クスパ レシピ
カルピスとヨーグルトのレアチーズケーキ 高見 牧子先生
砂糖は使わず、カルピスの甘さだけで作るチーズケーキです
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:20分（冷やす時間を除く）
クリームチーズ
100g
カルピス（原液）
60g
ヨーグルト
50g
ゼラチン
3.5g
生クリーム（7分立て）
50g
ブルーベリージャム
適量
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作り方
【1】
ゼラチンは大さじ1の水に振りかけてふやかし、600wのレンジに30秒かける
【2】
クリームチーズにカルピスを少しずつ入れ、滑らかになるまで混ぜる
【3】
ヨーグルト、溶かしたゼラチンを順に加える
【4】
泡立てた生クリームを加える
【5】
器に流して冷やし固める→トップにブルーベリージャムを乗せる
★調理のコツ・ポイント★
酸味が好きな方はレモン汁を入れると、キリっとメリハリある仕上がりになります
レシピ制作者
高見 牧子：大人とキッズのための料理教室Omoiyari-kitchen（東京都 国分寺市 東恋ケ窪）
■先生のプロフィール
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