レンコンと椎茸の味噌煮込みのレシピ、作り方（Yukari Ishida）

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クスパ レシピ

レンコンと椎茸の味噌煮込み Yukari Ishida先生

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レンコンを味噌あじでおいしく煮込みました＾＾

＜材料＞  分量:2人分   調理時間:30分

レンコン

200

椎茸

３個

サラダ油

大さじ１

A水

250ml

Aすりおろし生姜

大さじ１

A酒

大さじ１

Aみりん

大さじ２

B味噌

大さじ２

Bテンメンジャン

大さじ１

B水

50ｍｌ

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作り方

【1】

レンコンは皮をむき乱切りにする。

【2】

椎茸は軸を取り４等分にする。

【3】

鍋にサラダ油を熱し、１、２を炒める。

【4】

Aを加え蓋をし約20分中火で煮る。

【5】

Bを加えレンコンに味がしみたら完成です。パセリ等トッピングしたらいろどりよくなります。

★調理のコツ・ポイント★

椎茸の軸も食べましょう

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レシピ制作者

Yukari Ishida：やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月21日(火)   Lesson26・牡蠣とほうれん草のグラタン

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