クスパ レシピ
魚介のチリコンカン 高見 牧子先生
スパイス入りのちょっと大人なチリコンカンです
スープとして、前菜としてパンに合わせたりといろんな場面に合うお料理です
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:40分
玉ねぎ（粗みじん）
1/2個
セロリ（粗みじん）
3㎝
人参（粗みじん）
3㎝
にんにく（つぶす）
1片
キドニービーンズ
50g
トマト缶（つぶす）
100g
たこ（ぶつ切り）
40g
クミン、オールスパイス、チリパウダー
各小さじ1/4
トマトケチャップ
大さじ1
塩、こしょう、オリーブ油
適量
トルティーヤチップス、ハーブ
適宜
作り方
【1】
煮込み用鍋に、にんにく、玉ねぎ、セロリ、人参、オリーブ油を入れ炒める
【2】
油が回ればタコ、スパイス、ケチャップを加えて炒める
【3】
キドニービーンズ、トマト缶を入れふたをして25分煮る
【4】
塩、こしょうで味を整える→トルティーヤチップス、ハーブをあしらう
★調理のコツ・ポイント★
スパイスの量は好みで調整してください
レシピ制作者
高見 牧子：大人とキッズのための料理教室Omoiyari-kitchen（東京都 国分寺市 東恋ケ窪）
■先生のプロフィール
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野菜・きのこ・豆のおかず > 豆 > ミックスビーンズ
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