わせるならヴィネグレットソースの和風にしてはいかがでしょうか。
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- ３０分
- 材料
- 生しいたけ（小さめのもの）、プチトマト（赤、黄を合わせて）、トマト（小さめのもの）、バジルの葉、バゲット（３㎜ほどの厚みで）、パルメザンチーズ（パウダー）、サラダ用葉…
きのこがたっぷり食べれ、発酵食品のお味噌も入れるので 免疫アップになる、素麺、お豆腐、ご飯のお供
- 分量
- 6人分
- 調理時間
- 30分
- 材料
- しめじ、えのき、舞茸、椎茸、昆布、塩、酒、砂糖、ごま油、味噌
バルなどでみかけるマッシュルームのアヒージョを身近な食材で作ります。ワインにもよく合う一品です♪
- 分量
- 7～8個
- 調理時間
- 20分
- 材料
- 椎茸、れんこん、ごぼう、にんにく、オリーブ油、酒、コンソメ、ハーブ塩、砂糖、きのこ類（具）、玉ねぎ（具）、生ハム、にんにく、パン粉、オリーブ油、塩、こしょう
季節の食材ときのこを合わせたアヒージョです。常備菜としても、おつまみにもなる一品です。
- 分量
- ３～４人分
- 調理時間
- ２５分
- 材料
- きのこ類、れんこん、いんげん、魚介類、にんにく、赤唐辛子、（Ａ）白ワイン（または料理酒）、（Ａ）砂糖、（Ａ）オリーブ油、（Ａ）ハーブソルト
干し椎茸は美味しいダシのもと。 上手に戻していろいろな料理に使ってください。 戻し方動画案内⇒https://youtu.be/3nxgocrWYwA
- 分量
- 戻しやすい分量
- 調理時間
- ひと晩
- 材料
- 干し椎茸、水
とってもヘルシーなキノコマリネです。焼いたささみも加えてボリュームアップしました。 キノコは3種類以上組み合わせるとよりおいしくなります。今回は5種類(椎茸･えのきだけ･エリンギ･シメジ・…
- 分量
- 4～6人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- 鶏ささみ、☆塩・こしょう・サラダ油、お好みのキノコ、玉ねぎ薄切り、ニンニクみじん切り、赤唐辛子(種を取り小口切り)、パプリカ千切り(赤・黄色)、オリーブオイル、白ワイ…
椎茸の肉詰めを合挽きミンチで作ってみたら美味しかったのでレシピにしました。お弁当に〜お酒のおつまみにとどうぞ〜
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- １５分
- 材料
- 椎茸、合挽きミンチ、おからパウダー、薄口しょうゆ、みりん、片栗粉、水、砂糖、しょうゆ
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