豆のレシピ
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豆のレシピ一覧
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フムスは、トルコやギリシャなどの中東で食べられているポピュラーな料理です。 材料の「ひよこ豆」は、植物性たんぱく質を含むキレイな味方。 ダイエット食としてもお勧めです。
- 分量
- 作りやすい量
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- ひよこ豆、ニンニク、オリーブオイル、タヒニ（白練りごま）、レモン汁、塩、パプリカパウダー、クミンパウダー
健康パワー（抗酸化作用、メタボ予防）豊富な兵庫県特産の丹波黒豆を使って、ハイライフポークのスペアリブをトマトで煮込みます。そこに、昆布を入れることで、旨み成分がグッとあがり、お肉をさらに美…
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 35分
- 材料
- ハイライフポークのスペアリブ、黒豆（煮豆）、トマト、玉ねぎ、セロリ、にんにく、昆布、オリーブオイル、赤ワイン、水（黒豆の煮汁を合わせて）、醤油、塩・胡椒
フムスは中東の伝統の豆料理。美容や健康に効果があると言われるスーパーフード。 中東では定番料理ですが、健康志向の高いアメリカでも、とても人気のディップです。
- 分量
- 作りやすい分量
- 調理時間
- 10分
- 材料
- ひよこ豆（ゆでたもの）、ねり胡麻、にんにく（すりおろし）、レモン汁、EXオリーブオイル、自然塩、お好みのスパイス
血を生みだす薬膳ドレッシング♪ 間接的に血を生みだすピーナッツと豆乳を合わせて、ふんわり滑らかな味わいのドレッシングに仕上げました。ピーナッツにはビタミンＥが豊富なので、血液をサラサラや…
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- １０分
- 材料
- 純正ピーナッツバター、湯、日本酒、粗糖、豆乳
アンチエイジングの薬膳♪ 若々しさの鍵となる「腎」をサポートする黒豆と「心」の働きを助けるココアを使って作る、アンチエイジングの薬膳スイーツです。バターでなくグレープシードで仕上げたので…
- 分量
- ８～１６カット分
- 調理時間
- 1時間
- 材料
- 黒豆の黒砂糖煮、ピーカンナッツ、Ａ 卵、Ａ グレープシードオイル、Ａ 黒砂糖、Ａ 豆乳、Ａ 枸杞酒 または ラム酒、Ｂ 小麦粉、Ｂ 純ココア、Ｂ ベーキングパウダー
若さをたくわえる薬膳♪ 黒い薬膳素材には若々しさのモトをチャージするものが多いです。そこで、アンチエイジングに黒豆を黒砂糖で煮込みました。黒砂糖は身体を温めるので、冷え症ケアの薬膳にも応…
- 分量
- ８～１０人分
- 調理時間
- 1時間（黒豆の浸水時間を除く）
- 材料
- 黒豆、水、黒砂糖、もどした枸杞の実（オプション）
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