切干大根とツナの洋風煮のレシピ、作り方（高見　牧子）

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クスパ レシピ

切干大根とツナの洋風煮 高見　牧子先生

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おうちにある乾物や缶詰で作れる常備菜です

＜材料＞  分量:4人分   調理時間:10分

切干大根

30g

ツナ缶（汁ごと）

小1/2缶

金時豆の水煮

100g

しめじ

1/2株

にんにく（粗みじん）

1片分

オリーブ油

適量しお

塩

小さじ1/4

黒こしょう

適量

切干大根の戻し汁

適量

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作り方

【1】

切干大根はひたひたの水に5分浸ける。
戻し汁もとっておく

【2】

鍋に、にんにく、オリーブ油、ツナ缶、しめじを入れ炒める

【3】

切干大根を戻し汁ごと、金時豆、塩を加える
（水分はひたひた。戻し汁が足りない時は水をプラス）

【4】

5分煮る→仕上げに黒こしょうをかける

★調理のコツ・ポイント★

◎切干大根の戻し時間は短時間で。
◎戻し汁で煮る
◎黒こしょうを効かせるとGood

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レシピ制作者

高見　牧子：大人とキッズのための料理教室Omoiyari-kitchen（東京都 国分寺市 東恋ケ窪）

■先生のプロフィール

【クスパ公認インスタアンバサダー】【生活百科　東京おすすめ料理教室9選】 税理士・ファイナンシャルプランナ…(全て読む)

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