クスパ レシピ
レンコンと椎茸の味噌煮込み Yukari Ishida先生
レンコンを味噌あじでおいしく煮込みました＾＾
＜材料＞ 分量:2人分 調理時間:30分
レンコン
200
椎茸
３個
サラダ油
大さじ１
A水
250ml
Aすりおろし生姜
大さじ１
A酒
大さじ１
Aみりん
大さじ２
B味噌
大さじ２
Bテンメンジャン
大さじ１
B水
50ｍｌ
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作り方
【1】
レンコンは皮をむき乱切りにする。
【2】
椎茸は軸を取り４等分にする。
【3】
鍋にサラダ油を熱し、１、２を炒める。
【4】
Aを加え蓋をし約20分中火で煮る。
【5】
Bを加えレンコンに味がしみたら完成です。パセリ等トッピングしたらいろどりよくなります。
★調理のコツ・ポイント★
椎茸の軸も食べましょう
レシピ制作者
Yukari Ishida：やさい＆わいん MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条東９丁目）
■先生のプロフィール
料理家・野菜ソムリエプロ 大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)
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